Nosalty logó

Petrezselymes tésztával töltött mozzarella zöldborsópürével

Gizi

2adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A sajthoz

20 dkg mozzarella (2 nagy db)
5 dkg spagetti tészta
1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
3 dkg vaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

A panírozáshoz

2 db tojás
3 ek finomliszt
1 bögre zsemlemorzsa
1 csipet só
3 dl napraforgó olaj

A zöldborsópüréhez

20 dkg zöldborsó
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál ételízesítő
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé
2 dl főzőtejszín

Tápanyag és kalória

1079

Kalória

50.2g

Fehérje

97.2g

Szénhidrát

54.3g

Zsír

289.3g

Víz

326.3g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A sajthoz

100g mozzarella

299 kcal
25g spagetti tészta

93 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A panírozáshoz

55g tojás

69 kcal
23g finomliszt

82 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
0g só

0 kcal
128g napraforgó olaj

0 kcal

A zöldborsópüréhez

100g zöldborsó

81 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 1079 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A sajthoz

200g mozzarella

598 kcal
50g spagetti tészta

186 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A panírozáshoz

110g tojás

138 kcal
45g finomliszt

164 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

0 kcal

A zöldborsópüréhez

200g zöldborsó

162 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 2156 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A sajthoz

15.8g mozzarella

47 kcal
3.9g spagetti tészta

15 kcal
3.6g petrezselyem

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A panírozáshoz

8.7g tojás

11 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
7.9g zsemlemorzsa

31 kcal
0g só

0 kcal
20.1g napraforgó olaj

0 kcal

A zöldborsópüréhez

15.8g zöldborsó

13 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
15.8g főzőtejszín

21 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

50.2 g

Zsír

Összesen

54.3 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

326 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2858.1 g
Cink

7 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

809 mg
Vas

8 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

833 mg
Nátrium

1004 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

289.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

589 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

402 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

253 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

447 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

1689 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3983 micro

Összesen 1079 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

100.5 g

Zsír

Összesen

108.6 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

653 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5716.2 g
Cink

13 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

1619 mg
Vas

16 mg
Magnézium

244 mg
Foszfor

1665 mg
Nátrium

2008 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

194.5 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

578.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1178 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

153 mg
D vitamin:

115 micro
K vitamin:

804 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

506 micro
Kolin:

451 mg
Retinol - A vitamin:

894 micro
α-karotin

42 micro
β-karotin

3378 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7965 micro

Összesen 2156 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

451.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

128 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

158 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

267 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

629 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A sajthoz

A tésztát főzzük ki enyhén sós vízben, majd szűrjük le.
A vajat hevítsük fel, és adjuk hozzá az apróra összevágott fokhagymát és a petrezselyemzöldet, majd pároljuk pár pillanatig. Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett tésztát, sózzuk, borsozzuk, majd keverjük, és melegítsük össze. Ezután hűtsük ki egészen.
Az egyik mozzarellát papírtörlővel töröljük szárazra, majd tegyük rá egy nagytányérra. Ezután tegyük be a mikróba, és közepes fokozaton melegítsük 30-40 másodpercig, hogy felmelegedjen, és formázható legyen (arra figyeljünk nehogy túlmelegedjen, és szétfolyjon, mert akkor már nem tudjuk megtölteni).
A felmelegedett mozzarellát ezután a tányéron óvatosan nyomkodjuk kb. 3 mm vastagságúra, majd töltsük meg a kihűlt petrezselymes tésztával. Ezután a széleit fogjuk és nyomkodjuk össze, majd óvatosan formázzuk meg. Ezután tegyük be a hűtőbe, hogy kellően lehűljön (a másik mozzarellával is így járjunk el).

A panírozáshoz

A tojás tegyük bele egy tányérba, és villával alaposan verjük fel.
A hűtőből vegyük ki az előzőleg megtöltött mozzarellát, majd először forgassuk bele a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül pedig a zsemlemorzsába.
Ezután a panírozást ismételjük meg még egyszer. Tehát a bepanírozott mozzarellát forgassuk megint bele a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül pedig a zsemlemorzsába (azért kell kétszer bepanírozni, mert így sütés közben biztosan nem folyik meg a sajt).
Az olajat hevítsük fel egy kisebb edényben, és óvatosan helyezzük bele az egyik bepanírozott mozzarellát, majd magas hőfokon, süssük pár pillanat alatt, mindkét oldalát szép pirosra. Ezután egy szűrőkanállal óvatosan vegyük ki, és tegyük törlőpapírra, hogy a felesleges olajat felszívja (a másik bepanírozott mozzarellával is így járjunk el).

A zöldborsópüréhez

A zöldborsót és az apróra vágott fokhagymát tegyük fel főni annyi ételízesítős vízben, hogy jól ellepje. Amikor megfőtt, szűrjük le.
A leszűrt zöldborsóhoz ezután adjuk hozzá a citromlevet, a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és botmixerrel pépesítsük (ha szükséges, akkor tehetünk hozzá több tejszínt, és citromlevet is).
Tálaláskor kanalazzuk a tányérra a zöldborsópürét, majd helyezzük rá a sült, petrezselymes tésztával töltött mozzarellát, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 75 p

Hasonló receptek

Összes rántott sajt

Rántott sajt kicsit másképp

Klasszikus rántott sajt

Rántott juhsajt és ementáli

Dupla sajtos rántott sajt

Camembert kuszkuszos panírban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

rántott sajt

Rántott camembert fűszeres sült burgonyával és tartármártással

Ha esetleg nem tudjátok, mivel készüljetek az ünnepekre, íme egy remek fogás, ami nem igényel sok alapanyagot és odafigyelést, viszont különleges, előre lehet vele dolgozni, és akár a ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept