Nosalty logó

Pikáns gulyásleves

Name: Pikáns gulyásleves
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéshús kockára vágva; 1 nagy fej Vöröshagyma apróra vágva; 3 gerezd Fokhagyma nagyon apróra vágva; 5 db Burgonya apróra vágva; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 0 db Paprika apró kockára vágva; 1 db Paradicsom apró kockára vágva; 6 ek Napraforgó olaj vagy 1 ek mangalica zsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 kávéskanál Szerecsendió; 1 kávéskanál Fekete bors; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 kávéskanál Provence-i fűszerkeverék; 15 dkg Tészta vagy házi csipetke; 8 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 2 l Víz

Ibi

Pikáns gulyásleves

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéshús (kockára vágva)
1 nagy fej vöröshagyma (apróra vágva)
3 gerezd fokhagyma (nagyon apróra vágva)
5 db burgonya (apróra vágva)
3 teáskanál fűszerpaprika
0.5 db paprika (apró kockára vágva)
1 db paradicsom (apró kockára vágva)
6 ek napraforgó olaj (vagy 1 ek mangalica zsír)
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
0.5 kávéskanál szerecsendió
1 kávéskanál fekete bors
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
15 dkg tészta (vagy házi csipetke)
8 db sárgarépa
2 db fehérrépa
2 l víz

Tápanyag és kalória

676

Kalória

50.2g

Fehérje

56.5g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

782.3g

Víz

128g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

200g sertéshús

332 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g paprika

2 kcal
20g paradicsom

4 kcal
10g napraforgó olaj

85 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
30g tészta

111 kcal
128g sárgarépa

47 kcal
36g fehérrépa

23 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 676 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
500g burgonya

289 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g paprika

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
150g tészta

557 kcal
640g sárgarépa

234 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 3379 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

20.6g sertéshús

34 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
10.3g burgonya

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprika

0 kcal
2.1g paradicsom

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
3.1g tészta

11 kcal
13.2g sárgarépa

5 kcal
3.7g fehérrépa

2 kcal
41.3g víz

0 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

50.2 g

Zsír

Összesen

27.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1111.3 g
Cink

5 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

103 mg
Vas

3 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

611 mg
Nátrium

201 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

782.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

965 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

134 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

3983 micro
β-karotin

9546 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

516 micro
Lut-zea

358 micro

Összesen 676 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

251.2 g

Zsír

Összesen

136.2 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

640 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5556.6 g
Cink

24 mg
Szelén

367 mg
Kálcium

514 mg
Vas

17 mg
Magnézium

571 mg
Foszfor

3055 mg
Nátrium

1004 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

282.6 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

3911.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4826 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

194 mg
D vitamin:

210 micro
K vitamin:

132 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

671 micro
Kolin:

711 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

19915 micro
β-karotin

47731 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

2579 micro
Lut-zea

1789 micro

Összesen 3379 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

114.6 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

80.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

411 micro
β-karotin

985 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

53 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A húst, vöröshagymát, zsiradékot, sót, fehérpaprikát összekeverjük, ráöntünk 1/2-1 csésze vizet, és feltesszük főni fedő alatt. Többször meg kell keverni!
Ha engedett levet magának, akkor beletesszük a többi fűszert, paprikát, paradicsomot, fokhagymát, és háromnegyedig megfőzzük (csirke vagy pulykamell: kb. 1/2 óra, csirke vagy pulykacomb: kb. 3/4 óra, disznóhús: kb.1 óra, marhahús: kb.2 óra). Ekkor öntünk még hozzá kívánt mennyiségű vizet, ki-milyen sűrűn szereti, és beletesszük a krumplit, zöldségeket, és főzzük vele meg 1/4 órát. Közben megkóstoljuk, ha kell még lehet utána fűszerezni, sózni.
Aki szereti, az belefőzheti a tésztát, ami még 5-8 perc.
Kuktás változat: Az 1. rész ugyanaz, és amíg megpucoljuk a zöldségeket, addig van ideje a lének sűrűsödni.
Beletesszük a zöldségeket, fűszereket, felengedjük a kívánt mennyiségű vízzel, lezárjuk. Mikor megtelt nyomással, onnan a szárnyashús 15 perc még, a disznóhús is, marhahús 20-25 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

A recept egy részét egy kedves barátnőmtől kaptam, csak kicsit újítottam rajta. Általában a pörköltet is hasonló módon főzöm, vízzel fölengedve, mert akkor az sem lesz túl zsíros. Szeretem az ételeket kuktában főzni, főleg nagy melegekben hasznos, hogy nem lesz gőzzel és az étel illatával tele a levegő, és nem beszélve arról, hogy bizonyos vitaminok nem illannak el a gőzzel együtt:) És a másik meg a spórolás az idővel és az energiával. :)

Hasonló receptek

Összes raguleves

Tárkonyos raguleves galuskával (tej- és gluténmentes)

Tejszínes raguleves katica konyhájából

Tárkonyos raguleves krumpligombóccal

Krémes kukoricás csirkemell-leves

Csirkeraguleves Éva házias konyhájától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

raguleves

Bakonyi betyárleves - klasszikus, háziasan

Ha egy igazi, tartalmas, magyaros levesre vágysz, ami egyszerre füstös, paprikás és selymes, a bakonyi betyárleves tökéletes választás. A Bakony erdeiből indult útnak, ma pedig minden ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept