Nosalty logó

Pikáns meleg gombasaláta

Name: Pikáns meleg gombasaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csiperkegomba; 10 ek Olívaolaj; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 8 gerezd Fokhagyma; 250 ml Habtejszín; 2 csokor Petrezselyem

Vicikó

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg csiperkegomba
10 ek olívaolaj
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
8 gerezd fokhagyma
250 ml habtejszín
2 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

429

Kalória

9.9g

Fehérje

13g

Szénhidrát

40.3g

Zsír

286.8g

Víz

69.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
63g habtejszín

183 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 429 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

1000g csiperkegomba

213 kcal
80g olívaolaj

707 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
250g habtejszín

730 kcal
90g petrezselyem

32 kcal

Összesen 1714 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

69.3g csiperkegomba

15 kcal
5.5g olívaolaj

49 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.7g fokhagyma

2 kcal
17.3g habtejszín

51 kcal
6.2g petrezselyem

2 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

40.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

474.8 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

91 mg
Vas

3 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

268 mg
Nátrium

47 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

286.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

269 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

383 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1175 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1252 micro

Összesen 429 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

39.4 g

Zsír

Összesen

161.4 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

278 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1899.1 g
Cink

7 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

366 mg
Vas

11 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

1072 mg
Nátrium

189 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.9 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1147.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1076 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

1531 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

227 mg
Retinol - A vitamin:

685 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4700 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5008 micro

Összesen 1714 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

131.5 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

106 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

325 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

347 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A gombát csak mossuk (nem hámozzuk!), nagyon puha konyhai kefével esetleg áttöröljük, majd lecsepegtetjük.
Nem túl vékony szeletekre felvágjuk.
Az olívaolajat felforrósítjuk, és beletesszük a gombát. Addig pirítjuk kevergetve fedő nélkül, míg a levét elpárologtatja (zsírjára sül).
Azután hozzáadjuk az átnyomott fokhagymát, kissé pirítjuk, erőteljesen borsozzuk, majd sózzuk.
Beleöntjük a tejszínt, épp csak összeforraljuk.
Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel, jól belekeverjük, és tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Egy saját találmányom, igen szeretjük sült húsok mellé, grillezéskor... is. Utoljára az ír marha steak-hez készítettem.

Hasonló receptek

Összes gombasaláta

Pirított gomba „tavasziasan”

Nyers gombasaláta garnélával

Gyömbéres laskagomba gránátalmával

Gombasaláta sajtcsíkokkal

Meleg gombasaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcssaláta

Dinnyesaláta fetával és mentával

Dinnyéből sosem elég: ez a gyorsan és könnyen elkészíthető saláta egészséges és laktató vacsora lehet, ha nincs kedvünk főzni a hőségben. Sárgadinnyével is érdemes kipróbálni!

Rosanics Petra

tojássaláta

Krémes tojássaláta egyszerűen

Szerintünk az egyik legegyszerűbb-legnagyszerűbb dolog a tojássaláta, amit bármilyen étkezésre fogyaszthatunk, ráadásul pikk-pakk elkészül.

Rosanics Petra

tojássaláta

Koronázási saláta újragondolva - csirke helyett tojással

Nagyszerű ötlet, hogy a koronázási csirkesalátát tojással készítsük el – ez egy remek vegetáriánus alternatíva, ami így is nagyon finom. Mutatjuk az egyszerű, tojásos változatot, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept