Nosalty logó

Pikáns kelbimbó köret

Marti48

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg kelbimbó
2 közepes db salottahagyma
só ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma (nagyobb)
2 ek vaj
5 dkg crème fraîche (lehet 5 ek sűrű tejföl is)
1 ek olívaolaj
1 teáskanál dijoni mustár
fekete bors ízlés szerint
10 dkg parmezán sajt

Tápanyag és kalória

318

Kalória

17.3g

Fehérje

23.7g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

212.7g

Víz

49.9g

Koleszterin

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

250g kelbimbó

97 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
7g vaj

50 kcal
13g crème fraîche

45 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 318 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

1000g kelbimbó

387 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
28g vaj

201 kcal
50g crème fraîche

179 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 1271 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

80.3g kelbimbó

31 kcal
4.5g salottahagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal
4g crème fraîche

14 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g parmezán sajt

31 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1172.4 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

398 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

339 mg
Nátrium

354 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

212.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

192 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

400 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

1040 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3579 micro

Összesen 318 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.4 g

Zsír

Összesen

78 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4689.8 g
Cink

7 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

1593 mg
Vas

14 mg
Magnézium

263 mg
Foszfor

1356 mg
Nátrium

1415 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

94.7 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

850.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

741 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

770 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1602 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

574 micro
Kolin:

199 mg
Retinol - A vitamin:

389 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

4162 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14315 micro

Összesen 1271 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

376.7 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

128 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

68.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

129 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

334 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1150 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk a kelbimbókat, megmossuk, majd forró, sós vízben kb. 15 percen keresztül "roppanósra" megpároljuk. A sós vízben hagyjuk egy darabig állni, majd szűrőbe borítva hideg vízzel hirtelen lehűtjük.
Közben a salottát hosszában kettévágjuk, és felkarikázzuk, a fokhagymát pedig apróra kockázzuk.
A vajat egy nagy serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a hagymákat, és kevergetve, pirítás nélkül megpároljuk. Ha szükséges, pici vízzel lazítsuk.
Amikor ezzel elkészültünk, a kelbimbókat beleborítjuk, és rázogatva, óvatosan meg-meg keverve felforrósítjuk ezeket, ha picit megpirul, akkor jó.
A crème fraîche, az olívaolaj és a mustár keverékét hozzáadjuk, és összeforraljuk. Borsozzuk és sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Kicsit körülnéztem főzős oldalakon, mert szerettem volna a rakott variáció helyett valami mást kipróbálni. A darált húst egybesült fasírtnak készítettem el, jó lett ez a kombináció, bár ezt a receptet markáns sült húsokhoz ajánlották pl. pulyka, bárány vagy vadhús. Szerintem még önmagában is finom, friss baguettel pl. :)

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Cukkinis zöldségköret

Öntött karfiol

Sült zöldségek Kiss Mónitól

Házi ropogós falafel

Keverve-rázva sütött zöldségek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept