Nosalty logó

Pihe-puha kakaós kalács Mercedestől

Name: Pihe-puha kakaós kalács Mercedestől
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; zsíros, langyos 2 dl Tej; 1 db Tojás; 3 ek Cukor vagy fruktóz; 1 csipet Só; puha 20 dkg Vaj; 2 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Cukor vagy fruktóz; 1 db Tojás; 2 ek Tej

Mercedes

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
2.5 dl tej
1 db tojás
3 ek cukor (vagy fruktóz)
1 csipet só

A töltelékhez

20 dkg vaj
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg cukor (vagy fruktóz)

A kenéshez

1 db tojás
2 ek tej

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

608

Kalória

11g

Fehérje

88.6g

Szénhidrát

23g

Zsír

26.5g

Víz

98.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

30.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
6g élesztő

7 kcal
31g tej

18 kcal
7g tojás

9 kcal
4g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

25g vaj

179 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
25g cukor

97 kcal

A kenéshez

7g tojás

9 kcal
3g tej

1 kcal

Összesen 608 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
50g élesztő

53 kcal
250g tej

140 kcal
55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g vaj

1434 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
200g cukor

774 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 4850 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

41.1g finomliszt

150 kcal
3.4g élesztő

4 kcal
17.1g tej

10 kcal
3.8g tojás

5 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

13.7g vaj

98 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
13.7g cukor

53 kcal

A kenéshez

3.8g tojás

5 kcal
1.4g tej

1 kcal

Összesen 334 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

23 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.7 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.6 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

26.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

187 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 608 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

88.1 g

Zsír

Összesen

183.7 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

790 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2325.8 g
Cink

11 mg
Szelén

241 mg
Kálcium

512 mg
Vas

10 mg
Magnézium

168 mg
Foszfor

1056 mg
Nátrium

324 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

708.5 g
Cukor

242 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

212.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1523 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

600 micro
Kolin:

400 mg
Retinol - A vitamin:

1497 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

595 micro

Összesen 4850 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejből elveszünk 1 dl-t, meglangyosítjuk, elkeverünk benne 1 ek cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
Az átszitálz liszthez adjuk a cukrot, a langyos tejet (először csak másfél decit), a tojást, a csipet sót és az élesztős tejet, és ha szükséges, a maradék tejet. Langyos helyen 40 perc alatt megkelesztjük.
Ezalatt a vajat habosra keverjük a cukorral, majd beletesszük a kakaóport.
A megkelt tésztát 3 vagy 6 felé osztjuk, attól függően, hogy 1 nagy vagy 2 közepes kalácsot szeretnénk-e.
Mindegyiket vékonyra nyújtjuk, majd a töltelékkel megkenjük, hosszabbik részénél feltekerjük, majd a három tekercset összefonjuk. Jól nyomkodjuk össze a végeit, hogy a töltelék ne tudjon kiszökni.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Felverünk egy egész tojást, majd a kalács vagy kalácsok tetejét megkenjük vele.
Hideg sütőbe tesszük, 180 fokra kapcsoljuk. Miután 180 fokra melegedett a sütő 10 percig sütjük így a kalácsot, ezután kivesszük, megkenjük a tetejét tejjel, és további 10-12 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Elmentünk együtt a családdal vásárolni. A párom megkívánta a kalácsot. Előtte lecsekkoltam az összetételét, és hát mondanom sem kell, hogy akármelyiket néztem meg, mind tele volt adalékanyaggal, gyorsan lebeszéltem róla, és megígértem neki, hogy másnap reggelire sütök nekik. Ebből a kislányomnak is bátran tudtam adni.

Hasonló receptek

Összes kalács

Cukormentes, teljeskiőrlésű lisztes kalács

Csíkos kalács

Csokis kalács Simcsike konyhájából

Foszlós-vajas kalács

Almás kalács 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept