Nosalty logó

Petatou

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg burgonya
10 dkg zöld olajbogyó (magozott)
1 ek kakukkfű (friss)
0.6 dl olívaolaj
1 ek balzsamecet
1 db tojássárgája
1 dl főzőtejszín
1 ek bazsalikom (friss levél)
5 dkg kecskesajt

Tápanyag és kalória

413

Kalória

8.6g

Fehérje

26.1g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

166.5g

Víz

97.2g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

167g burgonya

96 kcal
33g zöld olajbogyó

39 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
17g olívaolaj

150 kcal
2g balzsamecet

1 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
17g kecskesajt

61 kcal

Összesen 413 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

500g burgonya

289 kcal
100g zöld olajbogyó

116 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
51g olívaolaj

451 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
50g kecskesajt

182 kcal

Összesen 1241 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

60.1g burgonya

35 kcal
12g zöld olajbogyó

14 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
6.1g olívaolaj

54 kcal
0.6g balzsamecet

1 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
12g főzőtejszín

16 kcal
0.4g bazsalikom

0 kcal
6g kecskesajt

22 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

31.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

737.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

145 mg
Vas

4 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

194 mg
Nátrium

346 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

166.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

153 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

311 micro

Összesen 413 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

94 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

292 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2213.1 g
Cink

3 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

434 mg
Vas

12 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

583 mg
Nátrium

1038 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

499.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

409 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

247 mg
Retinol - A vitamin:

370 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

460 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

932 micro

Összesen 1241 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

266 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A krumplit forrástól számítva 20 percen át főzzük héjában, sós vízben, majd hideg víz alatt lehűtjük, meghámozzuk, kis darabokra vágjuk. Hozzáadjuk az olívabogyót, a kakukkfüvet, az olívaolajat, sózzuk-borsozzuk, és alaposan összetörjük, összedolgozzuk.
A tejszínt óvatosan felforraljuk, majd ha kihűlt, a felvert tojássárgáját óvatosan hozzákeverjük, sózzuk, borsozzuk. Nagy részét keverjük a krumplihoz, kb 4 evőkanalat tegyünk félre.
Kb. 7 cm-es átmérőjű fémgyűrűvel hengereket formázunk a krumplis masszából, a tetejére vágunk egy-egy karika azonos méretű kecskesajtszeletet a fémformával, ezt ráhelyezzük, végül a maradék tejszínes keveréket a tetejére kanalazzuk.
Sütőbe tesszük, és aranybarnára sütjük az így kapott hengereket.
Mindeközben készítsünk hozzá dresszinget: apróra vágott bazsalikomlevelet keverjünk el olívaolajjal, sóval borssal (én kis turmixgépet használtam). A megsült formákat az így kapott szósszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Az az igazság, hogy a fogás elkészítésével voltak nehézségeim, nem állt úgy egybe a massza, ahogy kellett volna, inkább szétterült (utólag rájöttem, hogy a hozzávalókat nem helyesen adagoltam, így túl híg lett), úgyhogy kicsit csaltam a végén, és több karikát pakoltam egymásra. Az ízén mindez nem változtatott, tényleg finom ételről van szó. Az alapmassza receptje továbbá szerintem hasznosítható krumplipüré készítésekor is. A recept Anthony Bourdain Les Halles szakácskönyvéből származik.

Hasonló receptek

Összes krumpliköret

Nigella krumplis-gombás körete

Kismalac krumplipüré

Spanyol burgonyarolád

Tejszínes burgonyatorony

Sajtos-hagymás krumpli lepények

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept