Nosalty logó

Pihe-puha mézes puszedli

Gerzsenyi Flóra

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Puszedli

200 g méz
30 g porcukor
110 g vaj
300 g finomliszt
1 tk szódabikarbóna
1 db tojás (L-es méretű)
1 kávéskanál gyömbérpor
1 kávéskanál szegfűszeg
1 kávéskanál kardamom
1 kávéskanál fahéj
1 csipet só
50 g rétesliszt
1 csomag vaníliás cukor

Máz

1 db tojásfehérje (50-60g)
180 g porcukor (ha sűrűbbre akarjuk, akkor adjunk még hozzá 1-2 evőkanállal)

Tápanyag és kalória

454

Kalória

Fehérje

81.6g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

20.7g

Víz

52.1g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

48.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

Puszedli

25g méz

76 kcal
4g porcukor

15 kcal
14g vaj

99 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7g tojás

9 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
6g rétesliszt

23 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Máz

5g tojásfehérje

3 kcal
23g porcukor

87 kcal

Összesen 454 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

Puszedli

200g méz

608 kcal
30g porcukor

116 kcal
110g vaj

789 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Máz

40g tojásfehérje

21 kcal
180g porcukor

697 kcal

Összesen 3613 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

Puszedli

20.5g méz

62 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
11.3g vaj

81 kcal
30.7g finomliszt

112 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
5.6g tojás

7 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
5.1g rétesliszt

19 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Máz

4.1g tojásfehérje

2 kcal
18.4g porcukor

71 kcal

Összesen 370 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200.1 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

81.6 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 454 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

48.1 g

Zsír

Összesen

97.3 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

417 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1600.6 g
Cink

4 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

123 mg
Vas

6 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

514 mg
Nátrium

712 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

652.5 g
Cukor

385 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

165.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

830 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

816 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

174 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

306 micro

Összesen 3613 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.8 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

66.8 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

Puszedli

A sütőt előmelegítjük 190 fokra. Két sütőtepsit pedig kibélelünk sütőpapírral.
A vajat és a porcukorral kézi robotgéppel kihabosítjuk. Hozzáadjuk a tojást, majd az 50 gramm réteslisztet és tovább habosítjuk.
Ezt követően hozzákeverjük a mézet, a fűszereket és egy csipet sót.
Egy másik tálban összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával, és egy gumis spatulával a tojásos keverékkel alaposan összedolgozzuk.
Az tésztamasszát hengerré sodorjuk, folpackba tekerjük és egy órára hűtőszekrénybe tesszük pihenni, dermedni.
A kidermedt rúdból 20-25 grammos korongokat vágunk. Golyókat formázunk belőlük, majd tenyerünkben ellapítjuk, és sütőtepsire tesszük őket néhány centi távolságra egymástól.
190 fokos sütőben légkeverésen kb. 8-10 perc alatt megsülnek. (Ne süssük túl, mert megkeserednek!)

Máz

A bevonathoz a tojásfehérjéket a porcukorral alaposan kikeverjük. Ne tévesszen meg minket e a mennyiség/arány. Egy sűrű, ragadós masszát kell kapnunk.
A puszedlik tetejét egyenként megmártjuk, majd hagyjuk, hogy megszáradjon rajtuk a máz. Akár 40 fokos sütőben rá is száríthatunk egy picit.
Légmentesen záródó dobozban hetekig eláll, sőt: minél tovább áll, annál szaftosabb és puhább lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az ízimádók karácsonyi kedvence a mézeskalács mellett biztosan ez a puszedli lesz. Fűszeres, puha és szívet melengető, szinte olyan, mint egy falat karácsony. Egyszerűen elkészíthető, sokáig eltartható, és ha előre betárazhatunk belőle, az ünnepek alatt már nincs is más dolgunk, mint titokban rá-rájárni.

Hasonló receptek

Összes puszedli

Mézes-mázos puszedli trió

Narancsos-marcipános mézes puszedli

Mentás csokigolyó

Mézes sütik Karácsonyra

Vegyes puszedli szívek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

csokis perec

Egyszerű csokis perec

Igen, ezt a retro édességet otthon, a saját konyhánkban is elkészíthetjük: omlós tésztája, roppanós csokiborítása rögtön visszarepít minden beleharapót a rég elfeledett ...

Lakos Benedek

vaníliás kifli

Impozáns tökmagos vaníliás kifli

Tökmaggal csavartunk ezen a klasszikus, ünnepi aprósüteményen, így az egyszerűsége megmaradt, az íze azonban átalakult. Az eredeti recepttől eltérően került bele kardamom, kandírozott ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...

Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.

KonyhaPro

Orvosok erősítették meg: a legismertebb vitamin hiánya öregíti az agyat,...

Egy új kutatás szerint az alacsonyabb C-vitamin-szint összefügghet az idősebbek agyának bizonyos változásaival. Mutatjuk, mit tudunk erről, és mennyi C-vitaminra van szükségünk.

KonyhaPro

Sütés nélküli 5 perces desszert: ne dobd ki a hűtőben...

Van a hűtőben egy pohár joghurt, a gyümölcsöstálban pedig egyetlen alma árválkodik? Elsőre talán nem gondolnád, de néhány alapvető hozzávalóval együtt ezekből is készülhet egy finom, puha, illatos édesség. Ez a gyors almás-joghurtos finomság akkor is jó ötlet, ha nincs kedved órákig sütögetni, mégis ennél valami házi készítésű desszertet.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept