Nosalty logó

Pikáns fűszeres karaj

Name: Pikáns fűszeres karaj
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 3 dl Napraforgó olaj; 5 ek Mustár; 2 ek Méz; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Cayenne paprika; 1 tk Fokhagymapor

Thisandthat

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
3 dl napraforgó olaj
5 ek mustár
2 ek méz
bors ízlés szerint
1 tk cayenne paprika
1 tk fokhagymapor

Tápanyag és kalória

1025

Kalória

53.9g

Fehérje

11g

Szénhidrát

85g

Zsír

188g

Víz

160g

Koleszterin

525mg

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
25% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
13g mustár

8 kcal
13g méz

38 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 1025 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
25% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
50g mustár

30 kcal
50g méz

152 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 4096 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
25% Zsír

73.8g sertés rövidkaraj

123 kcal
18.8g napraforgó olaj

166 kcal
3.7g mustár

2 kcal
3.7g méz

11 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
25% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.9 g

Zsír

Összesen

85 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

979.2 g
Cink

4 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

26 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

554 mg
Nátrium

256 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

188 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 1025 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
25% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

215.4 g

Zsír

Összesen

340 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

184 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

113 g
Koleszterin

640 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3916.6 g
Cink

18 mg
Szelén

282 mg
Kálcium

105 mg
Vas

6 mg
Magnézium

265 mg
Foszfor

2216 mg
Nátrium

1024 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.1 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

751.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

106 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

210 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

585 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 4096 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
25% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

289.1 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

55.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

3 dl olajat, 5 ek mustárt, 2 ek mézet, borsot, cayenne borsot, fokhagyma granulátumot összekeverjük. Sót én nem adtam hozzá (sütéskor sem, egyáltalán nem sóztam).
Ebbe tesszük bele a 10 szelet csont nélküli karajt, majd fóliával fedjük le.
2 nap után (lehet tovább is pácolni) tepsibe tesszük, majd fólia alatt 1 óráig sütjük 190 fokon, fólia nélkül még 15-20 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Imádom az egyszerű sült húsokat, aminek a pikantériáját a pác adja meg. Ez egy nagyon egyszerű, nagyon pikáns étel lett.

Hasonló receptek

Összes mézes hús

Mézes-mustáros csirke b-ors konyhájából

Mézes-mázos csirke

Mézes-mustáros sült csirke

Indiai pulyka

Almás-mézes csirkemell ahogy lakner készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept