Nosalty logó

Pikáns szezámos-körtés muffin egészségesen

Name: Pikáns szezámos-körtés muffin egészségesen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: arab
Ingredients: 180 ml Tej; 1 citromból nyert Citromlé; 1 bögre Zabliszt teljes kiőrlésű; 0 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 0 kávéskanál Só; 0 kávéskanál Fahéj; őrölt 0 teáskanál Kardamom; őrölt 0 csipet Szerecsendió; 1 közepes db Banán érett; 85 g Tahini 100 ml; 1 db Tojás; 50 g Erythritol még 1 banánnal kiváltható; 1 közepes db Körte; 5 ek Szezámmag a muffin tetejére; egész 5 db Fekete kardamom a muffin tetejére

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

180 ml tej
1 citromból nyert citromlé
1.5 bögre zabliszt (teljes kiőrlésű)
0.5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
0.3 kávéskanál só
0.5 kávéskanál fahéj
0.5 teáskanál kardamom
0.3 csipet szerecsendió
1 közepes db banán (érett)
85 g tahini (100 ml)
1 db tojás
50 g erythritol (még 1 banánnal kiváltható)
1 közepes db körte
5 ek szezámmag (a muffin tetejére)
5 db fekete kardamom (a muffin tetejére)

Tápanyag és kalória

164

Kalória

5.6g

Fehérje

19.8g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

26.7g

Víz

15g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

15g tej

8 kcal
3g citromlé

1 kcal
19g zabliszt

76 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g banán

7 kcal
7g tahini

40 kcal
5g tojás

6 kcal
4g erythritol

0 kcal
17g körte

9 kcal
3g szezámmag

17 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal

Összesen 164 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

180g tej

101 kcal
40g citromlé

9 kcal
225g zabliszt

909 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
150g banán

85 kcal
85g tahini

484 kcal
55g tojás

69 kcal
50g erythritol

0 kcal
200g körte

103 kcal
35g szezámmag

201 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal

Összesen 1961 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

17.6g tej

10 kcal
3.9g citromlé

1 kcal
22g zabliszt

89 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14.7g banán

8 kcal
8.3g tahini

47 kcal
5.4g tojás

7 kcal
4.9g erythritol

0 kcal
19.6g körte

10 kcal
3.4g szezámmag

20 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal

Összesen 192 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

373.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

90 mg
Vas

1 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

26.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 164 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

67.6 g

Zsír

Összesen

87.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4482.8 g
Cink

15 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

1078 mg
Vas

18 mg
Magnézium

575 mg
Foszfor

2018 mg
Nátrium

659 mg
Réz

4 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

237.9 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

320.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

252 micro
Kolin:

239 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

755 micro

Összesen 1961 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

439.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

106 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

31.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A tejbe belefacsarjuk a citrom levét, és pár percre félretesszük, hogy 'összerántsa'. (Joghurt és kefir helyett ezt használom muffin sütéshez - ami elég praktikus, mert csak arra kell odafigyelni, hogy tej mindig legyen otthon.) A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
Összekeverjük egy nagyobb tálban a zablisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót, fűszereket.
Egy másik tálban összeturmixoljuk a banán(oka)t, tahinit, tojást, eritritet, tejet.
A két külön tál tartalmát összekeverjük (folyósabb állagú lesz), és belevágjuk a felkockázott körtéket.
Szilikon muffin formákba/kapszlikba töltjük a tésztát (kb.10-12 nagyobbacska). Ha szép magas muffinokat szeretnénk, töltsük tele a formát.
Megszórjuk a muffinokat szezámmaggal, illetve az egész kardamom szemekből kikapart fekete kardamom magokkal. Esetleg 'cukros' (értsd 'eritrit') fahéjat is lehet szórni a tetejére.
175 fokon 15-20 percig sütjük, vagy amíg a beleszúrt tű/villa szárazon jön ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Egy jordániai nyaralás inspirálta ezt az isteni receptet :) A hummusz mellett más fontos arab fogások alapja a tahini (szezámolaj) , az utcákat pedig belengi a friss kardamomos kávé illata.

Hasonló receptek

Összes különleges muffin

Csokis muffin Habcsók Mézi konyhájából

Jégvarázs cupcake

Mogyoróvajas töltött csokimuffin

Cupcake - mini torták muffinból

Red Velvet muffin Zita konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nutellás muffin

Vegán nutellás muffin

Mióta megjelent a vegán nutella, minden mentesen étkező ember örülhet, hiszen a szuper sütiket, most könnyedén el lehet készíteni vegán verzióban. Puha, szaftos muffin, krémes ...

Hankusz Sára

epres muffin

Deluxe epres muffin

A muffinok egészen nagy múltú süteményfélék, Európa viszont leginkább az amerikai filmekből ismerte meg őket. Számos pékség és étterem kínálatában találkozhatunk velük, de nincs ...

Gerzsenyi Flóra

cseresznyés muffin

Bögrés cseresznyés muffin

A legpuhább cseresznyés muffin seperc alatt összedobható, ugyanis tésztája bögrés recepttel készül. Semmi méricskélés, semmi macera, mire észbe kapunk, már az asztalon díszeleg majd a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept