Nosalty logó

Perigordi torta

Évi néni

Perigordi torta

9adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tészta

25 dkg dió
12.5 dkg vaj
10 dkg gyümölcscukor
4 db tojás (vagy 5 kicsi)

Amit még hozzátettem

1 teáskanál kardamom
5 dkg étcsokoládé
1 kávéskanál fahéj
1 narancsból nyert narancshéj

Tápanyag és kalória

385

Kalória

7.3g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

20.3g

Víz

110.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
42% Zsír

A tészta

28g dió

182 kcal
14g vaj

100 kcal
11g gyümölcscukor

41 kcal
24g tojás

31 kcal

Amit még hozzátettem

0g kardamom

0 kcal
6g étcsokoládé

30 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal

Összesen 385 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
42% Zsír

A tészta

250g dió

1635 kcal
125g vaj

896 kcal
100g gyümölcscukor

368 kcal
220g tojás

277 kcal

Amit még hozzátettem

0g kardamom

0 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal

Összesen 3455 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
42% Zsír

A tészta

33.3g dió

218 kcal
16.6g vaj

119 kcal
13.3g gyümölcscukor

49 kcal
29.3g tojás

37 kcal

Amit még hozzátettem

0g kardamom

0 kcal
6.7g étcsokoládé

36 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g narancshéj

1 kcal

Összesen 460 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
42% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

33.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

303.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

47 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

35 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 385 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
42% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

66 g

Zsír

Összesen

298.5 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

126 g
Koleszterin

993 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2732 g
Cink

11 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

421 mg
Vas

15 mg
Magnézium

495 mg
Foszfor

1383 mg
Nátrium

318 mg
Réz

5 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

167.8 g
Cukor

124 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

182.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1170 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

342 micro
Kolin:

690 mg
Retinol - A vitamin:

1149 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

241 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1012 micro

Összesen 3455 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
42% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

39.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

363.8 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

56 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

42 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

24.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 460 kcal

Elkészítés

A tészta

A diót ledaráljuk.
Tojásokat kettéválasztjuk. A vajat a cukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük.
A tojásfehérjét egy csipet sóval habbá verjük.
Az összes hozzávalót spatulával összeforgatjuk.

Amit még hozzátettem

A tésztába keverünk még őrölt fahéjat, kardamomot és 5 dkg étcsokicseppet. Egy narancs héját is belereszeljük.
A masszát sütőpapírral bélelt 20x20 cm-es formába öntjük, és 160 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt megsütjük. Ha látjuk, hogy a teteje sötétedik, lazán letakarhatjuk fóliával.
Tűpróbával ellenőrizzük, átsült-e.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20

Reggel láttam Bereznay Tamás "Kézzel írott receptek" c. műsorában. Egy óra múlva már sült is a sütőmben. Az eredeti recept a "tészta" részben található. Nagyvonalúan 9 szeletre osztottam ezt a mennyiséget.

Hasonló receptek

Összes diós süti

Sárgarépás diókocka

Csokis-diós szelet Helenától

Bakacsók

Kávés szelet diós krémmel Angie konyhájából

Diós sütemény Helga konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept