Nosalty logó

Pikáns sajtos almás pite

Évi néni

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg margarin (szoba hőmérsékletű)
40 dkg finomliszt
10 dkg xilit (nyírfacukor)
1 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 tk sütőpor (púpozott)
1 teáskanál vaníliaaroma
2 ek tejföl
5 dkg sajt (kemény reszelt)

A töltelékhez

1 ek vaj
1.5 kg alma
2 tk fahéj (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
4 ek méz
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj

Az elkészítéshez

2 evőkanál búzadara (a tészta megszórásához)
1 db tojásfehérje (a kenéshez)
8 dkg sajt (reszelt, a tetejére)

Tápanyag és kalória

666

Kalória

11.1g

Fehérje

82.6g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

182.9g

Víz

53.8g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

28.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

31g margarin

224 kcal
50g finomliszt

182 kcal
13g xilit

30 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
6g sajt

22 kcal

A töltelékhez

2g vaj

13 kcal
188g alma

88 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
13g méz

38 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Az elkészítéshez

3g búzadara

11 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
10g sajt

35 kcal

Összesen 666 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

250g margarin

1793 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
100g xilit

240 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
50g sajt

176 kcal

A töltelékhez

14g vaj

100 kcal
1500g alma

702 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
100g méz

304 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Az elkészítéshez

24g búzadara

86 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
80g sajt

282 kcal

Összesen 5321 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

9.3g margarin

67 kcal
14.8g finomliszt

54 kcal
3.7g xilit

9 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
1.9g sajt

7 kcal

A töltelékhez

0.5g vaj

4 kcal
55.7g alma

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3.7g méz

11 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Az elkészítéshez

0.9g búzadara

3 kcal
1.5g tojásfehérje

1 kcal
3g sajt

10 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

506.6 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

155 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

177 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

82.6 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

182.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

340 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

318 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

247 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 666 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

88.5 g

Zsír

Összesen

269.5 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

66 g
Koleszterin

431 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4052.6 g
Cink

8 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

1239 mg
Vas

9 mg
Magnézium

223 mg
Foszfor

1420 mg
Nátrium

974 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

661 g
Cukor

228 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

1463.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2719 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

268 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

236 micro
Kolin:

319 mg
Retinol - A vitamin:

2543 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1978 micro
β-crypt

162 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

695 micro

Összesen 5321 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

46 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához való anyagokat összegyúrjuk, és letakarva fél órára hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát lisztezett deszkán kb. 38-40 cm átmérőjű körré nyújtjuk.
Egy nyújtófa segítségével egy vajjal kikent kapcsos tortaformába fektetjük úhy, hogy a szélei körben lelógjanak.
A tésztát eligazgatjuk, aljára 2 ek búzadarát széthintünk, ami majd felszívja az almából kifolyó levet, így nem ázik el az alja, és megsül.
Az almákat meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, cikkekre, majd kockákra vágjuk.
Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, rádobáljuk az almakockákat, rálocsoljuk a citromot, a héját, majd a mézet és a fűszereket, és 5 perc alatt fedő nélkül megpároljuk.
Ezután az almát a búzadarával megszórt tésztára halmozzuk, a tészta széleit visszahajtogatjuk, hogy félig fedjék az almahalmot, és a tésztát megkenjük a megmaradt tojásfehérjével, és megszórjuk egy kevés sajttal (vérmérséklet szerint).
A tésztát 180 fokra előmelegített sütőbe dugjuk hőlégkeverésen. 5 perc múlva lecsökkentjük a hőt 160 fokra, és további 40 perc alatt készre sütjük a süteményünket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

A TV-Paprika reggeli adásában láttam ezt a receptet, melyet Nigel Slater mutatott be a mi okulásunkra. Én rögtön nagyon okos lettem, és alig vártam, hogy hazaérjek a munkából, máris ugrottam neki a feladatnak. Nem csalódtam a receptben. Este úgy degeszre ettem magam, hogy az már bűn. Isteni bűn.

Hasonló receptek

Összes almás pite

Almás süti

Almáspite 7. - vékony, omlós tésztával

Fűszeres rumos almás pite

Almás pite Ágicától

Almás pite sajttorta módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept