Nosalty logó

Pesto alla Genovese

Name: Pesto alla Genovese
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 marék Bazsalikom nagy; 1 ek Fenyőmag púpos; 1 dl Olívaolaj extraszűz; 5 dkg Parmezán sajt reszelt vagy pecorino sajt; 3 gerezd Fokhagyma pici; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só

Mercedes

Pesto alla Genovese

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 marék bazsalikom (nagy)
1 ek fenyőmag (púpos)
1 dl olívaolaj (extraszűz)
5 dkg parmezán sajt (reszelt vagy pecorino sajt)
3 gerezd fokhagyma (pici)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

256

Kalória

Fehérje

1.4g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

7.7g

Víz

8.5g

Koleszterin

173.8mg

Élelmi rost

123.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
65% Zsír

3g bazsalikom

1 kcal
2g fenyőmag

15 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 256 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
65% Zsír

12g bazsalikom

3 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1023 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
65% Zsír

7.3g bazsalikom

2 kcal
5.5g fenyőmag

37 kcal
51.5g olívaolaj

455 kcal
30.3g parmezán sajt

119 kcal
5.5g fokhagyma

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 620 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
65% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

25.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

427.9 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

158 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

7.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 256 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
65% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

103.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1711.4 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

630 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

418 mg
Nátrium

591 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

107 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

412 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

680 micro

Összesen 1023 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
65% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

62.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1037.2 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

382 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

253 mg
Nátrium

358 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

18.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

250 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

412 micro

Összesen 620 kcal

Elkészítés

A bazsalikomleveleket leöblítjük, megszárítjuk.
A fenyőmagot serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
A fokhagymákat megtisztítjuk, karikára szeljük.
A legjobb ízhatás elérése érdekében mozsárba tesszük a bazsalikomot, fokhagymát, és a pirított fenyőmagot, összezúzzuk. Sózzuk, borsozzuk. Felöntjük az olívaolajjal, hozzákeverjük a reszelt sajtot.
Elkészíthetjük ugyanígy turmixgépben is. Kis fokozaton kevés ideig összemixeljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Roppant egészséges, és finom. Főzzünk ki tetszőleges tésztát hozzá. Mi gnocchival szeretjük.

Hasonló receptek

Összes pesto

Pisztáciapesztó

Medvehagyma pesto Hobbychef konyhájából

Bazsalikomos rukkola-pesto

Medvehagymás diós pesto

Vegán pesto

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept