Nosalty logó

Pikáns zöldséges csirkeragu tésztakörettel

Name: Pikáns zöldséges csirkeragu tésztakörettel
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 3 közepes db Sárgarépa nagyobb, de nem óriási; 3 közepes db Fehérrépa nagyobb, de nem óriási; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Majoranna; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 ek Mustár; 0 citromból nyert Citromlé; 330 g Tejföl nagy doboz, 20 %-os; 3 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Cukor; 2 ek Disznózsír; 6 dl Víz igény szerint többet is lehet, ha több szószt szeretnénk; 50 dkg Tészta száraztészta - ízlés szerinti fajta; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 ek Olívaolaj; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Só; 5 db Babérlevél

Walaky

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Csirkeragu

1.5 db csirkemellfilé
3 közepes db sárgarépa (nagyobb, de nem óriási)
3 közepes db fehérrépa (nagyobb, de nem óriási)
1 közepes db vöröshagyma
bors ízlés szerint
1 teáskanál majoranna
ételízesítő ízlés szerint
2 ek mustár
0.5 citromból nyert citromlé
330 g tejföl (nagy doboz, 20 %-os)
3 evőkanál finomliszt
1 teáskanál cukor
2 ek disznózsír
6 dl víz (igény szerint többet is lehet, ha több szószt szeretnénk)
50 dkg tészta (száraztészta - ízlés szerinti fajta)

Pác

1 közepes db vöröshagyma
5 ek olívaolaj
1 ek mustár
bors ízlés szerint
1 kávéskanál só
5 db babérlevél

Tápanyag és kalória

678

Kalória

26.9g

Fehérje

84.7g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

284.2g

Víz

78.3g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

Csirkeragu

56g csirkemellfilé

68 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g mustár

2 kcal
3g citromlé

1 kcal
55g tejföl

109 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g cukor

3 kcal
5g disznózsír

45 kcal
100g víz

0 kcal
83g tészta

309 kcal

Pác

15g vöröshagyma

5 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
2g mustár

1 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 678 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

Csirkeragu

338g csirkemellfilé

405 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g mustár

12 kcal
20g citromlé

4 kcal
330g tejföl

653 kcal
45g finomliszt

164 kcal
5g cukor

19 kcal
30g disznózsír

271 kcal
600g víz

0 kcal
500g tészta

1855 kcal

Pác

90g vöröshagyma

33 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
10g mustár

6 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 4069 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

Csirkeragu

12.8g csirkemellfilé

15 kcal
9.1g sárgarépa

3 kcal
10.3g fehérrépa

7 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
12.5g tejföl

25 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.1g disznózsír

10 kcal
22.8g víz

0 kcal
19g tészta

70 kcal

Pác

3.4g vöröshagyma

1 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.9 g

Zsír

Összesen

25.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1059.2 g
Cink

2 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

115 mg
Vas

4 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

380 mg
Nátrium

395 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

284.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

371 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

246 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2966 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 678 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

161.6 g

Zsír

Összesen

153.1 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

470 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6355.5 g
Cink

13 mg
Szelén

436 mg
Kálcium

692 mg
Vas

22 mg
Magnézium

533 mg
Foszfor

2282 mg
Nátrium

2369 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

508.1 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

1705.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2225 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

111 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1478 micro
Kolin:

472 mg
Retinol - A vitamin:

430 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

17796 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

702 micro

Összesen 4069 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

241.5 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

282 micro
β-karotin

676 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Csirkeragu

Egy tálban a megmosott, csíkokra vagdosott húst alaposan összekavarjuk a leírt hozzávalókkal - a hagymát apróra darabolva tesszük bele -, lefedjük, majd egy éjszakára állni hagyjuk ebben a pácban.

Pác

Kivesszük a hűtőből a pácolt húst, egy tányérra kiszedjük belőle a babérleveleket.
Egy nagyobb - körülbelül 3 literes - lábasban, hogy kényelmesen elférjen benne minden, a zsírt felmelegítjük, beleöntjük a pácos húst, hozzáadjuk az apróra darabolt hagymát, s együtt dinszteljük, míg a hús kifehéredik.
Ezután az apró kockára darabolt sárgarépát és fehérrépát is hozzáadjuk, rövid ideig együtt pároljuk tovább.
Megszórjuk a fűszerekkel, visszatesszük a pácból kivett babérleveleket, felöntjük 6 dl hideg vízzel, összekavarjuk - sózás ízlés és szükség szerint -, ha felforrt, lefedjük, tartalék lángon puhára pároljuk az egészet. MEGJEGYZÉS: ha több szósszal szeretnénk, akkor több vizet öntsünk hozzá - én például bővebb szósszal szeretem.
Miután megpuhultak a hozzávalók, a tejfölben csomómentesen elkavarjuk a lisztet, hozzáadjuk a mustárt, azzal is jól elkavarjuk, majd beleöntjük gyors mozdulatokkal a raguba, s gyors mozdulatokkal összekavarjuk az egésszel, s addig kavarjuk óvatosan, míg besűrűsödik.
Rövid ideig összeforraljuk, miközben a citrom levét, a cukrot hozzáadjuk. Ezzel készen is volnánk, de még lehet utóízesíteni, ha úgy érezzük, valami hiányzik még belőle - saját szájízünk szerint, például só, mustár, esetleg még kevés citromlé.
Ha végleg elkészültünk vele, lefedve állni hagyjuk, pihentetjük, eközben kifőzzük a tésztát - ízlés szerinti fajtát, ki, milyet szeretne hozzá. Ezután lehet tálalni! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! ÉRDEMES! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 45 p

Nagyon szeretjük a szószos, szaftos, ízletes ételeket..... ez az ízvilág különösen közel áll hozzánk..... hasonlít egy közismert és sokak által imádott húsételhez, amelyet mi is imádunk :), de mégsem ugyanaz....... mennyei, aki ezt elkészíti, biztosan többször terítékre kerül...... egyszerű elkészíteni, az íze pedig fenséges....... másnaposan még finomabb, amikor összeérnek az ízek...... persze, frissiben is nagyon-nagyon finom :)....... én több napra szoktam készíteni....... jó szívvel ajánlom mindenkinek, aki a szószos, pörköltes ételeket kedveli...... tudom, sokan vannak ilyenek :)....... érdemes "eltenni" :)........

Hasonló receptek

Összes ragu

Zöldborsós pulykaragu Évi nénitől

Mogyorós csirke

Mustáros csirkeragu

Távolról keleti csirkeragu

Zöldborsós-mustáros csirkefalatok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept