Nosalty logó

Pikáns eperdzsem

Name: Pikáns eperdzsem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Eper; 50 dkg Befőzőcukor; 2 csomag Dzsemfix; 3 lime-ból nyert Limelé; 1 dkg Fahéj; 2 db Csillagánizs; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ml Citrom aroma; 1 csokor Bazsalikom citrom illatú; 1 lime-ból nyert Lime héja

Zsuzsamama56

Pikáns eperdzsem

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2.5 kg eper
50 dkg befőzőcukor
2 csomag dzsemfix
3 lime-ból nyert limelé
1 dkg fahéj
2 db csillagánizs
1 csomag vaníliás cukor
1 ml citrom aroma
1 csokor bazsalikom (citrom illatú)
1 lime-ból nyert lime héja

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

488

Kalória

3.1g

Fehérje

123.2g

Szénhidrát

1.3g

Zsír

378.6g

Víz

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

109.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

417g eper

125 kcal
83g befőzőcukor

323 kcal
8g dzsemfix

24 kcal
14g limelé

4 kcal
2g fahéj

4 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
10g bazsalikom

2 kcal
0g lime héja

0 kcal

Összesen 488 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

2500g eper

752 kcal
500g befőzőcukor

1935 kcal
50g dzsemfix

146 kcal
84g limelé

21 kcal
10g fahéj

25 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
1g citrom aroma

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
2g lime héja

1 kcal

Összesen 2933 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

77.7g eper

23 kcal
15.5g befőzőcukor

60 kcal
1.6g dzsemfix

5 kcal
2.6g limelé

1 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
1.9g bazsalikom

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

350.3 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

100 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

123.2 g
Cukor

110 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

378.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

237 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

348 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

671 micro

Összesen 488 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18.4 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2101.5 g
Cink

4 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

602 mg
Vas

13 mg
Magnézium

357 mg
Foszfor

616 mg
Nátrium

484 mg
Réz

1 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

739.4 g
Cukor

658 mg
Élelmi rost

63 mg

Víz

Összesen

2271.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1421 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

304 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

614 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2086 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4024 micro

Összesen 2933 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

65.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

Az epret megmossuk, és kettévágjuk.
Egy nagyobb edénybe tesszük, ráöntjük a dzsemfixet és a befőzőcukrot.
1 órán át állni hagyjuk.
A citromot lereszeljük, a levét kifacsarjuk, majd ezeket is az eperhez adjuk az aromával együtt. Hozzáadjuk a fahéjat és a csillagánizst, jól elkeverjük.
Feltesszük főzni, nagy lángon 10 percig forraljuk, majd még 20 percig főzzük, de nem habzásig. Ekkor a fahéjat és a csillagánizst eltávolítjuk, és a vaníliás cukrot, az apróra vágott citromillatú bazsalikomot belekeverjük.
Öt percig még főzzük, majd azon forrón tiszta üvegekbe töltjük.
Légmentesen lezárjuk, és téli pihenőre betesszük a kamránkba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Érdemes kipróbálni, nagyon ízletes lekvárunk lesz belőle.

Hasonló receptek

Összes eperdzsem

Eperdzsem 3.

Eperdzsem Koszider konyhájából

Gyömbéres eperdzsem

Rebarbarás eperlekvár gyömbérrel

Eperdzsem citromhéjjal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymalekvár

Baconjam

Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...

Hankusz Sára

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

gyümölcslekvár

Áfonyalekvár

Nyáron érdemes minden kedvenc gyümölcsünkből befőzni pár üveg lekvárt, hogy a szomorkásabb, hidegebb hónapokra is jusson belőlük. Készíthetjük friss és fagyasztott gyümölcsből ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept