Nosalty logó

Perzsa joghurtos uborkasaláta

Name: Perzsa joghurtos uborkasaláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: arab
Ingredients: 1 db Kígyóuborka; 2 marék Dió; 1 db Salottahagyma kis fej; 3 gerezd Fokhagyma; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 marék Mazsola meleg vízbe beáztatva; 0 csokor Menta; 0 csokor Kapor; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 400 g Joghurt; 2 ek Olívaolaj; 2 g Rózsa szárított szirom, opcionális

vegetáriánus

Rosanics Petra

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db kígyóuborka
2 marék dió
1 db salottahagyma (kis fej)
3 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromhéj
1 marék mazsola (meleg vízbe beáztatva)
0.5 csokor menta
0.5 csokor kapor
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
400 g joghurt
2 ek olívaolaj
2 g rózsa (szárított szirom, opcionális)

Tápanyag és kalória

247

Kalória

8.2g

Fehérje

21.2g

Szénhidrát

16.3g

Zsír

226.2g

Víz

13g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

100g kígyóuborka

15 kcal
13g dió

85 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g citromhéj

1 kcal
6g mazsola

16 kcal
23g menta

16 kcal
23g kapor

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g joghurt

61 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g rózsa

0 kcal

Összesen 247 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

400g kígyóuborka

58 kcal
52g dió

340 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
6g citromhéj

3 kcal
22g mazsola

66 kcal
90g menta

63 kcal
90g kapor

39 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
400g joghurt

244 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
2g rózsa

0 kcal

Összesen 984 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

35.9g kígyóuborka

5 kcal
4.7g dió

31 kcal
2.5g salottahagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
2g mazsola

6 kcal
8.1g menta

6 kcal
8.1g kapor

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
35.9g joghurt

22 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
0.2g rózsa

0 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

630.8 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

262 mg
Vas

4 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

207 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

226.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 247 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.8 g

Zsír

Összesen

65.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2523.1 g
Cink

7 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

1049 mg
Vas

14 mg
Magnézium

318 mg
Foszfor

828 mg
Nátrium

286 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

84.9 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

904.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

666 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

131 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

355 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

202 micro
β-crypt

104 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 984 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

226.3 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

94 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

81.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Előveszünk egy nagy keverő- vagy salátástálat és szépen, sorban kimérjük bele az aprított alapanyagainkat: az apróra kockázott uborkát, az összetört diót, a finomra aprított salottát, a reszelt citromhéjat és fokhagymát, a beáztatott mazsolát.
Ízlés szerint fűszerezzük sóval-borssal, és tetemes mennyiségű friss zöldfűszerrel (nálunk menta és kapor került bele). Ha tudunk szerezni, adjunk hozzá kevés szárított rózsaszirmot is, ami nagyon izgalmassá varázsolja a salátát.
A sok-sok kockázott-aprított alapanyagot ezután lazán összeforgatjuk. Majd hozzáadjuk a joghurtot és az olívaolajat, és ezzel is kikeverjük a salátát.
A kész joghurtos uborkasalátát egy nagyobb, díszes tányérban tálaljuk. A tetejét díszítsük olívaolajjal, friss zöldfűszerekkel és rózsaszirommal, mellé pedig pirított pitaszeleteket kínáljunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés módja: hidegkonyha

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha szeretitek Nyugat-Ázsia izgalmas ízvilágát, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors és ínycsiklandó perzsa joghurtos uborkasalátát, ami évszázadok óta az étkezések gyakori és fontos szereplője a perzsa konyhában. A régióra kimondottan jellemző alapanyag az uborka és a joghurt egyaránt, ezt a mennyei salátát pedig mártogatósként ugyanúgy fogyaszthatjuk, mint húsételek vagy grillezett zöldségek köreteként.

Hasonló receptek

Összes uborkasaláta

Török joghurtos uborka mentával

Joghurtos-mentás uborkasaláta

Uborkasaláta 7.- joghurtos

Tejfölös uborkasaláta

Uborkasaláta kingdaughter konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencsesaláta

Hagymás-virslis lencsesaláta csípősen

A lencsével nem kell várni szilveszterig, már a karácsonyi asztalra is kerülhet belőle, például egy ilyen csípős, majonézes, cuccos lencsesaláta formájában. Gyorsan és könnyen ...

Nosalty

uborkasaláta

Mennyei tzatziki olajbogyókrémmel

A tzatziki az egyik kedvenc mediterrán kajánk és nem is véletlenül: pillanatok alatt elkészíthető, megfizethető, laktató, és nem mellesleg szuperfinom! Most egy egyszerű olajbogyókrémet ...

Nosalty

uborkasaláta

Villámgyors ázsiai uborkasaláta - roppan, frissít, csíp

Ha valami igazán frissítő, mégis ütős ízélményre vágysz, próbáld ki ezt a roppanós, fűszeres, ázsiai uborkasalátát! A ropogós uborkadarabok szójaszószban, rizsecetben, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept