Nosalty logó

Pihe-puha, narancsos-fehércsokis fánk

Name: Pihe-puha, narancsos-fehércsokis fánk
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 4 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej kb.; 10 dkg Porcukor; 6 dkg Vaj; 3 db Tojás; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 ek Rum vagy pálinka; 5 dl Napraforgó olaj ne legyen túl forró; 10 dkg Fehér csokoládé kb.; 1 ml Napraforgó olaj

vvbaba

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
4 dkg friss élesztő
2 dl tej (kb.)
10 dkg porcukor
6 dkg vaj
3 db tojás
1 narancsból nyert narancshéj
1 ek rum (vagy pálinka)
5 dl napraforgó olaj (ne legyen túl forró)

Díszítés

10 dkg fehér csokoládé (kb.)
1 ml napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

753

Kalória

14.3g

Fehérje

93.1g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

36.4g

Víz

115g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

28.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
33g tej

19 kcal
17g porcukor

65 kcal
10g vaj

72 kcal
28g tojás

35 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1g rum

3 kcal
71g napraforgó olaj

157 kcal

Díszítés

17g fehér csokoládé

90 kcal
0g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 753 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
200g tej

112 kcal
100g porcukor

387 kcal
60g vaj

430 kcal
165g tojás

208 kcal
6g narancshéj

6 kcal
8g rum

18 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Díszítés

100g fehér csokoládé

539 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 4510 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

31.2g finomliszt

113 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
12.5g tej

7 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
3.7g vaj

27 kcal
10.3g tojás

13 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
0.5g rum

1 kcal
26.5g napraforgó olaj

59 kcal

Díszítés

6.2g fehér csokoládé

34 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 282 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

35.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

433.6 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

103 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.1 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

36.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 753 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.7 g

Zsír

Összesen

211.5 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

690 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2601.7 g
Cink

10 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

616 mg
Vas

10 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

1154 mg
Nátrium

426 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

558.6 g
Cukor

169 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

218.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

653 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

48 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

523 micro
Kolin:

532 mg
Retinol - A vitamin:

644 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

820 micro

Összesen 4510 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

162.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

Tészta

Minden hozzávaló legyen szobahőmérsékletű! A lisztet szitáljuk át egy nagy tálba, majd tegyük bele a porcukrot és a narancshéjat.
A langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, és egy kevés porcukorral, kb. 5 perc alatt felfuttatjuk (Én a mikróba szoktam berakni, előtte egy pohár vizet felforralok benne.)
A lisztes keverékbe beletesszük portoricot (alkoholt), és beleöntjük a felfuttatott élesztőt, majd a tojásokat, vajat.
Jól összedagasztjuk 20 percig, majd letakarjuk konyharuhával, és meleg helyre tesszük kb. 1 órára, míg el nem kezd púposodni.
Lisztezett felületen kb. egy ujjnyi vastagra kinyújtjuk, újra összegyúrjuk, és ezt kétszer, háromszor megismételjük, közben mindig adunk hozzá kevés lisztet.
Linzerszaggatóval kiszaggatjuk, és utána még 20 percig letakarva kelesztjük, a közepéről lévő kis golyókat is (gyerekek nagy kedvence).
Egy mély edényben, lábasban vagy serpenyőben, nem túl forró olajban, fedő alatt kb. 1-2 perc alatt, szép aranybarnára pirítjuk, majd megfordítjuk, ezt már fedő nélkül. Az olajat papírtörlővel leitatjuk.

Díszítés

A fehér csokit vízgőz felett megolvasztjuk egy kávéskanálnyi olajjal, míg szép kenhető krém lesz belőle. A fánkokat belemártjuk, és hagyjuk, hogy megdermedjen. Én fehér csokis tortabevonót használok.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p

Már régóta kerestem olyan receptet, ami tényleg puha és nem olajos. Többet is megnéztem, és végül a sok különbözőből és a saját igényeimből született meg ez a recept. Ami nagyon fontos, nem szabad kihagyni, a lisztet mindig át kell szitálni! A kelt tésztát kinyújtod, és utána ismét összegyúrod, majd megint kinyújtod, ezt kétszer háromszor megismétled, akkor lesz tényleg nagyon puha a fánktésztád. Az alkohol azért kell bele, hogy jobban felszívja az olajat. (Én Portorico likőrt tettem bele.) Remélem, nektek is olyan sikert arat, mint az én szűk kis 11 fős családomnak.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Farsangi fánk (tej-és gluténmentes)

Farsangi fánk Tami konyhájából

Farsangi fánk rumos eperdzsemmel

Szalagos fánk 3. - egész tojásból

Rumos fánk Iluskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept