Nosalty logó

Pikáns almaleves Márti konyhájából

Name: Pikáns almaleves Márti konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Alma; 1 kis db Zeller; 1 közepes db Póréhagyma; 2 dkg Vaj; 1 csapott ek Barna cukor; 2 ek Citromlé; 1 kk Citromhéj reszelt; 1 kk Tárkony; 0 ízlés szerint Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Fekete bors; 4 ek Tejföl; 1 púpozott ek Finomliszt; 50 g Füstölt szalonna 1 vékony szelet

Marti48

2adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db alma
1 kis db zeller
1 közepes db póréhagyma
2 dkg vaj
1 csapott ek barna cukor
2 ek citromlé
1 kk citromhéj (reszelt)
1 kk tárkony
ételízesítő ízlés szerint (zöldséges)
fekete bors ízlés szerint
4 ek tejföl
1 púpozott ek finomliszt
50 g füstölt szalonna (1 vékony szelet)

Tápanyag és kalória

523

Kalória

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

296.6g

Víz

67.6g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

28g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

200g alma

94 kcal
80g zeller

29 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
10g vaj

72 kcal
5g barna cukor

19 kcal
8g citromlé

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g tárkony

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g finomliszt

36 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal

Összesen 523 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

400g alma

187 kcal
160g zeller

58 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
20g vaj

143 kcal
10g barna cukor

38 kcal
16g citromlé

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
20g finomliszt

73 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal

Összesen 1046 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

41.8g alma

20 kcal
16.7g zeller

6 kcal
20.9g póréhagyma

6 kcal
2.1g vaj

15 kcal
1g barna cukor

4 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8.4g tejföl

17 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
5.2g füstölt szalonna

34 kcal

Összesen 110 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

34.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

123 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

182 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.7 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

296.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

515 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

894 micro

Összesen 523 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

68.1 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

921.2 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

245 mg
Vas

4 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

364 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.4 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

593.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

323 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

233 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1029 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1787 micro

Összesen 1046 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

26 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

107 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, feldaraboljuk, citromlében megforgatjuk.
A zellert szintén meghámozzuk, megmossuk, és lereszeljük (nagy lyukú reszelőn).
A pórét (kb. 10 cm közepes vastagságú) karikákra vágjuk.
A vajat felforrósítjuk egy lábasban, és lassan üvegesre dinszteljük a póréhagymát. Ekkor hozzáadjuk az almát és a barna cukrot.
Közepes lángon pár percig karamellizáljuk az egészet, majd felöntjük vízzel (kb. 1 l), és hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a zöldséges ételízesítőt. Lassú tűzön puhára főzzük.
Botmixerrel pürésítjük.
Most hozzáadjuk a lereszelt zellert, és tovább főzzük jó 10 percen keresztül.
Közben a lisztet elkeverjük a tejföllel, behabarjuk vele a levest, az egészet összeforraljuk. Ha szükséges, utána ízesíthetjük, ízlés szerint.
Egy vékony szelet, házi füstölt szalonnát felkockázunk apróra, üveges-ropogósra kisütjük, és a kitálalt forró levesre szórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Zellerlevest akartam csinálni, mert feldolgozásra vár egy jó nagy példány a kamrámban. Körülnéztem, keresvén egy jó ötletet, ami eltér a szokványos, kicsit unalmas, ám finom krémlevestől. Megtetszett a zeller-alma kombináció, és megfordítottam a sorrendet. Ez a fűszeres, édes-sós-savanyú almaleves született belőle.

Hasonló receptek

Összes almaleves

Körtés-bazsalikomos almakrémleves

Almaleves kicsit másként

Almaleves kukoricaliszttel

Görög birsalmaleves

Almaleves Odzsi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept