Nosalty logó

Pikáns körtelekvár Skypi konyhájából

Name: Pikáns körtelekvár Skypi konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: pucolt 2 kg Körte; 20 dkg Cukor; 5 g Szegfűszeg; 10 g Fahéj; 1 citromból nyert Citromlé; 14 g Citromhéj; 1 dl Víz

Skypi

4adag

Idő

180p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2.5 kg körte
20 dkg cukor
5 g szegfűszeg
10 g fahéj
1 citromból nyert citromlé
14 g citromhéj
1 dl víz

Tápanyag és kalória

525

Kalória

2.2g

Fehérje

138.9g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

509.6g

Víz

Koleszterin

19.2g

Élelmi rost

105.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

625g körte

321 kcal
50g cukor

194 kcal
1g szegfűszeg

0 kcal
3g fahéj

6 kcal
10g citromlé

2 kcal
4g citromhéj

2 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 525 kcal

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

2500g körte

1283 kcal
200g cukor

774 kcal
5g szegfűszeg

0 kcal
10g fahéj

25 kcal
40g citromlé

9 kcal
14g citromhéj

7 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2098 kcal

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

87.1g körte

45 kcal
7g cukor

27 kcal
0.2g szegfűszeg

0 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3.5g víz

0 kcal

Összesen 73 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206.5 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

82 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

138.9 g
Cukor

105 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

509.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 525 kcal

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

826.2 g
Cink

3 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

329 mg
Vas

5 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

281 mg
Nátrium

31 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

555.7 g
Cukor

421 mg
Élelmi rost

77 mg

Víz

Összesen

2038.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

131 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

102 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

168 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

328 micro
β-crypt

66 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1021 micro

Összesen 2098 kcal

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.3 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

28.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

10 mg
Nátrium

1 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

71.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A körtét megpucoljuk, magházát eltávolítjuk. Citromos lébe daraboljuk.
Leszűrjük, és egy fazékban kis lángon feltesszük főni a fahéjjal együtt. Gyakran kevergetjük. Kevés vízben megfőzzük a szegfűszeget és a szárított citromhéj felét (10 perc). Utána állni hagyjuk.
1 óra múlva hozzáöntjük a szegfűszeges-citromos levet, és hozzáadjuk a cukrot. A cukor hozzáadása után még sűrűbben kell keverni, hogy le ne égjen. Miután a cukor felolvadt, botmixerrel megfelelő állagúra pépesítjük. (Aki darabosabban szereti, az egy krumplinyomót is használhat, így több és nagyobb darabok maradnak.)
Még egy 1/2 órát főzzük, utána üvegekbe töltjük, és dunsztoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 120 p

Egy kedves ismerősöm megkért, hogy főzzek neki körtelekvárt. Többféle lekvárt főztem már, de körtét soha. Jót ötleteltünk, és ez a recept született. A végeredményt húsokhoz ajánlom.

Hasonló receptek

Összes körtelekvár

Pikáns körtelekvár

Körtelekvár, ahogy én csinálom

Különleges körtelekvár

Fahéjas körtezselé

Körtelekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

eperlekvár

Málnás eperlekváros kenyér camembert-rel, ahogy McMenemy Márk készíti

A lekvárfőzés az egyik legjobb módja annak, hogy egy kicsit eltegyük magunknak a nyarat a hűvösebb hónapokra is. A szezon legédesebb-illatosabb gyümölcseiből könnyen és gyorsan ...

Vénusz

eperdzsem

Villámgyors epres-narancsos gyümölcskence

Ezt a gyümölcsös kencét nettó 5 perc összedobni, utána pedig azonnal kanalazhatjuk a kedvenc pékárunkra! Mi most eperből készítettük el, de bármilyen szezonban lévő, főzést nem ...

Nosalty vegán

körtelekvár

Körtelekvár

A legzamatosabb körtékből érdemes főzni ezt az ízgazdag lekvárt, ami elsőre ugyan szokványosnak tűnhet, azonban egy aprócska kiegészítőtől a lehető legkülönlegesebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept