Nosalty logó

Pikáns csirkemellragu - mustáros, sajtos, tejszínes, tárkonyos

Name: Pikáns csirkemellragu - mustáros, sajtos, tejszínes, tárkonyos
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 5 dkg Vaj; 2 ek Napraforgó olaj; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kk Tárkony; 0 kávéskanál Fekete bors őrölt; 3 teáskanál Ételízesítő; 10 dkg Mozzarella mini mozzarella; 250 ml Habtejszín nem ízesített; 150 g Tejföl; 10 dkg Tömlős krémsajt tejszínes; 4 ek Mustár; 50 dkg Tészta ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só

Walaky

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
5 dkg vaj
2 ek napraforgó olaj
2 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kk tárkony
0.5 kávéskanál fekete bors (őrölt)
3 teáskanál ételízesítő
10 dkg mozzarella (mini mozzarella)
250 ml habtejszín (nem ízesített)
150 g tejföl
10 dkg tömlős krémsajt (tejszínes)
4 ek mustár
50 dkg tészta (ízlés szerint)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1142

Kalória

55.4g

Fehérje

104.2g

Szénhidrát

55.1g

Zsír

232.4g

Víz

229.4g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
13g vaj

90 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g mozzarella

75 kcal
63g habtejszín

183 kcal
38g tejföl

74 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
10g mustár

6 kcal
125g tészta

464 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1142 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
50g vaj

359 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g mozzarella

299 kcal
250g habtejszín

730 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
40g mustár

24 kcal
500g tészta

1855 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4566 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

26.4g csirkemellfilé

32 kcal
2.6g vaj

19 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5.3g mozzarella

16 kcal
13.2g habtejszín

39 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
5.3g tömlős krémsajt

9 kcal
2.1g mustár

1 kcal
26.4g tészta

98 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.4 g

Zsír

Összesen

55.1 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

229 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1537.2 g
Cink

4 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

265 mg
Vas

5 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

687 mg
Nátrium

332 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

232.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

363 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

324 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

355 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 1142 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

221.4 g

Zsír

Összesen

220.3 g
Telített zsírsav

109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

918 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6148.8 g
Cink

15 mg
Szelén

470 mg
Kálcium

1060 mg
Vas

20 mg
Magnézium

500 mg
Foszfor

2749 mg
Nátrium

1328 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

416.9 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

929.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1454 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

85 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1294 micro
Kolin:

602 mg
Retinol - A vitamin:

1421 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

346 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 4566 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324.3 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megtisztítjuk, megmossuk, vékony csíkokra vágjuk. A megtisztított vöröshagymát felszeleteljük vékonyan, egy serpenyőben felhevített zsiradékon (étolaj, vaj) üvegesre dinszteljük, miközben pici sóval megszórjuk, s rányomjuk a fokhagymákat is.
Ezután a mellcsíkokat rádobjuk, ételízesítővel, őrölt borssal fűszerezzük, összekavarjuk, együtt dinszteljük tovább a hagymákkal, amíg kifehéredik a hús.
Ekkor rászórjuk a tárkonyt, öntünk rá 1 dl vizet, még ételízesítővel megszórjuk, összekavarjuk, s lefedve főzzük, amíg megpuhul a hús - alacsonyabb hőfokon. Közben kifőzzük a tetszés szerinti tésztát - én most olasz csavart tésztát főztem hozzá. Előkészítjük a további hozzávalókat is.
Először a tömlős sajtot, mustárt, tejfölt kavarjuk ki egyneművé, majd ezt a keveréket a habtejszínnel simára.
Amikor már puha a hús - nem sok idő -, a hagyma is szétfőtt, hozzáöntjük a húshoz a keveréket, jól átkavarjuk vele. Pár percig rotyogtatjuk tovább együtt, alacsonyabb hőfokon. Ha esetleg szükségét érezzük, még lehet - kóstolás után - fűszerezni!
Végül a mini mozzarellát adjuk az egészhez - melyről előtte leöntöttük a levét -, s addig főzzük még, amíg elolvad, közben kavargatjuk. (Nem kell hozzá liszt, így kellően sűrű szaftja lesz!)
Ha ízre is, állagra is tökéletes, készen is van, lekapcsoljuk a hőt, s hagyjuk állni egy rövid ideig. Ezt követően lehet tálalni, jóízűen falatozni! Nagyon finom, érdemes kipróbálni! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

Mivel imádjuk a szaftos, ízletes ragukat, tokányokat, ételeket, így sok ilyen ételt ötlök ki, magamtól....ez is saját "agyszüleményem" :).....de nagyon pozitív értelemben, mert isteni.....mindenki nagyon, de nagyon elégedett volt vele.....sokszor készítem.....az isteni íze mellett nem elhanyagolható tény, hogy nincs vele sok macera, gyorsan össze lehet dobni ebédre, akár még vacsorára is - hétköznap is.....

Hasonló receptek

Összes ragu

Franciás csirkeragu

Tejszínes kukoricás sertéscomb

Mustáros-hagymás csirkemell

Zsiványpecsenye petrezselymes burgonyával

Pécsi ragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept