Nosalty logó

Pezsgős zsúrtorta

Name: Pezsgős zsúrtorta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Finomliszt; 5 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 teáskanál Sütőpor; 1 tasak Puncs pudingpor; 2 dl Pezsgő; 2 dl Gyümölcslé én almát használtam; 2 ek Barna cukor; édesített 200 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló

Nosalty

Pezsgős zsúrtorta

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 db tojás
5 ek finomliszt
5 ek cukor
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor
1 tasak puncs pudingpor
2.5 dl pezsgő
2.5 dl gyümölcslé (én almát használtam)
2 ek barna cukor
200 ml habtejszín
1 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

499

Kalória

10.8g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

190.3g

Víz

280.6g

Koleszterin

732.5mg

Élelmi rost

26.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

69g tojás

87 kcal
19g finomliszt

68 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
11g puncs pudingpor

43 kcal
63g pezsgő

52 kcal
63g gyümölcslé

29 kcal
5g barna cukor

19 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Összesen 499 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

275g tojás

346 kcal
75g finomliszt

273 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
250g pezsgő

208 kcal
250g gyümölcslé

115 kcal
20g barna cukor

76 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 1997 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

23.4g tojás

30 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
4.3g cukor

16 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3.8g puncs pudingpor

15 kcal
21.3g pezsgő

18 kcal
21.3g gyümölcslé

10 kcal
1.7g barna cukor

6 kcal
17.1g habtejszín

50 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

281 mg

Ásványi anyagok

Összesen

440.9 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

86 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.5 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

190.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

236 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

234 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

318 micro

Összesen 499 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

43 g

Zsír

Összesen

85.9 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1763.7 g
Cink

5 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

343 mg
Vas

7 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

756 mg
Nátrium

446 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

218.1 g
Cukor

107 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

761.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

945 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

244 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

770 mg
Retinol - A vitamin:

935 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1271 micro

Összesen 1997 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150.4 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

64.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét verjük egy csipet sóval keményre, a sárgáját pedig keverjük habosra a cukorral. A cukros sárgájába mehet bele a liszt és a sütőpor, majd kis adagokban, óvatosan forgassuk bele a fehérjét is.
Osszuk két részre a keveréket, és egy kisebb csatos tortaformában süssünk két tortalapot (én 18 centiset használtam). Süthetjük egyben is az egészet, csak akkor a végén majd el kell feleznünk, és a nagyobb adag egyenetlenebbül sül meg. 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc kell neki. Fontos, hogy ne nyitogassuk a sütő ajtaját az első 15 percben, nehogy összeessen a tészta. Ha tűpróba után késznek ítéljük, úgy hűtsük ki, hogy hagyjuk benn a kikapcsolt sütőben a tepsit, és nyissuk résnyire az ajtaját.
Amíg a tortalapok hűlnek, készítsük el a pezsgős krémet. A pudingport főzzük meg a cukorral, a pezsgővel és a gyümölcslével. (Az, hogy a pezsgő és a gyümölcslé arányát hogyan variáljuk, igazából rajtunk múlik. De fél liter pezsgőt semmiképpen se használjunk, mert úgy túl erős alkoholíze lesz.)
Ha a lapok kihűltek, tegyük vissza az első lapot a csatos formába, erre jön a pezsgős puding, aztán megint egy lap, és a tetejére is egy kisebb réteg puding, majd mehet be a hűtőbe egy órára.
Ha megdermedt, a habfixálóval keményre vert tejszínhabbal vonjuk be a tortát, majd díszítsük kedved szerint. Mielőtt felszolgáljuk, szórjuk meg robbanócukorkával. A tejszínhab nedvességétől el is kezdenek majd pattogni, így már szeletelés közben magára vonja a figyelmet a művünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A szilveszter nem feltétlenül a tortázásról és sütizésről szól, így én csak zsúrtorta méretben szoktam készíteni valami látványosat. Ez a pezsgős torta a díszítés után vonzza majd a tekinteteket, és ha tálalás előtt megszórod robbanócukorral, akkor a füleket is. A robbanócukor azonban nem az egyetlen dolog, ami a pezsgésre utal benne. A töltelék elég szép mennyiségű pezsgőt tartalmaz, így én mindenképpen azt ajánlom, hogy olyat tegyetek bele, amit fogyasztani is szerettek. Én a Törley Excellence Sárga Muskotály Pezsgőt tudom például ajánlani, mert az elég édes és gyümölcsös egy süteményhez is.

Hasonló receptek

Összes pudingos torta

Sütőtökös torta

Karácsonyi mandarin torta

Kekszes ananászos torta

Sóska torta

Nyuszis pudingos torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept