Nosalty logó

Pikáns tokány

Name: Pikáns tokány
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéslapocka; 15 dkg Bacon kockázott; 2 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csipet Só nagy; 1 tk Bors frissen őrölt; 2 ek Mustár; 1 db Babérlevél őrölt; 2 dl Fehérbor száraz; 2 dl Víz vagy alaplé; 2 dl Tejföl

Évi néni

Pikáns tokány

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéslapocka
15 dkg bacon (kockázott )
2 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csipet só (nagy)
1 tk bors (frissen őrölt)
2 ek mustár
1 db babérlevél (őrölt)
2 dl fehérbor (száraz)
2 dl víz (vagy alaplé)
2 dl tejföl

Tápanyag és kalória

631

Kalória

28.4g

Fehérje

6.6g

Szénhidrát

50.3g

Zsír

250.8g

Víz

143g

Koleszterin

702.9mg

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

125g sertéslapocka

295 kcal
38g bacon

147 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
5g mustár

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g víz

0 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 631 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

500g sertéslapocka

1180 kcal
150g bacon

590 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
20g mustár

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
200g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 2529 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

36.1g sertéslapocka

85 kcal
10.8g bacon

43 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
1.4g mustár

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
14.5g fehérbor

12 kcal
14.5g víz

0 kcal
14.5g tejföl

29 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.4 g

Zsír

Összesen

50.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

973.3 g
Cink

4 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

90 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

351 mg
Nátrium

439 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

250.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

94 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 631 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.6 g

Zsír

Összesen

201.2 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

572 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3893.3 g
Cink

16 mg
Szelén

173 mg
Kálcium

360 mg
Vas

7 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

1404 mg
Nátrium

1757 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

1003 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

374 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

433 mg
Retinol - A vitamin:

269 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 2529 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281.3 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

72.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

Az olajat felhevítjük, a felaprított hagymát megdinszteljük rajta, aztán a szalonnát is megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húst, azt is átpirítjuk, míg a hús ki nem fehéredik.
Ekkor sózzuk, jó alaposan borsozzuk, hozzáadjuk a mustárt, a babérlevelet, felöntjük a borral és a vízzel és fedő alatt közepes lángon puhára főzzük.
Amikor megfőtt, a tejföllel behabarjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Nagyon ritkán főzök sertést, de olyan szép lapockát láttam, hogy muszáj volt vennem belőle.

Hasonló receptek

Összes tokány

Vadásztokány

Hentestokány 3.

Tejfölös tokány csomborral ízesítve

Palócos sertéstokány

Póréhagymás sertéstokány gombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

indiai fogások

Csirke tikka masala naan kenyérrel és illatos rizzsel

Az egyik legalapvetőbb, legikonikusabb indiai étel a tikka masala, ez a selymes- fűszeres paradicsomszószban tökéletesre puhult csirkefogás. Nem egy villámgyors recept és nem is a ...

Pikács Árpád

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept