Nosalty logó

Perui csirke

Name: Perui csirke
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: egész 2 db Csirkemellfilé; 2 db Csirkecomb; 1 nagy fej Vöröshagyma; 50 dkg Gomba; 40 dkg Sárgarépa; 30 dkg Zöldborsó; 1 közepes db Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyem; száraz 2 dl Fehérbor; 1 teáskanál Curry por; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 evőkanál Rizsliszt opcionális; 0 dl Napraforgó olaj

Dacota

Perui csirke

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
2 db csirkecomb
1 nagy fej vöröshagyma
50 dkg gomba
40 dkg sárgarépa
30 dkg zöldborsó
1 közepes db fehérrépa
1 csokor petrezselyem
2 dl fehérbor
1 teáskanál curry por
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 evőkanál rizsliszt (opcionális)
0.5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

388

Kalória

30.6g

Fehérje

23.7g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

320.1g

Víz

95.1g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
83g csirkecomb

93 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
83g gomba

18 kcal
67g sárgarépa

24 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
33g fehérbor

27 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g rizsliszt

9 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal

Összesen 388 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
500g gomba

107 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g fehérbor

164 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g rizsliszt

55 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 2322 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

16.6g csirkemellfilé

20 kcal
18.4g csirkecomb

21 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
18.4g gomba

4 kcal
14.7g sárgarépa

5 kcal
11.1g zöldborsó

9 kcal
3.3g fehérrépa

2 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
7.4g fehérbor

6 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g rizsliszt

2 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 86 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.6 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

707.3 g
Cink

3 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

66 mg
Vas

3 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

401 mg
Nátrium

126 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

320.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

565 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

148 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

2074 micro
β-karotin

5520 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1848 micro

Összesen 388 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

183.4 g

Zsír

Összesen

100.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

570 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4243.8 g
Cink

16 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

398 mg
Vas

16 mg
Magnézium

446 mg
Foszfor

2403 mg
Nátrium

755 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

142 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1920.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3389 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

236 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

886 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

85 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

548 micro
Kolin:

703 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

12441 micro
β-karotin

33117 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

11088 micro

Összesen 2322 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.5 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

459 micro
β-karotin

1221 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

409 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat kettévágjuk alsó és felsőcombra.
A melleket is felvágjuk, hogy a combokkal kb. azonos méretű darabokat kapjunk.
Gyengéden sózzuk, és borsozzuk a husikat, majd vastag falú serpenyőben, kb. fél ujjnyi olajon hirtelen átsütjük őket (nem kell teljesen készre, csak hogy a nyersségüket elveszítsék). Célszerű a combokat és a melleket egyszerre sütni, mert értelemszerűen ugyanannyi idő kell nekik.
A húsokat kivesszük a sütőléből, és félretesszük őket.
A hagymát finomra vágjuk, és a visszamaradt olajban puhára pároljuk.
A gombát, a répákat megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk őket, a petrezselymet felaprítjuk.
A puha hagymához adjuk a petrezselymet, a répát és a gombát, megszórjuk a curryvel, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a fehérborral. Kb 5 percig kis lángon főzzük, csak amíg megfelelően összekeverednek az ízek.
Egy mélyebb lábasba tesszük a zöldséges ragu egy részét, és ráhelyezzük a húsokat, majd befedjük a maradék raguval. Kb. 25-35 percig főzzük, amíg a ragu zöldségei majdnem teljesen megpuhulnak, és a husi is készre párolódik a zöldségek között. Ha túl sok levet eresztene, akkor egy picit besűrítjük rizsliszttel.
Közben megpároljuk a zöldborsót.
Ha kész, és a zöldségek a raguban is készenlét közeli állapotban vannak, kivesszük a husikat, a helyükre pedig mehet a borsó, együtt is főnek még 5 percet.
A husikat addig betesszük a sütőbe, és 5 perc alatt egy kis színt grillezünk rájuk.
Tálaláskor jénaiba vagytálalótálrahalmozzuk a ragut, és ráhelyezzük a húsokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 5 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Igazi tavaszi hangulatot hozó remek étel. Természetesen az év bármelyik szakaszában elkészíthető, de akkor a legfinomabb, ha minden zöldség frissen és harmatosan a piacról kerül a fazékba. Ideális vendégváró, jénaiba téve tálalásra készen várhat a sütőben, és amíg a vendégsereg a levest kanalazza, pont át is melegszik.:) A recept Lajos Mari: 99 Szárnyasétel című szakácskönyvében található.

Hasonló receptek

Összes zöldséges csirke

Zöldhagymás csirkemell

Kukoricotto

Sült csirkecomb sült zöldségágyon

Spenótos csirkemell Petruskától

Brokkolis csirkemell ahogy a büfés készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Életmód

Ennyibe kerülhet novembertől a liszt, a cukor és a margarin...

Közeleg az ünnepi sütés-főzés időszaka, de vajon mennyit kell majd fizetnünk a sütemények legfontosabb alapanyagaiért? A liszt, a cukor és a margarin novemberi ára sokakat meglephet.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Forró, lélekmelegítő leves, krumplirakottas és a...

Jöjjenek a legjobb receptek, ázsiai leves, csirkével, mellé egy húsmentes, de nagyon gazdag rakott krumpli és még egy csokis klasszikus desszert is érkezik!

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept