Nosalty logó

Pihe-puha pipi-zsemlék

Name: Pihe-puha pipi-zsemlék
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Kenyérliszt BL80 2,5 dl-es bögre; 0 bögre Kukoricadara; 0 bögre Rozsliszt; puha 5 dkg Vaj; 1 kávéskanál Instant élesztő vagy 2,5 dkg friss élesztő; 0 teáskanál Méz; langyos 200 ml Kefir; langyos 120 ml Víz; tengeri 1 kk Só; 1 db Tojás; 2 szem Fekete bors madaranként; 0 ek Mák; 1 teáskanál Köménymag; fekete 1 teáskanál Szezámmag

Torma

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 bögre kenyérliszt bl80 (2,5 dl-es bögre)
0.5 bögre kukoricadara
0.5 bögre rozsliszt
5 dkg vaj
1.5 kávéskanál instant élesztő (vagy 2,5 dkg friss élesztő)
0.5 teáskanál méz
200 ml kefir
120 ml víz
1 kk só

A tetejére

1 db tojás
2 szem fekete bors (madaranként)
0.5 ek mák
1 teáskanál köménymag
1 teáskanál szezámmag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

388

Kalória

11.5g

Fehérje

61.3g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

66.7g

Víz

52.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

50g kenyérliszt bl80

181 kcal
17g kukoricadara

60 kcal
13g rozsliszt

44 kcal
8g vaj

60 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
1g méz

2 kcal
33g kefir

20 kcal
20g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g mák

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g szezámmag

2 kcal

Összesen 388 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

300g kenyérliszt bl80

1083 kcal
100g kukoricadara

362 kcal
75g rozsliszt

262 kcal
50g vaj

359 kcal
6g instant élesztő

20 kcal
3g méz

11 kcal
200g kefir

122 kcal
120g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g mák

24 kcal
0g köménymag

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 2323 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

32.6g kenyérliszt bl80

118 kcal
10.9g kukoricadara

39 kcal
8.2g rozsliszt

28 kcal
5.4g vaj

39 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
0.4g méz

1 kcal
21.7g kefir

13 kcal
13g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal

A tetejére

6g tojás

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.5g mák

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

Összesen 252 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

632.9 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

73 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

295 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

66.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

332 micro

Összesen 388 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.3 g

Zsír

Összesen

64.7 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

314 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3797.3 g
Cink

9 mg
Szelén

167 mg
Kálcium

441 mg
Vas

10 mg
Magnézium

307 mg
Foszfor

1089 mg
Nátrium

1768 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

367.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

400.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

484 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

334 micro
Kolin:

253 mg
Retinol - A vitamin:

467 micro
α-karotin

63 micro
β-karotin

189 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1993 micro

Összesen 2323 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

412.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

192 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

43.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

217 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból kézzel vagy géppel sima, fényes tésztát dagasztunk, majd 1 órát pihentetjük, amíg duplájára nem kel.
Gyengén lisztezett felületen 2 cm vastagra húzzuk-lapogatjuk, téglalap formára. Hosszában 6 rudat vágunk (6 nagyobb zsemlénk lesz) pizza-vágóval, majd egyenként csomót kötünk a rudakra. A felső vége lesz a fej (amitujjunkkal hegyesre formázunk- ez lesz a pipi csőre). A másik végét kicsit lelapítjuk, és bevagdaljuk; ez lesz a farkinca.
Felvert tojással lekenjük, és bors szemeket nyomunk a kis fejecskékre. Ollóvalfelborzolt tollakat formázhatunk.
Sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük őket, kb 3 cm-re egymástól, és 15 perces pihentetés utána sütő alsó felébenkb 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C

A ropogós, vadkovászos kenyerek után kaptam egy kérést puha zsemlékre. A vaj és kefír megtette hatását; a kis Húsvéti pipik olyan könnyűek lettek, hogy majd' lerepültek a tálról... :)

Hasonló receptek

Összes zsemle

Diós tönkölyzsemle

Finn cipócskák

Vajas zsemle tejes tang zhonggal

Zsemle ahogy Zsódia késziti

Sajtos zsemlevirág

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept