Nosalty logó

Perzsiai fűszerezésű báránycomb

4adag

Idő

200p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg bárányhús (hátsó báránycomb)
2.5 l víz
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek kurkuma
2 ek curry por

Tápanyag és kalória

1048

Kalória

64.8g

Fehérje

10.4g

Szénhidrát

81.4g

Zsír

922.5g

Víz

270g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

375g bárányhús

1001 kcal
625g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g kurkuma

6 kcal
2g curry por

7 kcal

Összesen 1048 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

1500g bárányhús

4005 kcal
2500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g kurkuma

25 kcal
8g curry por

26 kcal

Összesen 4192 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

34.4g bárányhús

92 kcal
57.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g kurkuma

1 kcal
0.2g curry por

1 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.8 g

Zsír

Összesen

81.4 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1189.3 g
Cink

13 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

99 mg
Vas

8 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

639 mg
Nátrium

248 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

922.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 1048 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

259 g

Zsír

Összesen

325.6 g
Telített zsírsav

142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4757.2 g
Cink

52 mg
Szelén

303 mg
Kálcium

396 mg
Vas

30 mg
Magnézium

425 mg
Foszfor

2555 mg
Nátrium

990 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

41.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

3690.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

36 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

335 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 4192 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

109 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

84.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A bárányhúst feldaraboljuk, és megtisztítjuk.
A húst ezután beletesszük egy lábasba.
Hozzáadunk 2 nagyobb darab vöröshagymát és 3-4 darab fokhagymát.
Felöntjük 2.5 l vízzel.
Közepes hőfokon főzzük fedővel lefedve 2 órát.
Ezután leszűrjük a levest egy nagy lyukú szűrőn (pl: tésztaszűrő), majd még jobban átszűrjük egy kisebb lyukú szűrőn. Ez azért lényeges, hogy tiszta alapú húslevet kapjunk.
A tiszta alaplét visszaöntjük a húsra.
Hozzáadunk 2 ek. kurkumát és 2 ek. curry port.
Hagyjuk még közepes hőfokon főni tovább 1 órát, hogy összeérjenek az ízek, és igazán megpuhuljon a hús (akár 1,5-2 órát is lehet hagyni).
Ha jól megfőtt az étel levesszük a tűzről, és tálaljuk a fent említett módon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 180 p

Sziasztok :) A mai nap hoztam nektek egy perzsiai fűszerezésű báránycomb receptet. Érdekessége, hogy nem sütve, hanem főve fogjuk elkészíteni. Az elkészítési folyamata egyszerű, de több órás, mivel a húsnak jól meg kell puhulnia, és az ízeknek is össze kell érnie. Titka a türelem, közepes hőfokon jó sokáig főzni. Tálalás a fent látható módon (nem így szokták, de a kép kedvéért így láttam jónak:) ), vagy külön egy tálon el helyezzük a húst (lé nélkül) mellé tesszük a rizsát, külön kis tálkába pedig teszünk néhány merőkanálnyit a hús léből, ezt evéskor szokták a rizsre önteni. Sok sikert. Jó étvágyat :)

Hasonló receptek

Összes ragu

Dijonimustáros-hagymás csirkemell

Zöldfűszeres sertéscomb tzatzikivel

Ragu alla Napoletana

Tárkonyos sertésragu

Burgundi marha krumplinudlival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept