Nosalty logó

Pezsgős párolt káposzta

Name: Pezsgős párolt káposzta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Vöröskáposzta; 0 kg Káposzta; rozé 3 dl Pezsgő; 0 dl Víz; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Alma; 5 dkg Aszalt szilva; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Köménymag; 1 ek Cukor; 1 kk Só; 15 %-os 1 ek Ecet

Jahin

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg vöröskáposzta
0.5 kg káposzta
3 dl pezsgő
0.5 dl víz
2 közepes fej vöröshagyma
1 db alma
5 dkg aszalt szilva
2 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál köménymag
1 ek cukor
1 kk só
1 ek ecet

Tápanyag és kalória

232

Kalória

3.6g

Fehérje

35.7g

Szénhidrát

4.4g

Zsír

340g

Víz

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

125g vöröskáposzta

31 kcal
125g káposzta

25 kcal
75g pezsgő

62 kcal
13g víz

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g alma

23 kcal
13g aszalt szilva

30 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g köménymag

0 kcal
3g cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 232 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

500g vöröskáposzta

124 kcal
500g káposzta

100 kcal
300g pezsgő

249 kcal
50g víz

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g alma

94 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g köménymag

0 kcal
10g cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal

Összesen 934 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

27.5g vöröskáposzta

7 kcal
27.5g káposzta

6 kcal
16.5g pezsgő

14 kcal
2.8g víz

0 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
11g alma

5 kcal
2.8g aszalt szilva

7 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g ecet

0 kcal

Összesen 53 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

697.3 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

109 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

439 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.7 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

340 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

99 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

123 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

774 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

20 micro
Lut-zea

392 micro

Összesen 232 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2789.1 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

437 mg
Vas

7 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

386 mg
Nátrium

1757 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

142.9 g
Cukor

85 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1360.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

269 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

395 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

492 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

286 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

161 micro
β-karotin

3095 micro
β-crypt

66 micro
Likopin

80 micro
Lut-zea

1569 micro

Összesen 934 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

153.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

171 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A káposztákat vékony csíkokra vágjuk, a hagymát karikára.
Egy nagyobb edényben olajat hevítünk, rádobjuk a káposztát és a hagymát, pirítjuk 10 percig állandóan keverve.
Ráöntjük a pezsgőt és a vizet, köményt, sót, ecetet teszünk bele, majd fedő alatt pároljuk 40-50 percig.
Cukrot karamellizálunk, ezt kevés vízzel felöntjük, forraljuk, amíg megolvad, majd a káposztához tesszük.
Cukor helyett mézzel is édesíthetjük.
A párolás vége előtt 10 perccel belereszelünk egy almát és beledobjuk az aszalt szilvát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

A zacskós csirkéhez (recept hamarosan) készült köretként, de kacsához, malachoz is passzol.

Hasonló receptek

Összes párolt káposzta

Párolt káposzta aszalt szilvával

Bajor káposzta

Párolt vöröskáposzta egyszerűen

Párolt vöröskáposzta

Párolt vöröskáposzta Helga konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept