Peregi sütemény
b.noémi
6adag
Idő
70p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
kakaós tészta
- 25 dkg rétesliszt
- 12 dkg cukor
- 6 dkg sertészsír (bármilyen zsír megfelel)
- 1 db tojás
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 ek tej (annyi, hogy a tészta összeálljon)
piskóta
- 4 db tojás
- 4 evőkanál víz
- 200 g cukor
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
krém
- 3 evőkanál rétesliszt
- 5 dl tej
- 20 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
összeállítás
Tápanyag és kalória
973
Kalória
13.3g
Fehérje
134.1g
Szénhidrát
43.3g
Zsír
47.4g
Víz
231.2g
Koleszterin
1.9g
Élelmi rost
95.2g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 18% Zsír
kakaós tészta
-
42g rétesliszt
152 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
10g sertészsír
90 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
2g cukrozatlan kakaópor
4 kcal
-
2g tej
1 kcal
piskóta
-
37g tojás
46 kcal
-
5g víz
0 kcal
-
33g cukor
129 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
krém
-
8g rétesliszt
27 kcal
-
83g tej
47 kcal
-
33g vaj
239 kcal
-
33g porcukor
129 kcal
-
3g vaníliás cukor
13 kcal
összeállítás
Összesen 973 kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 18% Zsír
kakaós tészta
-
250g rétesliszt
910 kcal
-
120g cukor
464 kcal
-
60g sertészsír
541 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
10g cukrozatlan kakaópor
23 kcal
-
10g tej
6 kcal
piskóta
-
220g tojás
277 kcal
-
32g víz
0 kcal
-
200g cukor
774 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
krém
-
45g rétesliszt
164 kcal
-
500g tej
280 kcal
-
200g vaj
1434 kcal
-
200g porcukor
774 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
összeállítás
Összesen 5835 kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 18% Zsír
kakaós tészta
-
12.9g rétesliszt
47 kcal
-
6.2g cukor
24 kcal
-
3.1g sertészsír
28 kcal
-
2.8g tojás
4 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
-
0.5g tej
0 kcal
piskóta
-
11.4g tojás
14 kcal
-
1.7g víz
0 kcal
-
10.3g cukor
40 kcal
-
0.3g sütőpor
0 kcal
-
0.5g vaníliás cukor
2 kcal
krém
-
2.3g rétesliszt
8 kcal
-
25.8g tej
14 kcal
-
10.3g vaj
74 kcal
-
10.3g porcukor
40 kcal
-
1g vaníliás cukor
4 kcal
összeállítás
Összesen 300 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
13.3 g
Zsír
-
Összesen
43.3 g
-
Telített zsírsav
23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
231 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
707.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
30 mg
-
Kálcium
212 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
25 mg
-
Foszfor
252 mg
-
Nátrium
185 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
134.1 g
-
Cukor
95 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
47.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
293 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
43 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
-
Kolin:
135 mg
-
Retinol - A vitamin:
288 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
53 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
212 micro
Összesen 973 kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
79.8 g
Zsír
-
Összesen
259.7 g
-
Telített zsírsav
138 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
-
Koleszterin
1387 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4245 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
181 mg
-
Kálcium
1270 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
151 mg
-
Foszfor
1514 mg
-
Nátrium
1109 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
804.5 g
-
Cukor
571 mg
-
Élelmi rost
12 mg
Víz
-
Összesen
284.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1755 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
8 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
260 micro
-
K vitamin:
16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
-
Kolin:
810 mg
-
Retinol - A vitamin:
1729 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
316 micro
-
β-crypt
22 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1274 micro
Összesen 5835 kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.1 g
Zsír
-
Összesen
13.4 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
219 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
66 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
8 mg
-
Foszfor
78 mg
-
Nátrium
57 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
41.5 g
-
Cukor
29 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
14.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
91 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
42 mg
-
Retinol - A vitamin:
89 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
16 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
66 micro
Összesen 300 kcal
Elkészítés
kakaós tészta
- A felsorolt hozzávalókat összegyúrjuk. Kicsit ragadós tésztát kell kapnunk végeredményként. A kapott tésztát kettévesszük, mert két lapot kell csinálnunk.
- Egy tepsi hátuljára sütőpapírt teszünk, és a tésztát kézzel vagy késsel rákenjük. Én általában kézzel szoktam csinálni. Ez a mennyiség egy 40x30-as tepsi hátuljára volt elegendő, de én egybe szoktam sütni az egész tésztát, és a sütés után vágom el. Lehet külön-külön is megsütni a két lapot, ha csak akkora tepsink van.
- Ha megvagyunk, előmelegített sütőben 200 fokon 5-10 perc alatt megsütjük.
- Egy könnyen törő, omlós tésztát kell kapnunk eredményül. Még akkor, amikor meleg, vegyük le a sütőpapírt róla, mert különben később már nehezen megy, törni fog a tészta.
piskóta
- Egy egyszerű vizes piskótát készítünk az alapanyagokból.
- A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből és a vízből kemény habot készítünk. Amikor már majdnem kész a hab, apránként hozzáadjuk a cukrot.
- A tojássárgáját kikeverjük a vaníliás cukorral, és hozzáadjuk a fehérjehabhoz.
- A lisztet a sütőporral elkeverjük, és a habhoz szitáljuk.
- A piskótatésztát 180-200 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
krém
- A 3 kanál lisztet és a 2 csomag vaníliás cukrot 2 dl tejben jól elkeverjük.
- A maradék 3 dl tejet felforraljuk, és a lisztes keveréket lassan hozzácsurgatjuk. Kemény krémet főzünk belőle. Ha kész, félretesszük, hogy teljesen kihűljön.
- 20 dkg vajat 20 dkg porcukorral kikeverünk, és a teljesen(!!!) kihűlt, főzött krémhez keverjük.
összeállítás
- Ha mindennel megvagyunk, és a krém és a piskóta is kihűlt, összeállítjuk a süteményt.
- Én egy tálcára szoktam felépíteni. Legalulra teszünk egy kakaós lapot.
- Az alsó lapot megkenjük a krém felével.
- Erre jön a piskóta, amit megkenünk a krém másik felével.
- Végül a tetejére rakjuk a másik kakaós lapot.
- Ha megvagyunk, a süteményt jól bebugyoláljuk alufóliával és konyharuhával, és hűvös helyre rakjuk. Minimum egy napig állni hagyjuk, hogy a kakaós lapok megszívják magukat a krémmel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Ezt a receptet nagymamám gyűjteményében találtam. Kicsi koromban sokszor készítette a családnak. Gyors és egyszerű sütemény. Csak másnap lehet fogyasztani, de megéri a várakozást. Mindenkinek ajánlom :)
Hasonló receptek
Gesztenyés krémes Moncsika konyhájából
Tojásmentes epres-mascarponés süti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Babapiskótás süti egyszerűen
Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...
Hagyományos méteres kalács
A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...
Hájas tészta
Nevezhetnénk a „legbűnösebb levelesnek” is, olyan mennyiségű sertéshájjal készül ez a lemezes, ropogós, foszlós sütemény. De el kell ettől tekinteni, hiszen tényleg felejthetetlen ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept