Nosalty logó

Pikáns babsaláta

Name: Pikáns babsaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Fejtett bab nagyobb szemű; 10 dkg Bacon szeletelt; 1 közepes fej Jégsaláta; 1 kis fej Lilahagyma; 2 dkg Füstölt szalonna bőre, elhagyható; 1 db Babérlevél; 1 szál Kakukkfű; 2 gerezd Fokhagyma; 1 szelet Kenyér pirított; 2 ek Balzsamecet mustos, modenai; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg fejtett bab (nagyobb szemű)
10 dkg bacon (szeletelt)
1 közepes fej jégsaláta
1 kis fej lilahagyma
2 dkg füstölt szalonna (bőre, elhagyható)
1 db babérlevél
1 szál kakukkfű
2 gerezd fokhagyma
1 szelet kenyér (pirított)
2 ek balzsamecet (mustos, modenai)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

711

Kalória

35.7g

Fehérje

82g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

254.1g

Víz

42g

Koleszterin

19.1g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

100g fejtett bab

333 kcal
50g bacon

197 kcal
200g jégsaláta

27 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
10g füstölt szalonna

66 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g kenyér

69 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 711 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

200g fejtett bab

666 kcal
100g bacon

393 kcal
400g jégsaláta

53 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g kenyér

137 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1418 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

23.8g fejtett bab

79 kcal
11.9g bacon

47 kcal
47.7g jégsaláta

6 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
2.4g füstölt szalonna

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
6g kenyér

16 kcal
1.2g balzsamecet

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.7 g

Zsír

Összesen

27.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1614.8 g
Cink

5 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

326 mg
Vas

13 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

476 mg
Nátrium

534 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

82 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

254.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

470 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

611 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

539 micro

Összesen 711 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.5 g

Zsír

Összesen

55.7 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3229.7 g
Cink

10 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

653 mg
Vas

25 mg
Magnézium

453 mg
Foszfor

952 mg
Nátrium

1068 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

164.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

508.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

106 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

939 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1223 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1077 micro

Összesen 1418 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

384.9 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

78 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

60.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

146 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A babot minimum 4 órára hidegvízbe áztatjuk, majd egy darab füstölt szalonnabőrkével, sóval, babérlevéllel, köménnyel és a fokhagymával puhára főzzük.
A bacont két ujjnyi darabokra vágva megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt lilahagyma felét és az előfőzött, lecsepegtetett babot megsózzuk, borsozzuk és együtt sütjük egy kis ideig, hogy az ízek keveredjenek.
A jégsalátát csíkokra vágva tálba tesszük, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt lilahagyma másik felét, erre tesszük a babos keveréket.
Megpirítunk egy vékony szelet kenyeret, megkenjük fokhagymával és apró kockára vágjuk. Ezt is hozzáadjuk a salátához, rászórjuk a kakukkfű leveleket és meglocsoljuk a balzsamecettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Nagyon egyszerű salátát készítettem. De ez nem egy olyan "5 perc alatt kész" saláta recept. Viszont azzá tehetjük, ha előző nap beáztatjuk, majd megfőzzük a babot, mert akkor másnap tényleg csak össze kell dobni. Én is így tettem, de csak azért nem készítettem el aznap, mert mire elkészült volna, addigra már esélye sem lett volna annak, hogy elfogyjon. Jól laktunk mással:) Tehát eltettem a hűtőbe, és másnap csak elővettem, kihalásztam a levéből, és így dolgoztam vele tovább. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom és laktató saláta.

Hasonló receptek

Összes babsaláta

Tejszínes mustáros babsaláta

Avokádós fehérbab-saláta

Keleties babsaláta

Balzsamecetes óriásbab saláta

Babsaláta ropogósan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vitaminsaláta

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

A mediterrán étrend jó inspiráció lehet a változókori étkezéshez is: ebben a receptben sült zöldségek találkoznak krémes tahinis joghurttal és fűszeresre pirított lencsével, így ...

Nosalty

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

tésztasaláta

Grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával

A grillezett csirkemell tésztasalátával igazi könnyed, mégis laktató fogás, ami ebédre és vacsorára is jó választás. A szaftos hús mellé friss, zöldséges tésztasaláta kerül, így ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept