Petit four
Éva házias konyhája
8adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Tészta
- 4 db tojás
- 4 ek víz (meleg víz)
- 130 g cukor
- 100 g marcipán
- 200 g finomliszt
- 1 kávéskanál sütőpor
Töltelék és bevonat
- 250 g málnalekvár
- 250 g marcipán
- 1 ek porcukor (a marcipán kinyújtásához szükséges)
- 200 g tortabevonó (meggyes vagy ízlésünknek megfelelő)
Tápanyag és kalória
618
Kalória
10g
Fehérje
98.1g
Szénhidrát
19.6g
Zsír
35.2g
Víz
92g
Koleszterin
4.1g
Élelmi rost
67.6g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tészta
-
28g tojás
35 kcal
-
4g víz
0 kcal
-
16g cukor
63 kcal
-
13g marcipán
58 kcal
-
25g finomliszt
91 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
Töltelék és bevonat
-
31g málnalekvár
87 kcal
-
31g marcipán
144 kcal
-
1g porcukor
3 kcal
-
25g tortabevonó
137 kcal
Összesen 618 kcal
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tészta
-
220g tojás
277 kcal
-
32g víz
0 kcal
-
130g cukor
503 kcal
-
100g marcipán
462 kcal
-
200g finomliszt
728 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
Töltelék és bevonat
-
250g málnalekvár
695 kcal
-
250g marcipán
1155 kcal
-
7g porcukor
27 kcal
-
200g tortabevonó
1092 kcal
Összesen 4939 kcal
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tészta
-
15.8g tojás
20 kcal
-
2.3g víz
0 kcal
-
9.4g cukor
36 kcal
-
7.2g marcipán
33 kcal
-
14.4g finomliszt
52 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
Töltelék és bevonat
-
18g málnalekvár
50 kcal
-
18g marcipán
83 kcal
-
0.5g porcukor
2 kcal
-
14.4g tortabevonó
79 kcal
Összesen 355 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10 g
Zsír
-
Összesen
19.6 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
92 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
294.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
38 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
46 mg
-
Foszfor
132 mg
-
Nátrium
56 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
98.1 g
-
Cukor
68 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
35.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
39 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
-
Kolin:
77 mg
-
Retinol - A vitamin:
39 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
134 micro
Összesen 618 kcal
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
80.2 g
Zsír
-
Összesen
156.6 g
-
Telített zsírsav
47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
736 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2353 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
139 mg
-
Kálcium
303 mg
-
Vas
23 mg
-
Magnézium
370 mg
-
Foszfor
1059 mg
-
Nátrium
445 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
785 g
-
Cukor
541 mg
-
Élelmi rost
33 mg
Víz
-
Összesen
281.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
314 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
22 mg
-
D vitamin:
159 micro
-
K vitamin:
17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
-
Kolin:
615 mg
-
Retinol - A vitamin:
310 micro
-
α-karotin
14 micro
-
β-karotin
52 micro
-
β-crypt
19 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1072 micro
Összesen 4939 kcal
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.8 g
Zsír
-
Összesen
11.3 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
53 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
169.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
22 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
27 mg
-
Foszfor
76 mg
-
Nátrium
32 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
56.5 g
-
Cukor
39 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
20.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
23 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
11 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
44 mg
-
Retinol - A vitamin:
22 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
4 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
77 micro
Összesen 355 kcal
Elkészítés
Tészta
- A marcipánt kisebb darabokra fölvágjuk, 1-2 kanál meleg vízzel föloldjuk. Így gyorsabban föloldódik a tojás-víz keverékben.
- A tojást, meleg vizet, marcipándarabokat, cukrot kb. 8 percig konyhai robotgéppel jó habosra keverjük. Majd hozzákeverjük a sütőporral összekevert lisztet.
- Sütőpapírral kibélelt gáztepsiben 180 fokon sütjük.
Töltelék és bevonat
- Miután megsült és kihűlt a tésztánk, 3 egyenlő részre osztjuk és vágjuk el úgy, hogy kb. 3 egyforma lapunk legyen. Nekem kb. 10,5 cm jött ki.
- Minden lapot megkenünk lekvárral, és egymásra helyezzük.
- Porcukorral megszórt felületen kinyújtjuk a marcipánmasszánkat a tészta méretére, és a tészta tetejére helyezzük.
- Itt tanácsos egy sütőpapírral befedni. Majd súlyt helyezünk a tésztára, én egy nagyobb szeletelő deszkát használtam föl, és egy éjszakát rajta hagyjuk. (Azért szükséges, mert így egyenletesebb lesz a tészta teteje.)
- Másnap kiegyenlítjük a széleit egyenesre, és centméter segítségével kb. 4 cm nagyságú kockákat alkotunk.
- Majd a tetejét bevonjuk tortabevonóval úgy, hogy egy kicsit hagyjuk lefolyni a mázat. Én vaníliás-meggy ízűt használtam föl. De színezett cukormázzal is bevonhatjuk.
- Ízlésünknek megfelelően díszítjük. Jó étvágyat!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Francia származású sütemény. Különböző ízvilágban készítik. A legáltalánosabb a piskótalapok lekvárral megtöltve, marcipánnal a tetején, majd egy színezett cukormázzal, fondant-nal vonják be. Egyes recepteknél olvastam, egy réteget megtöltenek krémmel. De készítik a sós változatát is, úgy tudom. Ez a saját receptem, több receptet elolvastam, videókat néztem meg az elkészítéséről, és így alkottam meg. Én nem vontam be a sütit teljesen a mázzal, mert úgy gondoltam, úgy már nagyon édes lesz. Több receptnél is láttam, csak a tetejét vonták be így, én is inkább ezt a rusztikus variációt választottam, és hagytam kicsit lefolyni a bevonót. Díszes dobozban elcsomagolva, anyák napja, születésnap vagy más különleges alkalomra is egy ajándékötlet lehet. Most én is egy részét a lányomnak postáztam, mint Valentin-napi ajándék, és muffinpapír-kosárkában beleállítottam, majd kibéleltem a dobozt még tortacsipke-papírral.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Egyszerű vegán túrógombóc kölesből
A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...
Túrógombóc hagyományosan
A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...
Hagyományos méteres kalács
A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Almás-mákos kevert süti
Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept