torta túrótorta különleges túrótorta
Pikáns sült paprikás torta
NS
8adag
Idő
110p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 6 db tojás
- 10 dkg cukor
- 12 dkg finomliszt
- 2 ek napraforgó olaj
A krémhez
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 20 dkg piros ribizli
- 2 evőkanál étkezési keményítő
- fahéj ízlés szerint
- 1 ek méz
A bonbonhoz
- 10 dkg étcsokoládé
- 6 dkg marcipán
- 2 ek lekvár/ dzsem
A túrókrémhez
- 25 dkg tehéntúró
- 2.5 dl habtejszín
- 1 csomag zselatinfix
- 1 citromból nyert citromhéj
- 150 g joghurt
- 3 ek cukor
Tápanyag és kalória
500
Kalória
15g
Fehérje
57g
Szénhidrát
23.7g
Zsír
133.4g
Víz
173.2g
Koleszterin
3.2g
Élelmi rost
36.9g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
A piskótához
-
41g tojás
52 kcal
-
13g cukor
48 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
2g napraforgó olaj
18 kcal
A krémhez
-
29g piros kaliforniai paprika
6 kcal
-
25g piros ribizli
14 kcal
-
4g étkezési keményítő
14 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
3g méz
10 kcal
A bonbonhoz
-
13g étcsokoládé
68 kcal
-
8g marcipán
35 kcal
-
5g lekvár/ dzsem
14 kcal
A túrókrémhez
-
31g tehéntúró
46 kcal
-
31g habtejszín
91 kcal
-
3g zselatinfix
3 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
19g joghurt
11 kcal
-
4g cukor
15 kcal
Összesen 500 kcal
- 7% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
A piskótához
-
330g tojás
415 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
120g finomliszt
437 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
A krémhez
-
230g piros kaliforniai paprika
49 kcal
-
200g piros ribizli
110 kcal
-
30g étkezési keményítő
114 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
25g méz
76 kcal
A bonbonhoz
-
100g étcsokoládé
546 kcal
-
60g marcipán
277 kcal
-
40g lekvár/ dzsem
111 kcal
A túrókrémhez
-
250g tehéntúró
368 kcal
-
250g habtejszín
730 kcal
-
20g zselatinfix
26 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
150g joghurt
92 kcal
-
30g cukor
116 kcal
Összesen 3998 kcal
- 7% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
A piskótához
-
16.9g tojás
21 kcal
-
5.1g cukor
20 kcal
-
6.1g finomliszt
22 kcal
-
0.8g napraforgó olaj
7 kcal
A krémhez
-
11.8g piros kaliforniai paprika
3 kcal
-
10.2g piros ribizli
6 kcal
-
1.5g étkezési keményítő
6 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
1.3g méz
4 kcal
A bonbonhoz
-
5.1g étcsokoládé
28 kcal
-
3.1g marcipán
14 kcal
-
2g lekvár/ dzsem
6 kcal
A túrókrémhez
-
12.8g tehéntúró
19 kcal
-
12.8g habtejszín
37 kcal
-
1g zselatinfix
1 kcal
-
0.3g citromhéj
0 kcal
-
7.7g joghurt
5 kcal
-
1.5g cukor
6 kcal
Összesen 205 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
15 g
Zsír
-
Összesen
23.7 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
173 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
633.9 g
-
Cink
82 mg
-
Szelén
18 mg
-
Kálcium
111 mg
-
Vas
65 mg
-
Magnézium
39 mg
-
Foszfor
229 mg
-
Nátrium
84 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
57 g
-
Cukor
37 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
133.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
188 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
42 mg
-
D vitamin:
37 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
-
Kolin:
120 mg
-
Retinol - A vitamin:
149 micro
-
α-karotin
6 micro
-
β-karotin
412 micro
-
β-crypt
119 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
213 micro
Összesen 500 kcal
- 7% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
119.8 g
Zsír
-
Összesen
189.3 g
-
Telített zsírsav
92 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
-
Koleszterin
1385 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5071.5 g
-
Cink
659 mg
-
Szelén
141 mg
-
Kálcium
888 mg
-
Vas
518 mg
-
Magnézium
310 mg
-
Foszfor
1834 mg
-
Nátrium
671 mg
-
Réz
27 mg
-
Mangán
23 mg
Szénhidrát
-
Összesen
456 g
-
Cukor
295 mg
-
Élelmi rost
26 mg
Víz
-
Összesen
1066.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1505 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
16 mg
-
C vitamin:
335 mg
-
D vitamin:
299 micro
-
K vitamin:
48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
-
Kolin:
961 mg
-
Retinol - A vitamin:
1190 micro
-
α-karotin
45 micro
-
β-karotin
3296 micro
-
β-crypt
954 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1703 micro
Összesen 3998 kcal
- 7% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Cink
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.1 g
Zsír
-
Összesen
9.7 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
259.1 g
-
Cink
34 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
45 mg
-
Vas
26 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
94 mg
-
Nátrium
34 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.3 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
54.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
77 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
17 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
49 mg
-
Retinol - A vitamin:
61 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
168 micro
-
β-crypt
49 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
87 micro
Összesen 205 kcal
Elkészítés
A piskótához
- A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgáját kicsit felverjük, majd a kemény habba forgatjuk és végül hozzáadjuk a lisztet. 30x40 sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- Előmelegített sütőben légkeverésen 180 fokon 10-15 perc alatt megsütjük.
- A krémhez a paprikát a sütőben megsütjük. Majd lehúzzuk a héját, összeturmixoljuk. A ribizlit megfőzzük, majd mikor már majdnem felforrt, hozzáadjuk a paprikát a keményítőt. Mikor kezd besűrűsödni, hozzáadjuk a mézet és a fahéjat is. Félretesszük.
- A bon-bonhoz a csokit felolvasztjuk vízgőz felett. Kis szilikonformákat nagyon vékonyan kikenjük a csokival úgy, hogy maradjon egy kicsi (ha nincs szilikonforma, a hűtőhöz való tojástartóval is meg lehet csinálni). A marcipánt összekeverjük a lekvárral.
- A cukrot karamellizáljuk, majd azzal is nagyon vékonyan kikenjük a már megszilárdult csokiformát.
- Megtöltjük a marcipánnal. Majd lezárjuk a maradék csokival. Kicsit hűtőbe tesszük. Azért fontos, hogy vékonyan kenjük mindkét réteget, mert különben nem lehet majd a tortát normálisan késsel vágni.
- A túrós krémhez felverjük a tejszínt, hozzáadjuk a zselatinfixet. A többi hozzávalót elvegyítjük, majd azt is hozzáadjuk a felvert tejszínhabhoz.
- A kész piskótát megkenjük a ribizlis krémmel, 3 cm széles csíkokra vágjuk, mint a kakaós csigát, elkezdjük felgöngyölni, és gyorsan beszorítjuk a tortaformába. (Én 17 cm-es formát használtam, de ha több a piskóta, akkor nagyobbat is lehet.) A tetejébe kanállal vagy fagylalt szedővel kis mélyedéseket készítünk, amibe beletesszük a bon-bonokat. A túrós krémből félreteszünk egy kicsit a díszítéshez, a maradékkal megkenjük a tortát.
- Cukrot karamellizálunk, és a tetejére tesszük kiskanállal csorgatva, amilyen mintában szeretnénk. Majd nyomórózsával kis halmokat csinálunk, és ha van otthon bármilyen karamellás cukor,rátehetjük. Hűtőbe tesszük, míg megszilárdul.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 90 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 10 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x40
Nagyon szeretem Papp Emesét. A piskóta feltekerésének ötlete tőle származik. Egy kedves barátnőm kérte, hogy süssek neki valamilyen különleges tortát. Szerettem volna valami extra ízt bele csempészni a sütibe, mivel a lány igen vállalkozó szellemű és szereti a nem szokványos dolgokat. A paprikának sütve kellemesen édes íze van, ennél fogva rá esett a választásom, a ribizlivel savanyúságával pedig kellemes harmóniát alkot. Neki és a társaságnak nagyon ízlett.
Hasonló receptek
Túrós sütemény napraforgómaggal
Sokadik túrótorta - gyümölcskocsonyával, tészta nélkül
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Citromos túrótorta sütés nélkül
Harsányan citromos tető, krémes és aromás túrókrém és gazdag, vajas tortaalap: mindezt természetesen sütés nélkül. Igen, a legegyszerűbb citromos túrótortához nem kell sütő, ...
Szilvalekváros túrótorta
Epres túrótorta Gizitől
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept