Nosalty logó

Pichelsteiner egytál

Name: Pichelsteiner egytál
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 25 dkg Sertéshús; 25 dkg Marhahús; 3 közepes fej Vöröshagyma; 50 dkg Burgonya; 1 ek Disznózsír; 1 kis db Zeller; 350 g Sárgarépa; 2 db Póréhagyma; 5 dl Marha alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Majoranna morzsolt; 2 ek Petrezselyem

Glaser

4adag

Idő

145p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg sertéshús
25 dkg marhahús
3 közepes fej vöröshagyma
50 dkg burgonya
1 ek disznózsír
1 kis db zeller
350 g sárgarépa
2 db póréhagyma
5 dl marha alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek majoranna (morzsolt)
2 ek petrezselyem

Tápanyag és kalória

402

Kalória

31.6g

Fehérje

40g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

355g

Víz

81.7g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

63g sertéshús

104 kcal
63g marhahús

89 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
125g burgonya

72 kcal
4g disznózsír

34 kcal
40g zeller

14 kcal
88g sárgarépa

32 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
125g marha alaplé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g majoranna

4 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 402 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

250g sertéshús

415 kcal
250g marhahús

355 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
500g burgonya

289 kcal
15g disznózsír

135 kcal
160g zeller

58 kcal
350g sárgarépa

128 kcal
400g póréhagyma

107 kcal
500g marha alaplé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g majoranna

16 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 1603 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

9.2g sertéshús

15 kcal
9.2g marhahús

13 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
18.5g burgonya

11 kcal
0.6g disznózsír

5 kcal
5.9g zeller

2 kcal
12.9g sárgarépa

5 kcal
14.8g póréhagyma

4 kcal
18.5g marha alaplé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g majoranna

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Összesen 60 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

31.6 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

873.6 g
Cink

4 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

131 mg
Vas

6 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

426 mg
Nátrium

175 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

355 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

700 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

2708 micro
β-karotin

7041 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1158 micro

Összesen 402 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

126.3 g

Zsír

Összesen

52.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

327 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3494.4 g
Cink

17 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

525 mg
Vas

22 mg
Magnézium

369 mg
Foszfor

1703 mg
Nátrium

701 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

160 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1419.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2802 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

154 mg
D vitamin:

68 micro
K vitamin:

324 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

326 micro
Kolin:

489 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

10831 micro
β-karotin

28166 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

4634 micro

Összesen 1603 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

400 micro
β-karotin

1040 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

171 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A húst 2 cm-es kockára vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, durva kockákra vágjuk.
Felhevített zsíron kissé megpirítjuk a hagymát a hússal. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a majorannával.
A burgonyát megtisztítjuk, és kockákra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A megtisztított pórénak a fehér részét karikákra vágjuk. A megtisztított zellert kockákra vágjuk. A zöldségeket összekeverjük.
Egy nagyobb edény aljára elrendezzük a húsnak az 1/3-át, a húsra rászórjuk a zöldségnek az 1/3-át. Sózzuk, borsozzuk. Rájön még két réteg hús és két réteg zöldség. Minden zöldségréteget sózzunk, borsozzunk. A felső réteg zöldség kell legyen.
Felöntjük a levessel. Lefedjük, és lassú tűzön kb. 2 órat főzzük, míg a hús megpuhul. Nem szabad megkeverni, csak közben meg-megrázogatni.
Tálaláskor megszórjuk petrzselyemzölddel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 120 p

A pichelsteiner a Bajor-erdőből, Regen környékéről ered, és az egyik a híresebb német egytálételek közül.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Spenótos és borsós tofu rakott csirkével

Zöldséges csirkecomb gerslivel

Coq au vin, a vörösboros csirke

Darált húsos gezemice krumplitakaróban

Bazsalikomos zöldséges hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept