Nosalty logó

Pikáns halleves

Name: Pikáns halleves
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Hal filézett afrikai harcsa; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 1 kis db Zeller; 1 db Fehérrépa; 1 db Babérlevél; 2 db Chili paprika; 0 db Citrom; 2 ek Olívaolaj; 1 csapott ek Étkezési keményítő; 1 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 l Víz

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg hal (filézett afrikai harcsa )
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
1 kis db zeller
1 db fehérrépa
1 db babérlevél
2 db chili (paprika)
0.5 db citrom
2 ek olívaolaj
1 csapott ek étkezési keményítő
1 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1.5 l víz

Tápanyag és kalória

163

Kalória

8.3g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

524.4g

Víz

23.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

50g hal

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
40g zeller

14 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
21g citrom

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 163 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

200g hal

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
160g zeller

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
85g citrom

13 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 652 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

8.3g hal

5 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.6g sárgarépa

2 kcal
6.6g zeller

2 kcal
3.7g fehérrépa

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
3.5g citrom

1 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.4g étkezési keményítő

2 kcal
4.1g főzőtejszín

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
62.1g víz

0 kcal

Összesen 26 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

394 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

524.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

322 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2956 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 163 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.3 g

Zsír

Összesen

30.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1576 g
Cink

2 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

338 mg
Vas

3 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

602 mg
Nátrium

433 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

2097.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1286 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

151 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

142 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

4952 micro
β-karotin

11822 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

375 micro

Összesen 652 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

65.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

205 micro
β-karotin

489 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 26 kcal

Elkészítés

A megtisztított hagymát félbevágjuk, vékonyan felszeleteljük és az olívaolajon elkezdjük dinsztelni.
A zöldségeket megtisztítjuk, gyufaszálnyi vékony csíkokra szeleteljük vagy reszeljük és a hagymához adjuk a felszeletelt fokhagymával együtt.
A zöldségekhez adjuk a vékonyan felszeletelt csilipaprikát és 10 percig fedő alatt pároljuk a zöldségeket, majd felöntjük 1,25-1,5 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk és a leves alaphoz adjuk a babérlevelet.
Miután felforrt a lé, lassú tűzön főzzük 10-15 percig.
A halat előzőleg besózzuk és 2x2 cm nagyságú kockákra szeleteljük.
A leves alaphoz adjuk a citromkarikákat, a halat és 10-12 percig főzzük közepes lángon.
A habaráshoz a keményítőt, a tejszínt és kevés vizet jól elkeverünk, a leveshez adjuk és sűrűre főzzük, de nem forraljuk.
Ezzel a leves elkészült. 15 perc pihentetés után tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Régóta készültem egy ilyen pikáns halleves készítésére, csak kicsit idegenkedtem a színétől. Megszoktuk, ha nálunk a halból leves készül, annak bizony piros a színe és hallének vagy halászlének hívják.:-) A halból most egy zöldséges, kicsit csípős és savanykás leves készült, kevés tejszínnel gazdagítva. Bevallom, halból lehet jó és egyszerű levest készíteni őrölt pirospaprika nélkül is.:-) A halleveshez ismét afrikai harcsát használtam. A zöldségek gyufaszálnyi vékonyra vágva kerültek a levesbe (bár ez a képen nem látható).

Hasonló receptek

Összes halleves

Chowder, az ír halleves

Fűszeres-gombás harcsalé

Kapros tőkehalleves Picipirostól

Finn lazacleves

Ír halleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept