Nosalty logó

Petrezselymes csirke

Name: Petrezselymes csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Csirkecomb; 2 db Csirkemellfilé egész; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 5 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 5 dkg Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Fehérbor száraz; 1 db Leveskocka; 5 dl Víz; 3 csokor Petrezselyem; 2 dl Főzőtejszín; 3 evőkanál Étkezési keményítő

Durcsó

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 db csirkecomb
2 db csirkemellfilé (egész)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
5 dkg vaj
2 evőkanál finomliszt
2 dl fehérbor (száraz)
1 db leveskocka
5 dl víz
3 csokor petrezselyem
2 dl főzőtejszín
3 evőkanál étkezési keményítő

Tápanyag és kalória

551

Kalória

36.1g

Fehérje

18.8g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

314.2g

Víz

173.7g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

150g csirkecomb

167 kcal
90g csirkemellfilé

108 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g olívaolaj

42 kcal
10g vaj

72 kcal
6g finomliszt

22 kcal
40g fehérbor

33 kcal
2g leveskocka

7 kcal
100g víz

0 kcal
27g petrezselyem

10 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
9g étkezési keményítő

34 kcal

Összesen 551 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

750g csirkecomb

835 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g fehérbor

164 kcal
10g leveskocka

33 kcal
500g víz

0 kcal
135g petrezselyem

49 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal

Összesen 2754 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

31.1g csirkecomb

35 kcal
18.7g csirkemellfilé

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
2.1g vaj

15 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal
8.3g fehérbor

7 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
20.8g víz

0 kcal
5.6g petrezselyem

2 kcal
8.3g főzőtejszín

11 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

36.1 g

Zsír

Összesen

33.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1063.6 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

107 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

388 mg
Nátrium

460 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

314.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

251 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

449 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1389 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1574 micro

Összesen 551 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

180.4 g

Zsír

Összesen

165.3 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

869 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5318 g
Cink

12 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

533 mg
Vas

14 mg
Magnézium

325 mg
Foszfor

1938 mg
Nátrium

2301 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

94.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1571.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1254 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

186 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2245 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

279 micro
Kolin:

611 mg
Retinol - A vitamin:

675 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6947 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7870 micro

Összesen 2754 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.8 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

65.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

93 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

288 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

327 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket 4 darabba vágjuk, a combokat megtisztítjuk, a forgónál kettévágjuk őket. A húsokat sózzuk, borsozzuk.
A fokhagymákat megpucoljuk, és finomra zúzzuk, az olívaolajat és a vajat összeolvasztjuk egy jó nagy lábosban.
A húsokat oldalanként 3-4 perc alatt alaposan megpirítjuk, majd kivesszük őket a zsiradékból. Ezután a lábosba szórjuk a fokhagymát, és puhára fonnyasztjuk.
A puha fokhagymát liszttel megszórjuk, a borral felöntjük, közben kevergetjük (óvatosan, a liszt könnyen csomósodik!). Nagy lángon elforraljuk az alkoholt.
A lábost a tűzről levéve, visszatesszük bele a húsdarabokat, rájuk morzsoljuk a leveskockát. Felöntjük vízzel (legalább háromnegyedig fedje el!), a húsok mellé teszünk 2 csokor petrezselymet is, összekötve.
A vizes-boros levet felforraljuk, majd mérsékeljük a lángot, és a csirkét lefedve, 50 perc alatt, csendesen rotyogtatva puhára főzzük.
Ha túl soknak tűnik a lé, elforralunk belőle, majd hozzáöntjük a tejszínt a szafthoz, és egyet rottyantva, készre főzzük. A petrezselyemcsokrokat kivesszük.
Ha még mindig túl híg a szaft, az étkezési keményítőt pár kanálnyival kikeverjük, majd visszaöntjük a forró léhez, és pár perc alatt besűrítjük azt. (Ehhez a művelethez a húsokat ki kell venni.)
A harmadik csokor petrezselymet apróra vágjuk, a húst spagettivel vagy krumplipürével, sok-sok petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Ez az utolsó recept a nyári itthonlétemből! Édesanyám unokatestvéreivel tartottunk nekem búcsúvacsorát, a nagy család érkezésére ehhez hasonló sült paprika-saláta és túrófelfújt-torta készült, főételnek pedig a Stahl-féle Végre otthon!-ból ez a finom csirke. Ahogy Stahl Judit írja, itt főszerephez jut az amúgy háttérben meghúzódó zöldfűszer, de aki nem szereti annyira, annak nem muszáj megszórni a végén a friss verzióval a fogást.

Hasonló receptek

Összes sült csirke

Csirkemell pita ágyon

Lábasban sült csirkecombok

Magyaros-sajtos csirkeszárnyak

Illatos, sült bébi csirke

Sült csirke kókuszos sütőtökkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept