Nosalty logó

Pikáns gombafejek

Name: Pikáns gombafejek
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Csiperkegomba kis vagy közepes fej; 3 ek Szezámolaj; 2 ek Chiliszósz; 2 ek Szezámmag; 3 db Újhagyma; 0 ízlés szerint Só

Gombagasztro

Pikáns gombafejek

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1000 g csiperkegomba (kis vagy közepes fej)
3 ek szezámolaj
2 ek chiliszósz
2 ek szezámmag
3 db újhagyma
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

154

Kalória

8.9g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

10.2g

Zsír

268.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
8g szezámolaj

66 kcal
8g chiliszósz

2 kcal
4g szezámmag

20 kcal
69g újhagyma

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 154 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

1000g csiperkegomba

213 kcal
30g szezámolaj

265 kcal
30g chiliszósz

6 kcal
14g szezámmag

80 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 617 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

74.1g csiperkegomba

16 kcal
2.2g szezámolaj

20 kcal
2.2g chiliszósz

0 kcal
1g szezámmag

6 kcal
20.4g újhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 46 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

412.6 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

72 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

21 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

268.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

267 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

496 micro

Összesen 154 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35.8 g

Zsír

Összesen

40.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1650.3 g
Cink

7 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

288 mg
Vas

9 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

988 mg
Nátrium

84 mg
Réz

4 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1074.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

68 micro
K vitamin:

349 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

288 micro
Kolin:

183 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

1068 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1985 micro

Összesen 617 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

122.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A gombákat méretüktől függően egészben vagy félbevágva forró, sós vízben megfőzzük és lecsepegtetjük.
A szezámolajat összekeverjük a chiliszósszal, a pirított szezámmaggal, és beleszórjuk az apróra vágott hagymát.
Hozzákeverjük a gombákat.
Főtt rizzsel tálalva kitűnő előétel, de nagyszerű vendégváró is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

Ha egy kis ázsiai hangulatot szeretnénk csempészni a mindennapokba, ezek a pikáns gombafejek a legjobb és leggyorsabb megoldás! Nagyon szeretem a szezámmag és a chili kombót, amely tökéletesen passzol a gombához. Legmutatósabb, ha kis fej csiperkéből készítjük el.

Hasonló receptek

Összes hidegtál

Mascarponéval töltött répaterrine

Vendégváró falatkák és puliszkatál

Szárnyashúsos hidegtál

"Vad talján" hidegtál

Karalábécarpaccio

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept