Nosalty logó

Pikáns őszi tekert csirke

Name: Pikáns őszi tekert csirke
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 10 dkg Prágai sonka szeletelve; 12 dkg Füstölt sajt szeletelve; 2 közepes db Körte; 20 szelet Bacon; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 2 ek Méz; 5 közepes db Körte; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Gyömbérpor; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 citromból nyert Citromlé ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só

baloghorsi

4adag

Idő

105p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Húshoz

100 dkg csirkemellfilé
10 dkg prágai sonka (szeletelve)
12.5 dkg füstölt sajt (szeletelve)
2 közepes db körte
20 szelet bacon
só ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint

Mártáshoz

2 ek méz
5 közepes db körte
1 dl fehérbor
chili ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1011

Kalória

79.7g

Fehérje

59.8g

Szénhidrát

48.7g

Zsír

517.4g

Víz

238.6g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

41.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Húshoz

250g csirkemellfilé

300 kcal
25g prágai sonka

35 kcal
31g füstölt sajt

103 kcal
100g körte

51 kcal
85g bacon

334 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Mártáshoz

13g méz

38 kcal
250g körte

128 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1011 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Húshoz

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
100g prágai sonka

140 kcal
125g füstölt sajt

410 kcal
400g körte

205 kcal
340g bacon

1336 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Mártáshoz

50g méz

152 kcal
1000g körte

513 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4042 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Húshoz

31.9g csirkemellfilé

38 kcal
3.2g prágai sonka

4 kcal
4g füstölt sajt

13 kcal
12.8g körte

7 kcal
10.8g bacon

43 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Mártáshoz

1.6g méz

5 kcal
31.9g körte

16 kcal
3.2g fehérbor

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

79.7 g

Zsír

Összesen

48.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

239 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1708.1 g
Cink

3 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

717 mg
Nátrium

756 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

59.8 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

517.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 1011 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

318.8 g

Zsír

Összesen

194.8 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

954 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6832.6 g
Cink

12 mg
Szelén

298 mg
Kálcium

197 mg
Vas

8 mg
Magnézium

425 mg
Foszfor

2867 mg
Nátrium

3023 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

239.3 g
Cukor

167 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

2069.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

112 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

1054 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

177 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

557 micro

Összesen 4042 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

217.9 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Húshoz

A sütőt 180 fokra felmelegítjük. A csirkemelleket megmossuk, vékonyan felszeleteljük. Egytepsibe sütőpapírt fektetünk, ráfektetjük a bacon szeleteket úgy, hogy félig-meddig átfedjék egymást. Erre rárétegezzük a csirkemell szeleteket, sózzuk, megszórjuk a fokhagymaporral. A sonka- és sajtszeleteket is ráfektetjük.
A körtéket meghámozzuk, kiszedjük a magházakat. 2 db-ot felszeletelünk, a többit kockázzuk. A felszeletelt körtét is ráfektetjük a csirkemell-sonka-sajt tetejére, majd óvatosan összetekerjük (segít ebben a legalul levő bacon köpeny). Betoljuk a sütőbe, és kb. 1 órán keresztül sütjük (amíg szépen megpirul a bacon).
A mézet kis lábosba tesszük, felmelegítjük. Rátesszük a kockázott körtét, megsózzuk, ráöntjük a deci fehérbort, ízlés szerint egy kis citromlevet, fahéjat, chilit, gyömbért lehet tenni bele. Gyenge lángon pároljuk, majd ha már puha, leturmixoljuk, és ha túl sűrű, egy kis húslével felengedjük, összeforraljuk. Rizzsel, krumplipürével is isteni.:)
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyszerű, mégis nagyon finom és mutatós fogás. Karácsonykor vendégül láttam édesanyámat, erre az alkalomra találtam ki, eredetileg aszalt szilvával a körte helyett.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Füstölt sajttal-sonkával töltött karaj

Mantovai hústekercs

Göngyölt pulykamell

Baconba tekert csirkemáj mustárosan

Kelkáposzta tekercsek sajtmártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept