Nosalty logó

Perzsiai cukkini frittata

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 közepes db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
5 g gyömbér (szerecsendió nagyságú)
1 kávéskanál kurkuma
3 közepes db cukkini
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint (ne sajnáljuk)
4 db tojás
1 púpozott ek tápiókaliszt (vagy dupla mennyiségű finomliszt)
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 teáskanál turbolya (vagy petrezselyem)
2 kk szumák (1 tk)

Tápanyag és kalória

175

Kalória

8.1g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

192.5g

Víz

180g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

6g olívaolaj

53 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
150g cukkini

24 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
5g tápiókaliszt

18 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g turbolya

0 kcal
1g szumák

0 kcal

Összesen 175 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g gyömbér

4 kcal
0g kurkuma

0 kcal
600g cukkini

97 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
220g tojás

277 kcal
20g tápiókaliszt

72 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g turbolya

0 kcal
2g szumák

0 kcal

Összesen 703 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

2.5g olívaolaj

22 kcal
9.3g lilahagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
61.8g cukkini

10 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
22.7g tojás

29 kcal
2.1g tápiókaliszt

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g turbolya

0 kcal
0.2g szumák

0 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

739.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

59 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

469 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

192.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

171 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3273 micro

Összesen 175 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.6 g

Zsír

Összesen

44.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2958 g
Cink

5 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

234 mg
Vas

6 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

635 mg
Nátrium

1876 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

770 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

367 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

245 micro
Kolin:

631 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

685 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13090 micro

Összesen 703 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

304.6 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

193 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1348 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

Egy wokban vagy nagy serpenyőben felmelegítünk 2 ek. olívaolajat.
Közben a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A hagymát az olajra dobjuk, és 2-3 percig alacsony lángon pirítjuk.
Közben a kis darab gyömbért lekaparjuk vagy meghámozzuk, és felszeljük. A fokhagymát megtisztítjuk, és felszeleteljük. Mindkettőt a hagymához adjuk, és további 2 percig pirítjuk.
Közben megmossuk a cukkiniket, végeit levágjuk, hosszában kettévágjuk, és keresztben fél centis szeletekre aprítjuk.
Beleszórjuk a kurkumát a hagymás keverékhez, egy pillanatig együtt pirítjuk, majd beleszórjuk a feldarabolt cukkinit is.
Sózzuk, borsozzuk. Fedővel lefedve puhára pároljuk.
Egy kis keverőtálban a lisztet csomómentesre keverjük egy tojással, majd egyenként az összes többivel. Csipet sót szórunk bele, és egy késhegynyi szódabikarbónát.
Egy evőkanál olajjal kikenünk egy 15*20 cm-es jénait vagy kerámia tálat, és belehalmozzuk a cukkinit. Elegyengetjük, majd ráöntjük a tojásos keveréket.
200 Celsius fokos sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Turbolyával és szömörcével megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 15x20x5

Aki szerint a cukkini íztelen, mindenképp próbálja ki ezt a receptet! Az eredeti neve: Kuku Kadoo. Fűszeres, de nem túl erős. Hidegen, melegen egyaránt finom.

Hasonló receptek

Összes omlett

Kontakt ham and eggs

Omelette mediterrane Hobbychef konyhájából

"Bóka bácsi" omlettje -Omlett 8.

Krémes rántotta

Reggeli tojáslepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

májas egytálételek

Bácskai csirkemáj

Variációk egy témára: a klasszikus bácskai rizseshús e májas-tarhonyás verziója legalább annyira szaftos és ízes, mint az eredeti! Durván fél óra alatt elkészíthető, olcsó és ...

Rosanics Petra

lencsés egytálétel

Mujadara, a lencsés-rizses egytálétel karamellizált hagymával

Ismeritek a mujadarát? Ez az egyik kedvenc vegán ételünk most! Közel-keleti éttermekben egyébként már találkozhattatok vele, hiszen a mujadara egy klasszikus arab fogás főtt lencsével, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept