Nosalty logó

Pikáns oldalas ahogy Mayathia készíti

Name: Pikáns oldalas ahogy Mayathia készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 2 teáskanál Mustár; 2 teáskanál Ketchup; 2 gerezd Fokhagyma; 2 dl Félszáraz rosé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 teáskanál Fűszerpaprika

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
2 teáskanál mustár
2 teáskanál ketchup
2 gerezd fokhagyma
2 dl félszáraz rosé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

531

Kalória

27.2g

Fehérje

2.3g

Szénhidrát

41g

Zsír

150.5g

Víz

140g

Koleszterin

35.9mg

Élelmi rost

545.2mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír

250g sertésoldalas

485 kcal
0g mustár

0 kcal
3g ketchup

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g félszáraz rosé

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 531 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
0g mustár

0 kcal
10g ketchup

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g félszáraz rosé

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2121 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír

82.2g sertésoldalas

159 kcal
0g mustár

0 kcal
0.8g ketchup

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
16.4g félszáraz rosé

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.2 g

Zsír

Összesen

41 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

516.8 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

29 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

249 mg
Nátrium

165 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

150.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

302 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 531 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

108.9 g

Zsír

Összesen

163.8 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

560 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2067.1 g
Cink

18 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

116 mg
Vas

6 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

998 mg
Nátrium

659 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

602.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

637 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

420 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1206 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 2121 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

49.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

99 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, lecsepegtetjük, majd a fűszerekkel jól összekeverjük.
Fél napot pácoljuk, majd mehet a sütőbe alufóliával letakarva. 2 dl vizet és a bort aláöntjük, úgy pároljuk. Amikor megpuhult, akkor levesszük a fóliát. Kb. 20 percet pirítjuk.
Pároljunk hozzá idényzöldségeket, esetleg svéd gombasalátát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Szeretjük az ízes ételeket, ez is egy kellemes ízvilágú hús. Párolt zöldséggel vagy rizzsel tálalom.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Szaftos pikáns oldalas

Fűszeres sertésoldalas

Édes-savanyú oldalas

Tripla hagymás sült oldalas

Jack Daniel's oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

nyárson sültek

Souvlaki

A souvlaki a görögök saslikja, azzal a lényegi különbséggel, hogy náluk csak hús kerül a nyársakra, azt viszont előtte illatos pácban érlelik. Hagyományosan sertésből készült ez a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept