Nosalty logó

Pikáns csülök leves

Name: Pikáns csülök leves
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Füstölt sertéscsülök; 10 dkg Sonka; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 0 db Zeller vagy 2 db szárzeller; 20 dkg Gomba; 2 dl Fehérbor száraz; 2 dl Tejföl; 2 dl Főzőtejszín; 4 ek Torma nyers, reszelt; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Borókabogyó; 1 szál Tárkony levél

Ludányi Emőke

Pikáns csülök leves

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg füstölt sertéscsülök
10 dkg sonka
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.5 db zeller (vagy 2 db szárzeller)
20 dkg gomba
2 dl fehérbor (száraz)
2 dl tejföl
2 dl főzőtejszín
4 ek torma (nyers, reszelt)
2 db babérlevél
bors ízlés szerint
2 db borókabogyó
1 szál tárkony (levél)

Tápanyag és kalória

233

Kalória

10g

Fehérje

12.5g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

173.2g

Víz

42.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

17g füstölt sertéscsülök

33 kcal
17g sonka

23 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
22g zeller

8 kcal
33g gomba

7 kcal
33g fehérbor

27 kcal
33g tejföl

66 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
7g torma

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 233 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

100g füstölt sertéscsülök

200 kcal
100g sonka

138 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
130g zeller

47 kcal
200g gomba

43 kcal
200g fehérbor

164 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
40g torma

32 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
1g tárkony

3 kcal

Összesen 1400 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

7g füstölt sertéscsülök

14 kcal
7g sonka

10 kcal
11.3g sárgarépa

4 kcal
6.3g fehérrépa

4 kcal
9.1g zeller

3 kcal
14.1g gomba

3 kcal
14.1g fehérbor

12 kcal
14.1g tejföl

28 kcal
14.1g főzőtejszín

18 kcal
2.8g torma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

718.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

97 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

418 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

173.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

274 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

825 micro
β-karotin

1982 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 233 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

59.8 g

Zsír

Összesen

80.7 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

254 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4312.8 g
Cink

7 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

583 mg
Vas

5 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

988 mg
Nátrium

2510 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.9 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1039.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1644 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

88 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

214 mg
Retinol - A vitamin:

443 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11892 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

374 micro

Összesen 1400 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

303.5 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

41 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

177 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

348 micro
β-karotin

837 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

Kisebb kockára vágjuk a kicsontozott csülköt, feltesszük főni. Ha egyet forr leöntjük róla az első vizet.
Másodjára felöntjük langyos vízzel, és majdnem megfőzzük.
Beletesszük a kockára vágott zöldségeket a fűszerekkel együtt. Adjuk hozzá a szeletekre vágott gombát és a bort.
Az utolsó 15 percben beletesszük a gombát és a bort, néhány percig tovább főzzük, pótoljuk az elpárolgott vizet.
A tejszínt elkeverjük a tejföllel és egy kevés levessel, állandó kevergetés mellett besűrítjük.
Az utolsó pillanatban beletesszük a reszelt tormát, a friss tárkonyból még egy keveset, levesszük a tűzről és lefedve tálalásig érleljük az ízeket.
Tálalásnál meg szórhatjuk még friss petrezselyem zölddel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p

Hasonló receptek

Összes húsleves

Nem az eredeti ír gulyás

Csirkeaprólék-leves

Sült oldalas hagymás krumplival

Ököruszály leves

Betyárleves Vicikó konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept