Pikáns borda
:-))
4adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A feltét
- 250 g tejföl
- 4 közepes db csemegeuborka (a levéből 1 evőkanálnyira szükség lesz a feltéthez)
- ételízesítő ízlés szerint
- bors ízlés szerint
A hús
- 50 dkg sertés rövidkaraj (lehet tarjából is )
- 4 evőkanál finomliszt
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 10 dkg sajt (lehet trappista, nagy lyukú, stb. )
- 2 dl napraforgó olaj (olívaolajból is lehet)
Tápanyag és kalória
578
Kalória
35.7g
Fehérje
16.4g
Szénhidrát
40.3g
Zsír
146.5g
Víz
147.6g
Koleszterin
405mg
Élelmi rost
2.3g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 15% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 17% Zsír
A feltét
-
63g tejföl
124 kcal
-
40g csemegeuborka
9 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A hús
-
125g sertés rövidkaraj
208 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
25g sajt
88 kcal
-
43g napraforgó olaj
94 kcal
Összesen 578 kcal
- 15% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 17% Zsír
A feltét
-
250g tejföl
495 kcal
-
160g csemegeuborka
38 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A hús
-
500g sertés rövidkaraj
830 kcal
-
60g finomliszt
218 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
100g sajt
352 kcal
-
170g napraforgó olaj
376 kcal
Összesen 2309 kcal
- 15% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 17% Zsír
A feltét
-
20.2g tejföl
40 kcal
-
12.9g csemegeuborka
3 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A hús
-
40.3g sertés rövidkaraj
67 kcal
-
4.8g finomliszt
18 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
8.1g sajt
28 kcal
-
13.7g napraforgó olaj
30 kcal
Összesen 186 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 15% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
35.7 g
Zsír
-
Összesen
40.3 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
148 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
966.3 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
44 mg
-
Kálcium
237 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
46 mg
-
Foszfor
424 mg
-
Nátrium
212 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
16.4 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
146.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
159 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
32 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
89 mg
-
Retinol - A vitamin:
156 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
23 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
5 micro
Összesen 578 kcal
- 15% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
142.8 g
Zsír
-
Összesen
161.3 g
-
Telített zsírsav
61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
-
Koleszterin
591 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3865.2 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
177 mg
-
Kálcium
947 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
182 mg
-
Foszfor
1695 mg
-
Nátrium
848 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
65.8 g
-
Cukor
9 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
586 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
635 micro
-
B6 vitamin:
4 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
19 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
126 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
-
Kolin:
356 mg
-
Retinol - A vitamin:
626 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
92 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
21 micro
Összesen 2309 kcal
- 15% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
11.5 g
Zsír
-
Összesen
13 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
311.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
14 mg
-
Kálcium
76 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
137 mg
-
Nátrium
68 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.3 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
47.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
51 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
-
Kolin:
29 mg
-
Retinol - A vitamin:
50 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2 micro
Összesen 186 kcal
Elkészítés
A feltét
- A tejfölt beízesítjük borssal és ételízesítővel, jól összekeverjük.
- A csemegeuborkákat apró darabokra vágjuk.
- A felszeletelt uborkadarabokat összekeverjük a tejföllel.
- A csemegeuborka levéből kb. egy evőkanálnyit beleteszünk a tejfölös-uborkás szószba. Jól összekeverjük.
A hús
- A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd lisztbe forgatjuk.
- A beízesített és lisztbe forgatott hússzeleteket serpenyőben, kevés olajon elősütjük.
- A tepsi alját megolajozzuk, majd az elősütött hússzeleteket egymás mellé helyezzük benne.
- A feltétet a húsokra kanalazzuk.
- Reszelt sajttal megszórjuk, majd a sütőbe esszük.
- Addig kell sütni, amíg meg nem pirul a tetején a sajt (ízlés szerint).
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
Édesanyám és édesapám az (azóta bezárt) Aranykereszt nevű étteremben dolgozott anno, mikor gyerek voltam. Úgy tudom, ez a recept is az étlapon volt. Gyakran készítették el otthon nekem és a testvéremnek, nagyon szerettük, viszont nem ismertük a pikáns szót, ezért "pikáncs bordának" hívtuk. Azóta is nagy kedvenc, és sokszor még mindig az elnevezésén nevetünk. :D Általában akkor készítem, ha vendégeket várok, mert gyors, finom, és eddig mindenki elkérte a receptet.
Hasonló receptek
Fűszeres karfiolos csirkecomb spagettivel
Olaszos szószban sült tepsis csirke
Gombás sertésborda petrezselymes burgonyakrokettel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Tejszínes-spárgás csirke
Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...
Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte
A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...
Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással
Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept