Nosalty logó

Pikáns quinoa csicseriborsóval

kicsivik

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg quinoa
10 dkg csicseriborsó
2 db paradicsom
1 db zöldpaprika
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 marék mazsola
50 g zöldborsó
10 g kesudió (vagy fenyőmag)
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem
1 késhegynyi csípős fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

390

Kalória

16.4g

Fehérje

68.4g

Szénhidrát

6.7g

Zsír

111.5g

Víz

Koleszterin

10g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

63g quinoa

230 kcal
25g csicseriborsó

95 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g mazsola

16 kcal
13g zöldborsó

10 kcal
3g kesudió

14 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 390 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

250g quinoa

920 kcal
100g csicseriborsó

378 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
22g mazsola

66 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
10g kesudió

55 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1561 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

29.4g quinoa

108 kcal
11.8g csicseriborsó

44 kcal
23.5g paradicsom

4 kcal
11.8g zöldpaprika

2 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2.6g mazsola

8 kcal
5.9g zöldborsó

5 kcal
1.2g kesudió

7 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 184 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

688.4 g
Cink

3 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

73 mg
Vas

5 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

410 mg
Nátrium

19 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

68.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

111.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

285 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

623 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

857 micro

Összesen 390 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

65.4 g

Zsír

Összesen

26.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2753.4 g
Cink

13 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

292 mg
Vas

20 mg
Magnézium

676 mg
Foszfor

1639 mg
Nátrium

75 mg
Réz

3 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

273.5 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

446.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

156 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

417 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1141 micro
Kolin:

318 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

230 micro
β-karotin

2491 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

3429 micro

Összesen 1561 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

323.7 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

34 mg
Vas

2 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

52.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

134 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

293 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

605 micro
Lut-zea

403 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

Előző este beáztatjuk a csicseriborsót bő vízbe, mert a duplájára fog dagadni. 1-1 tk szódabikarbónával és sóval fedő alatt 50 percig főzzük másnap.
Dupla mennyiségű, enyhén sós vízben a zöldborsóval együtt 12-15 perc alatt puhára pároljuk a quinoát, a fedőt rajta hagyva, a maradék vizet is magába szívja majd.
Apróra kockázzuk a hagymákat, a paprikát és a paradicsomot. A hagymát olajon aranybarnára fonnyasztjuk-pirítjuk, rádobjuk a fokhagymát is, majd ha illatozni kezd, mehet bele a 2 zöldség. Magas lángon párszor átforgatjuk, maradjon a paprika picit roppanós.
A mazsolát forró vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljon, majd leszűrjük.
Egy mély tálban összekeverjük a hozzávalókat, fűszerezzük, végül hozzáadjuk az apróra vágott petrust is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Úgy kezdődött, hogy... Az előző napi zöldborsópesztós linguine alkatrészeiből maradt meg egy kevés pirított kesudió és kifőzött zöldborsó. A csicseriborsóról meg első találkozásunk óta nem tudok leállni, a quinoára pedig már nagyon kíváncsi voltam. Hagymát és fokhagymát szinte mindenbe teszek, ami nem süti. Az alig észrevehető csípősség, az itt-ott felbukkanó édeskés mazsola, a zamatos paprika és a petrus keserédessége nagyon sokat dob az egyébként nem túl karakteres ízvilágú csicseriborsó és quinoa együttesén. Melegen tálaltam, sült hallal. De akár a bulgur alapú saláták, hidegen is finom, magában vagy köretként.

Hasonló receptek

Összes vega fasírt

Húspótló főzelékhez

Zabpelyhes tojásfasírt

Kelkáposzta fasírt

Gombakrokett

Gombás burgonyakrokett sajtmártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept