Nosalty logó

Pezsgős-tonhalas penne

Name: Pezsgős-tonhalas penne
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Penne; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 5 ek Kapribogyó; száraz 0 dl Pezsgő; 0 dl Főzőtejszín; 0 dl Tejföl; reszelt 2 citromból nyert Citromhéj; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 240 g Tonhalkonzerv; reszelt 5 dkg Parmezán sajt

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg penne
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
5 ek kapribogyó
0.3 dl pezsgő
0.3 dl főzőtejszín
0.2 dl tejföl
2 citromból nyert citromhéj
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
240 g tonhalkonzerv
5 dkg parmezán sajt

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

701

Kalória

39.7g

Fehérje

100.5g

Szénhidrát

14g

Zsír

122.4g

Víz

24.9g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

125g penne

464 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g kapribogyó

4 kcal
8g pezsgő

6 kcal
8g főzőtejszín

10 kcal
5g tejföl

10 kcal
3g citromhéj

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
60g tonhalkonzerv

119 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 701 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

500g penne

1855 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
65g kapribogyó

15 kcal
30g pezsgő

25 kcal
30g főzőtejszín

39 kcal
20g tejföl

40 kcal
12g citromhéj

6 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
240g tonhalkonzerv

475 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2804 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

43.6g penne

162 kcal
15.7g vöröshagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5.7g kapribogyó

1 kcal
2.6g pezsgő

2 kcal
2.6g főzőtejszín

3 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
20.9g tonhalkonzerv

41 kcal
4.4g parmezán sajt

17 kcal

Összesen 242 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

39.7 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1796.8 g
Cink

3 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

221 mg
Vas

6 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

540 mg
Nátrium

794 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

122.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

164 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

313 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 701 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

158.6 g

Zsír

Összesen

55.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7187.1 g
Cink

11 mg
Szelén

515 mg
Kálcium

882 mg
Vas

22 mg
Magnézium

412 mg
Foszfor

2160 mg
Nátrium

3177 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

402 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

489.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

656 micro
K vitamin:

129 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1251 micro
Kolin:

182 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

102 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 2804 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

626.6 g
Cink

1 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

77 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

277 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben megfőzzük (al dente), leszűrjük.
Megtisztítjuk, és apróra vágjuk a vöröshagymát. A tonhalat felbontjuk, ha natúr, leöntjük róla a levét, és villával kicsit szétszedjük.
Olajat hevítünk egy serpenyőben(vagy a tonhal alóli olajból veszünk), megpirítjuk a vöröshagymát, majd hozzáreszeljük a fokhagymát. Mikor már üveges és a fokhagyma illatozik, hozzáadjuk a kapribogyót és a pezsgőt. Hagyjuk, hogy az alkohol pár perc alatt elfőjön belőle.
Mikor a sistergése már alábbhagy, beleöntjük a tejfölt és a tejszínt is.Sózzuk, borsozzuk, hozzáreszeljük a citromhéjat. Végül belekeverjük a tonhaldarabokat is, és összefőzzük pár perc alatt.
A mártást összeforgatjuk a leszűrt tésztával, és egy kis reszelt parmezánnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

Valamelyik gasztroblogon találtam ezt a receptet, de csak ajánlani tudom. Igazán remek, izgalmas étel. Jó étvágyat! :)

Hasonló receptek

Összes halas tészta

Tonhalas spagetti Barilla konyhájából

Tészta füstölt lazaccal és cukkinivel

Spagetti tonhalas, kapribogyós paradicsomszósszal

Penne Salmone

Olívakrémes tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept