Nosalty logó

Pikáns almás kalács

Name: Pikáns almás kalács
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Körte; 2 db Alma; 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Cukor; 4 db Tojás; 1 dl Napraforgó olaj; 0 dl Rum nem sütő; 1 fél lime-ból nyert Limelé; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 1 tk Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 tk Szerecsendió; 5 dkg Mandula szeletelt

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db körte
2 db alma
25 dkg finomliszt
25 dkg cukor
4 db tojás
1 dl napraforgó olaj
0.5 dl rum (nem sütő)
1 fél lime-ból nyert limelé
2 teáskanál vaníliaaroma
1 tk sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 tk szerecsendió
5 dkg mandula (szeletelt)

Tápanyag és kalória

457

Kalória

8.3g

Fehérje

67.7g

Szénhidrát

17g

Zsír

85.7g

Víz

90g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

38.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

25g körte

13 kcal
50g alma

23 kcal
31g finomliszt

114 kcal
31g cukor

121 kcal
28g tojás

35 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
6g rum

14 kcal
2g limelé

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g mandula

37 kcal

Összesen 457 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

200g körte

103 kcal
400g alma

187 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g cukor

968 kcal
220g tojás

277 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g rum

116 kcal
14g limelé

4 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 3658 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

12.9g körte

7 kcal
25.8g alma

12 kcal
16.1g finomliszt

59 kcal
16.1g cukor

62 kcal
14.2g tojás

18 kcal
5.5g napraforgó olaj

48 kcal
3.2g rum

7 kcal
0.9g limelé

0 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.2g mandula

19 kcal

Összesen 235 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

345.5 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

67.7 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

85.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 457 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.4 g

Zsír

Összesen

135.7 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2763.9 g
Cink

7 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

479 mg
Vas

12 mg
Magnézium

345 mg
Foszfor

1305 mg
Nátrium

460 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

541.8 g
Cukor

309 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

685.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

323 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

50 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

212 micro
Kolin:

645 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1211 micro

Összesen 3658 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.2 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt. Vajazzunk, lisztezzünk ki egy 30 cm hosszú sütőformát vagy 26-os kerek tortaformát vagy egy kb. 35x25-ös sima formát. Bármelyikben megsüthető.
Pucoljuk meg, és daraboljuk fel nagyobb darabokra a gyümölcsöket. Csurgassuk meg őket egy kis citromlével, hogy ne barnuljanak.
Válasszuk szét a tojássárgáját a fehérjétől. Keverjük habosra 5 percig a kristálycukorral. Adjuk hozzá az olajat, a citromlevet, a rumot, a vaníliaaromát, a szerecsendiót, keverjük el, majd adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, és keverjük ismét simára.
Ezt a tésztát válasszuk ketté, egyik felébe tegyük a kakaóport, de ezt a lépést ki is hagyhatjuk, és akkor a tésztánk egyszínű lesz.
Csipet sóval verjük fel a tojásfehérjét, majd felesbe forgassuk hozzá óvatosan a kétféle masszához.
Öntsük először a világos krémet a sütőformába, majd csurgassuk rá a kakaósat.
A tetejére pakoljuk rá a gyümölcsöket, hintsük meg a szeletelt mandulával, és kb. 1 óra alatt süssük készre. Tűpróba nagyon fontos!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyszerű méteres kalács tésztája (amit ugyan kalácsnak hívunk, de igazából nem az :-) alkalmas szinte mindenhez, én kuglófot is ebből sütök, de ha hirtelen kell készíteni valamit, általában szintén ehhez a tésztához nyúlok, mint ahogy most is. Merem állítani, a legjobb állagú, és ízű kevert tészta, ráadásul könnyű elkészíteni, és bármivel variálható. Arról nem beszélve, hogy napok múlva is ugyanolyan puha. Az 1 dl folyékony rész miatt pedig - ami egyébként eredetileg víz - igazán sok mindennel ízesíthető, így csak a fantáziánkra van bízva, mivel kényeztetjük magunkat. Fele adag is könnyen süthető belőle. Simán meggyel megdobálva nagy klasszikus, de a full kakaós változat étcsokipasztillákkal és kandírozott naranccsal sem utolsó.

Hasonló receptek

Összes kalács

Almás-fahéjas kalács

Fonott kalács TraRita konyhájából

Szénhidrát-csökkentett kakaós kalács

Kalács hatos fonással

Hat szálból fonott kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept