Nosalty logó

Perzsa fűfőzelék sült sonkával és tükörtojással

Name: Perzsa fűfőzelék sült sonkával és tükörtojással
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Spenót; 2 gerezd Fokhagyma; 4 dl Tej; 1 csipet Bors; 1 csipet Só; 2 evőkanál Finomliszt; 8 dkg Sonka házi; 4 db Tojás házi

Mártika és Feri

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg spenót
2 gerezd fokhagyma
4 dl tej
1 csipet bors
1 csipet só
2 evőkanál finomliszt
8 dkg sonka (házi)
4 db tojás (házi)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

215

Kalória

17.9g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

Zsír

170.2g

Víz

180g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

200g spenót

33 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g tej

56 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
20g sonka

28 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 215 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

800g spenót

132 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g tej

224 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
80g sonka

110 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 860 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

52.1g spenót

9 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
26g tej

15 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
5.2g sonka

7 kcal
14.3g tojás

18 kcal

Összesen 57 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1065.2 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

287 mg
Vas

5 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

177 mg
Nátrium

453 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

170.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

753 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

696 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8102 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17810 micro

Összesen 215 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

71.4 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4260.7 g
Cink

6 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

1149 mg
Vas

19 mg
Magnézium

486 mg
Foszfor

706 mg
Nátrium

1811 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

63 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

680.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3011 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

164 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

2782 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1216 micro
Kolin:

684 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32406 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71241 micro

Összesen 860 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.4 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

196 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

181 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2110 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4638 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

A spenótot megtisztítjuk, vastag levélereit eltávolítjuk.
Váltott vízben megmossuk és lecsepegtetjük.
A fokhagymákat meghámozzuk.
A spenótot kevés sós vízben, a zúzott fokhagymákkal együtt, jól megfőzzük.
Tejjel és liszttel behabarjuk. Keverés közben jól felfőzzük.
Ha kész, tésztaszűrőn vagy szitán egy másik edénybe átpasszírozzuk.
Kevés étolajat hevítünk a serpenyőben, beletesszük a házi sonkát, egyik oldalát megsütjük, megfordítjuk, majd beleütjük a tojásokat egyenként.
A serpenyőt lefedjük és kb. 2 percig sütjük.
Készíthetjük a tojást egészen keményre és lágyra is.
A spenótfőzeléket sült sonkával és tükörtojással, házi kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Hagyományos étel, új névvel. Az Estiskola receptversenyére beküldött recept. A spenót az egyik legrégebben termesztett zöldségnövény, a Közel-Keleten már a VIII-IX. században perzsa fű néven ismerték és termesztették. Hazánkba Szírián és Törökországon keresztül került a XVI. és XVII. században. Különleges íze miatt vannak ugyan, akik nem szeretik, de magas fehérje-, ásványianyag- és vitamintartalma következtében csecsemők és felnőttek számára egyaránt javasolt táplálék. Hajlamos a nitrát felhalmozására, főleg a hajtatott spenót esetében áll fenn ennek a veszélye, ezért a hajtatás során a környezeti feltételek megteremtésével, ill. azok szabályozásával erre különösen nagy figyelmet kell fordítani. Szabadföldi termesztés esetén, ahol lényegesen kedvezőbbek a fényviszonyok, a nitrátfelhalmozódással már kevésbé kell számolni.

Hasonló receptek

Összes spenótfőzelék

Spenót tojástallérral

Spenótfőzelék Fahéj konyhájából

Spenót Bernadett konyhájából

Tejszínes bébispenót-mártás rántott tökkel és patisszonnal

Spenót kenyérmentesen Gabystól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

spenótfőzelék

Szuperkrémes spenótfőzelék

A spenótfőzelék sokunk kedvence, de legalább ennyien rettegik a rossz menzás élmények miatt. Elsősorban nekik ajánlom ezt a receptet: ha így készítitek el a spenótot, örökre ...

Rosanics Petra

sárgaborsó-főzelék

Sárgaborsó-főzelék

Az iskolai menza betonfőzeléke talán sokak kedvét elvette a sárgaborsótól, pedig felnőtt fejjel igenis érdemes egy második esélyt adni ennek a filléres, ám laktató alapanyagnak!

Rosanics Petra

zöldbabfőzelék

Egyszerű zöldbabfőzelék

Ez egy csodálatos nyári (hús, liszt és tejmentesen is elkészíthető) étel frissen szedett zöldbabból, jó adag tejföllel, fokhagymával és egy leheletnyi füstös pirospaprikával. ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept