Nosalty logó

Pezsgős sütőtökkrémleves

Name: Pezsgős sütőtökkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök; 4 dl Alaplé leveskockából is jó; 5 ek Barna cukor; 1 dl Pezsgő; 1 dl Főzőtejszín; 10 dkg Vaj; 1 tk Gyömbér őrölt; 2 db Szegfűszeg; 1 ek Napraforgó olaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 5 csepp Tökmagolaj; 3 dkg Tökmag pirított, hántolt

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sütőtök
4 dl alaplé (leveskockából is jó)
5 ek barna cukor
1 dl pezsgő
1 dl főzőtejszín
10 dkg vaj
1 tk gyömbér (őrölt)
2 db szegfűszeg
1 ek napraforgó olaj
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
5 csepp tökmagolaj
3 dkg tökmag (pirított, hántolt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

439

Kalória

4.7g

Fehérje

43.8g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

238.3g

Víz

62.5g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
100g alaplé

7 kcal
13g barna cukor

48 kcal
25g pezsgő

21 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
25g vaj

179 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g tökmagolaj

0 kcal
8g tökmag

33 kcal

Összesen 439 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
400g alaplé

28 kcal
50g barna cukor

190 kcal
100g pezsgő

83 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g vaj

717 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g tökmagolaj

0 kcal
30g tökmag

134 kcal

Összesen 1752 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

54.3g sütőtök

21 kcal
21.7g alaplé

2 kcal
2.7g barna cukor

10 kcal
5.4g pezsgő

5 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal
5.4g vaj

39 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g tökmagolaj

0 kcal
1.6g tökmag

7 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

26.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

726.3 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

153 mg
Vas

2 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

353 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

238.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1313 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

1751 micro
β-karotin

8920 micro
β-crypt

7289 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 439 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.6 g

Zsír

Összesen

107.3 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

250 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2905.1 g
Cink

5 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

611 mg
Vas

8 mg
Magnézium

397 mg
Foszfor

460 mg
Nátrium

1412 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

175.1 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

953.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5251 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

181 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

246 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

766 micro
α-karotin

7006 micro
β-karotin

35679 micro
β-crypt

29156 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 1752 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

157.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

33 mg
Vas

0 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

381 micro
β-karotin

1939 micro
β-crypt

1585 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A meghámozott, kockákra vágott sütőtököt tepsibe tesszük, és puhulásig sütjük. Kivéve a sütőből, szórjuk meg egy kis barna cukorral (rá fog olvadni).
Olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, de só helyett barna cukrot teszünk rá (ami karamellizálódik).
Ráborítjuk a megsült sütőtök-kockákat, felöntjük a húslével, beletesszük a gyömbért, ízlés szerint sózzuk, majd főzzük 10 percig.
Botmixerrel összeturmixoljuk a megfőtt tököt.
Egy másik fazékban felforrajluk a pezsgőt, és lassan hozzáadjuk a tejszínt, a vajat, 1-2 ek barna cukrot és a szegfűszeget, majd higítjuk 2 merőkanál forró, turmixolt sütőtökkel (hogy jól elegyedjen).
A pezsgős oldatot hozzátöltjük a sütőtökös masszához, és egyszer felrottyantjuk az egészet.
Melegen tálaljuk, szórjunk rá pirított, hántolt tökmagot, és csepegtessünk rá tökmagolajat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy őszi délután született meg a recept. A pezsgős oldat nélküli (egyébként már kész és fogyasztható) változatot megkóstolva, nem volt teljes az élmény, ezért a férjemmel improvizálásba kezdtünk. A téli forralt borra emlékeztető ízvilágot szerettük volna összehozni a sütőtökkel, és remekül sikerült! A végeredmény magáért beszél, remélem, másnak is ízleni fog! És nagyon könnyű elkészíteni!

Hasonló receptek

Összes sütőtökkrémleves

Sütőtökkrémleves Tomatotree-től

Citrusos-almás sütőtökkrémleves

Sütőtök krémleves 1.

Füstös sütőtökkrémleves

Fűszeres sütőtökkrémleves tökmaggal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept