Nosalty logó

Piknik zsemle Limarától

Name: Piknik zsemle Limarától
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kenyérliszt BL80; 10 dkg Graham-liszt; 2 dl Víz; 1 dl Görög joghurt; 10 dkg Burgonya főtt; 1 ek Só; 1 teáskanál Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 5 dkg Ementáli sajt; 1 közepes db Kápia paprika; 3 dkg Pármai sonka; 3 dkg Gyulai kolbász; 1 közepes db Lilahagyma; 1 ek Olívaolaj

Évi néni

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

40 dkg kenyérliszt bl80
10 dkg graham-liszt
2 dl víz
1 dl görög joghurt
10 dkg burgonya (főtt)
1 ek só
1 teáskanál cukor
2.5 dkg friss élesztő

A belevaló

5 dkg ementáli sajt
1 közepes db kápia paprika
3 dkg pármai sonka
3 dkg gyulai kolbász
1 közepes db lilahagyma
1 ek olívaolaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

251

Kalória

9.6g

Fehérje

40.7g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

52.5g

Víz

6.2g

Koleszterin

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

40g kenyérliszt bl80

144 kcal
10g graham-liszt

33 kcal
20g víz

0 kcal
10g görög joghurt

10 kcal
10g burgonya

6 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
3g friss élesztő

3 kcal

A belevaló

5g ementáli sajt

20 kcal
12g kápia paprika

3 kcal
3g pármai sonka

6 kcal
3g gyulai kolbász

14 kcal
9g lilahagyma

3 kcal
1g olívaolaj

7 kcal

Összesen 251 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
100g graham-liszt

332 kcal
200g víz

0 kcal
100g görög joghurt

103 kcal
100g burgonya

58 kcal
11g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
25g friss élesztő

26 kcal

A belevaló

50g ementáli sajt

197 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
30g pármai sonka

65 kcal
30g gyulai kolbász

136 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2510 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

31.5g kenyérliszt bl80

114 kcal
7.9g graham-liszt

26 kcal
15.8g víz

0 kcal
7.9g görög joghurt

8 kcal
7.9g burgonya

5 kcal
0.9g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
2g friss élesztő

2 kcal

A belevaló

3.9g ementáli sajt

15 kcal
9.5g kápia paprika

2 kcal
2.4g pármai sonka

5 kcal
2.4g gyulai kolbász

11 kcal
7.1g lilahagyma

3 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8066.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

7841 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

52.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

164 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 251 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

95.5 g

Zsír

Összesen

56 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

80667.4 g
Cink

12 mg
Szelén

189 mg
Kálcium

586 mg
Vas

9 mg
Magnézium

283 mg
Foszfor

1174 mg
Nátrium

78405 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

406.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

524.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

298 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

433 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

142 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

1639 micro
β-crypt

483 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

600 micro

Összesen 2510 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6356.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

6179 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

41.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

Tészta

A kézmeleg vízben a cukrot elkeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt, és megkelesztjük.
A tészta hozzávalóit dagasztógépben összegyúrjuk, egy óra alatt megkelesztjük a duplájára.
Egy kanál olívaolajon megpirítjuk a félfőre vágott hagymát, hagyjuk kihűlni.
A tésztát kinyújtjuk kb. 1 cm vékony téglalappá.

A belevaló

A tésztán elterítjük a megpirított hagymát, kis darabokra vágott sonkát, kolbászt, sajtot és paprikát, majd jobbról, aztán balról behajtjuk a tészta egyharmadát. Ugyanígy járunk el, 90 fokkal haladva, tehát alulról és felülről behajtjuk a tésztát, kicsit tenyerünkkel lenyomkodjuk, majd elvágjuk 8 -10 részre.
A tésztadarabokból zsemlét formálunk, úgy, hogy a tészta széleit maga alá gyűrjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Tetejét megkenjük felvert tojással (de lehet olajjal is).
190 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen negyed óra alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x40

Limaránál láttam az ötletet, s nagyon megtetszett. Én a tésztáján változtattam. Nagyon jó ötletnek tartom kisebb gyerekeknek, akik esetleg még küzdenek egy jól megtöltött szendvics elfogyasztásával. Ebben minden benne van, a tészta körbe öleli. Finom, ízletes, illatos péksütemény.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Pihe-puha pipi-zsemlék

Rozsos zsemle Évi néni konyhájából

Zsemlék és bucik

Medvehagymás-sajtos zsemle

Császárzsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

pita

Zsebes házi pita

Egy egyszerű lepénykenyér, amit mindenféle jóval megtölthetünk, könnyű és sokszínűen felhasználható alapanyaga lehet bármelyik háztartásnak. A bolti helyett játszi könnyedséggel ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...

Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept