Pikáns tejfölös zöldborsópörkölt galuskával
vicsys
2adag
Idő
35p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A zöldborsópörkölthöz
- 25 dkg zöldborsó
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 gerezd fokhagyma
- 0.5 db zöldpaprika
- 0.5 db paradicsom
- 1 szelet bacon
- 3 ek sertészsír
- 1 db cseresznyepaprika
- 0.5 teáskanál cukor
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- fűszerpaprika ízlés szerint
A galuskához
- 25 dkg finomliszt
- 2 db tojás
- 1 csipet só
- 1 dl víz (szükség szerint)
Tápanyag és kalória
918
Kalória
29g
Fehérje
126.6g
Szénhidrát
32.4g
Zsír
348.1g
Víz
207g
Koleszterin
13.4g
Élelmi rost
13.8g
Cukor
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 6% Zsír
A zöldborsópörkölthöz
-
125g zöldborsó
101 kcal
-
85g vöröshagyma
31 kcal
-
23g petrezselyem
8 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
25g zöldpaprika
4 kcal
-
25g paradicsom
5 kcal
-
9g bacon
33 kcal
-
23g sertészsír
203 kcal
-
15g cseresznyepaprika
2 kcal
-
1g cukor
5 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
A galuskához
-
125g finomliszt
455 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
0g só
0 kcal
-
50g víz
0 kcal
Összesen 918 kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 6% Zsír
A zöldborsópörkölthöz
-
250g zöldborsó
203 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
50g zöldpaprika
8 kcal
-
50g paradicsom
9 kcal
-
17g bacon
67 kcal
-
45g sertészsír
406 kcal
-
30g cseresznyepaprika
5 kcal
-
3g cukor
10 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
A galuskához
-
250g finomliszt
910 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
0g só
0 kcal
-
100g víz
0 kcal
Összesen 1838 kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 6% Zsír
A zöldborsópörkölthöz
-
22.3g zöldborsó
18 kcal
-
15.1g vöröshagyma
6 kcal
-
4g petrezselyem
1 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
4.5g zöldpaprika
1 kcal
-
4.5g paradicsom
1 kcal
-
1.5g bacon
6 kcal
-
4g sertészsír
36 kcal
-
2.7g cseresznyepaprika
0 kcal
-
0.2g cukor
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
A galuskához
-
22.3g finomliszt
81 kcal
-
9.8g tojás
12 kcal
-
0g só
0 kcal
-
8.9g víz
0 kcal
Összesen 163 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
29 g
Zsír
-
Összesen
32.4 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
207 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
902.8 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
62 mg
-
Kálcium
136 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
102 mg
-
Foszfor
430 mg
-
Nátrium
161 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
126.6 g
-
Cukor
14 mg
-
Élelmi rost
13 mg
Víz
-
Összesen
348.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
237 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
116 mg
-
D vitamin:
64 micro
-
K vitamin:
405 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
-
Kolin:
217 mg
-
Retinol - A vitamin:
78 micro
-
α-karotin
58 micro
-
β-karotin
1880 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
643 micro
-
Lut-zea
4759 micro
Összesen 918 kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
58.1 g
Zsír
-
Összesen
64.7 g
-
Telített zsírsav
24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
414 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1805.7 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
124 mg
-
Kálcium
272 mg
-
Vas
12 mg
-
Magnézium
203 mg
-
Foszfor
860 mg
-
Nátrium
323 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
253.3 g
-
Cukor
28 mg
-
Élelmi rost
27 mg
Víz
-
Összesen
696.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
474 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
232 mg
-
D vitamin:
128 micro
-
K vitamin:
811 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
385 micro
-
Kolin:
435 mg
-
Retinol - A vitamin:
157 micro
-
α-karotin
117 micro
-
β-karotin
3759 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
1287 micro
-
Lut-zea
9519 micro
Összesen 1838 kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
5.2 g
Zsír
-
Összesen
5.8 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
160.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
24 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
77 mg
-
Nátrium
29 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
22.6 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
62 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
42 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
21 mg
-
D vitamin:
11 micro
-
K vitamin:
72 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
-
Kolin:
39 mg
-
Retinol - A vitamin:
14 micro
-
α-karotin
10 micro
-
β-karotin
335 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
115 micro
-
Lut-zea
848 micro
Összesen 163 kcal
Elkészítés
A zöldborsópörkölthöz
- A zsíron (kis lángon) kisütjük a kis kockákra vágott bacon szalonnát, majd hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát és a szétnyomott fokhagymát.
- Apró kockákra vágjuk a zöldpaprikát és paradicsomot, majd a cseresznyepaprikával együtt a hagymához adjuk, és így dinszteljük meg alaposan.
- Az edényt a tűzről félrehúzzuk, és a hagymára hintjük a pirospaprikát. Alaposan elkeverjük, hogy szép színe legyen az alapnak.
- Az alapra rátesszük a borsót (felengedés nélkül), az apróra vágott petrezselyem zöldjét és a cukrot. Sózzuk, borsozzuk.
- A fedővel lefedve, 5-10 perc alatt puhára főzzük a borsót. Víz vagy egyéb folyadék nem kell alá, enged elég levet a borsó.
- A galuskához a lisztet a tojásokkal, egy nagy csipet sóval és némi vízzel összekeverjük, hogy keményebb galuskatésztát kapjunk.
- Lobogó, sós vízbe szaggatjuk, majd ha már feljött mindegyik kis galuska a víz tetejére, leszűrjük.
- Tálaláskor bőven locsoljuk meg tejföllel a tetejét.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 20 p
Ezt az ételt még édesanyámtól tanultam. A különlegessége, hogy nem tipikus pörkölt alappal készül, mert a hagyma szálára van hagyva, és nem kockázva van. Aki szereti a csípőset, készítheti hegyes erős paprikával is, aki meg nem, az nyugodtan hagyja ki belőle a csípős paprikát. A tejföl jól tompítja az erős ízt, és így azoknak is ajánlom, akik nem igazán szeretik a csípős étkeket.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Sertéspörkölt szaftosan
Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...
Az eredeti pincepörkölt
A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...
Velős pacalpörkölt
A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept