Nosalty logó

Piadina

Name: Piadina
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 dkg Só; 20 ml Habtejszín; 1 tasak Instant élesztő; 4 dl Tej; 2 ek Olívaolaj; 20 dkg Mozzarella vékonyra szeleteve; 25 dkg Kolbász vékonyra szeletelve vagy 24 szelet pármai sonka; 3 nagy db Paradicsom vagy 10 dkg aszalt; 10 dkg Rukkola vagy jégsaláta

Dacota

Piadina

5adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lepényekhez

50 dkg finomliszt
1.5 dkg só
20 ml habtejszín
1 tasak instant élesztő
4 dl tej
2 ek olívaolaj

A töltéshez

20 dkg mozzarella (vékonyra szeleteve)
25 dkg kolbász (vékonyra szeletelve vagy 24 szelet pármai sonka)
3 nagy db paradicsom (vagy 10 dkg aszalt)
10 dkg rukkola (vagy jégsaláta)

Tápanyag és kalória

825

Kalória

34.9g

Fehérje

86.3g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

155g

Víz

36g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A lepényekhez

100g finomliszt

364 kcal
3g só

0 kcal
4g habtejszín

12 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
80g tej

45 kcal
3g olívaolaj

28 kcal

A töltéshez

40g mozzarella

120 kcal
50g kolbász

226 kcal
108g paradicsom

19 kcal
20g rukkola

5 kcal

Összesen 825 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A lepényekhez

500g finomliszt

1820 kcal
15g só

0 kcal
20g habtejszín

58 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
400g tej

224 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A töltéshez

200g mozzarella

598 kcal
250g kolbász

1130 kcal
540g paradicsom

97 kcal
100g rukkola

25 kcal

Összesen 4122 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A lepényekhez

24.4g finomliszt

89 kcal
0.7g só

0 kcal
1g habtejszín

3 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
19.5g tej

11 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

A töltéshez

9.8g mozzarella

29 kcal
12.2g kolbász

55 kcal
26.3g paradicsom

5 kcal
4.9g rukkola

1 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.9 g

Zsír

Összesen

36.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3016.1 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

355 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

300 mg
Nátrium

2262 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

155 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

109 micro
β-karotin

795 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2779 micro
Lut-zea

862 micro

Összesen 825 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

174.4 g

Zsír

Összesen

181.8 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15080.4 g
Cink

12 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

1775 mg
Vas

10 mg
Magnézium

263 mg
Foszfor

1499 mg
Nátrium

11311 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

431.3 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

774.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

760 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

168 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

533 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

403 micro
α-karotin

545 micro
β-karotin

3975 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

13894 micro
Lut-zea

4309 micro

Összesen 4122 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

735.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

87 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

552 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

194 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

678 micro
Lut-zea

210 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A lepényekhez

A liszeteket egy tálba szitáljuk.
A száraz élesztőt, a sót hozzászórjuk, meglocsoljuk a tejszínnel, az olívaolajjal, és a tejjel.
Pár percig gyúrjuk, amíg rugalmas tésztává áll össze.
15 percig letakarva pihentetjük.
A tésztából golflabdányi golyókat szakítunk. Először a kezünkkel huzigatjuk kicsit minden irányba, majd lisztezett munkafelületen, sodrófa segítségével nyújtjuk vékony, kb. palacsinta méretű lepénykékké.
Újabb 10 percg pihentetjük, addig vékony karikára szeleteljük a kolbászt/ sonkát, a sajtot, a paradicsomot, és jégsalátát is felaprítjuk.
A lepénykéket egy száraz teflonserpenyőben sütni kezdjük, pár percenként megforgatva. Mikor hólyagosodni kezd, és már nagyjából kemény, de még lehet hajlítani, pakolunk bele a szalámiból/ sonkából, sajtból, és a zöldségekből, majd félbehajtjuk.
Ha az alsó része megsült (kemény, és barna foltok vannak rajta), megfordítjuk, és a másik oldalát is készre sütjük.
Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az a nyomorult VB... Pár hetünk van még, mielőtt mindenki hazautazik, és mit csinálunk, együtt vagyunk? Ó, nem. Estefelé kiürül a város, síri csend honol az utcákon. A kocsmák tömve, mindenki a képernyőre tapad. Ilyenkor nem lehet hosszú estékbe nyúló közös vacsorákat szervezni. Ha túl korán kezdem? A konyha tele, mindenki meccset néz. Ha később állok neki az előkészítésnek? Nem készül el, míg az újabb meccs kezdődik. Na, hogy a kecske is jól lakjon, a káposzta is megmaradjon, kellett valami jó áthidaló megoldás. A piadina - Olaszország, pontosan EmiliaRomana tartomány lepénykenyere - tökéletes vacsora a rohanós hétköznapokra, és a VB idejére. Pillanatok alatt elkészül, nagyon finom, és szinte bármivel lehet tölteni. (Ha hagyománytisztelőek akarunk maradni, akkor pármai sonka, rukkola, mozzarella és paradicsom. Ja, és ha nincs manitobaliszünk, na bumm...sima fehérliszttel is elkészül...)

Hasonló receptek

Összes melegszendvics

Melegszendvics somirita konyhájából

Paradicsomos-bazsalikomos melegszendvics

Dél-afrikai paradicsomos grillszendvics (Braaibroodjies)

Pizzaszendvics

Francia pirítós vujutka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

húsos szendvics

Pastrami szendvics

Ha idén húsvétkor nem a klasszikus sonkát készítenéd, de nem mondanál le a füstös, pikáns ízekről, akkor ez a pastrami szendvics lesz az új kedvenced. Az eredetileg kelet-európai ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

brassói

Friss receptek

Még több friss recept