Nosalty logó

Gyors pho leves csirkével

Nosalty

Egy tál forró pho leves, csirkehússal, friss korianderrel, chilivel, hagymával és lime gerezddel tálalva.

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

2 db csirkecomb
4 db szegfűszeg
1 kk koriandermag
1 kk édesköménymag
1 db fahéjrúd
2 db csillagánizs
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1500 ml víz
500 ml csirkealaplé
1 teáskanál barna cukor (vagy kandiscukor)
4 ek halszósz
só ízlés szerint

A tálaláshoz

250 g rizstészta (Shan'shi rizstészta)
150 g mungóbabcsíra (Shan'shi mungóbabcsíra)
1 db salottahagyma (vagy lilahagyma)
1 csokor koriander
chili ízlés szerint
1 db lime

Tápanyag és kalória

423

Kalória

16.9g

Fehérje

60.7g

Szénhidrát

11g

Zsír

516.4g

Víz

60.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

125g csirkecomb

139 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g koriandermag

1 kcal
0g édesköménymag

1 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g gyömbér

2 kcal
375g víz

0 kcal
125g csirkealaplé

9 kcal
1g barna cukor

5 kcal
10g halszósz

4 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

63g rizstészta

228 kcal
38g mungóbabcsíra

11 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
8g koriander

2 kcal
0g chili

0 kcal
21g lime

5 kcal

Összesen 423 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

500g csirkecomb

556 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g koriandermag

3 kcal
1g édesköménymag

3 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
12g gyömbér

10 kcal
1500g víz

0 kcal
500g csirkealaplé

35 kcal
5g barna cukor

19 kcal
40g halszósz

14 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

250g rizstészta

910 kcal
150g mungóbabcsíra

45 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
30g koriander

7 kcal
0g chili

0 kcal
85g lime

21 kcal

Összesen 1686 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

15.6g csirkecomb

17 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
46.9g víz

0 kcal
15.6g csirkealaplé

1 kcal
0.2g barna cukor

1 kcal
1.2g halszósz

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

7.8g rizstészta

28 kcal
4.7g mungóbabcsíra

1 kcal
0.9g salottahagyma

1 kcal
0.9g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.7g lime

1 kcal

Összesen 51 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1769.7 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

240 mg
Nátrium

1377 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

516.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

303 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 423 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.7 g

Zsír

Összesen

44 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7078.9 g
Cink

7 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

262 mg
Vas

7 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

961 mg
Nátrium

5510 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

242.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

2065.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

178 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

180 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

1211 micro
β-crypt

70 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

503 micro

Összesen 1686 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

221.1 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

172 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

64.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A leveshez

A fűszereket megégetjük egy serpenyőben, majd félretesszük őket.
A hagymát és a gyömbért megpucoljuk és félbevágjuk, majd ezeket is megégetjük a fokhagymával együtt.
A csirkecombokat megtisztítjuk, majd egy vízzel teli lábasban elkezdjük főzni. Mikor felforrt lehabozzuk.
A lábasba tesszük a megégetett fűszereket, hagymákat és a cukrot, majd felöntjük az alaplével is és készre főzzük a levest kb. 40 perc alatt.
Mikor a csirkecombok megpuhultak kiszedjük őket az edényből, a levest pedig leszűrjük.
A leves ízesítését ilyenkor fejezzük be. Adunk hozzá bőven a halszószból, hiszen a fűszerek mellett az adja meg az étel jellegzetes ízét. Ekkor megkóstoljuk, és ha igényli sózzuk is.

A tálaláshoz

A rizstésztát lobogó vízben 4-6 perc alatt megfőzzük, majd leszűrjük és vízzel leöblítjük.
A hagymát és a chilit vékony szeletekre vágjuk, a lime-ot gerezdekre, a koriandert pedig összecsípkedjük.
Választunk egy mély levesestányért és belehalmozunk egy adag rizstésztát, majd egy adag babcsíra, hagyma, csirke, koriander, chili és lime is mehet rá. A tányérba merjük a forró levest is és már fogyaszthatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A házi pho elkészítése nem is olyan bonyolult, mint elsőre gondolnánk. A vietnámi leves különleges ízvilágát a fűszerek adják, melyeket ma már könnyedén be tudunk szerezni, a kihagyhatatlan rizstésztával együtt. Csirkéből készítve nem kell órákig főzi, a marhás verzió töredéke alatt elkészül.

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Thai tofuleves

Rövid leves

Thai üvegtésztaleves koktélrákkal

Házi rámen

Indiai leves curryvel Málna konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Karamellás-almás süti cukormentesen

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves

Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...

Hering András

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Friss kutatás: Vajon minden ultrafeldolgozott élelmiszer növeli a vastag- és...

Egy több mint 460 ezer embert vizsgáló kutatás nem talált összefüggést az ultrafeldolgozott ételek teljes fogyasztása és a vastag- és végbélrák között, az összetételük azonban számíthat.

Otthon

Heti akciók: Elképesztő jó áron lehet a tied a Penny...

Ha szereted azokat a hasznos és praktikus, nem túl nagy helyet foglaló konyhai eszközöket, amelyekkel gyorsabban és egyszerűbben süthetsz-főzhetsz, a Penny következő akciójában ezt a két gépet is érdemes szemügyre venned!

Otthon

Kristályokkal díszített kávégép, különleges kapszulák és csillogó ajándékok – Itt...

Mi történik, ha a prémium kávézás találkozik a kristályok ragyogásával? A Nespresso és a Swarovski közös, limitált kiadású ünnepi kollekciójában különleges kávék, desszertitalokhoz inspirációt adó ízek, csillogó kiegészítők és egy kristályokkal díszített kávégép is helyet kapott. Az újdonságok október 27-től érhetők el, a készlet erejéig.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept