Nosalty logó

Pilisi diszkosz

Name: Pilisi diszkosz
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Füstölt szalonna; 1 kg Sertés rövidkaraj; 1 kg Burgonya; 30 dkg Gomba; 4 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes fej Fokhagyma; 3 közepes db Paprika; 3 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

nyultanti

Pilisi diszkosz

8adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg füstölt szalonna
1.5 kg sertés rövidkaraj
1.5 kg burgonya
30 dkg gomba
4 közepes db vöröshagyma
1 közepes fej fokhagyma
3 közepes db paprika
3 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

712

Kalória

47.9g

Fehérje

34.7g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

389.7g

Víz

153.8g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

38g füstölt szalonna

246 kcal
188g sertés rövidkaraj

311 kcal
188g burgonya

108 kcal
38g gomba

8 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
38g paprika

6 kcal
38g paradicsom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 712 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

300g füstölt szalonna

1965 kcal
1500g sertés rövidkaraj

2490 kcal
1500g burgonya

866 kcal
300g gomba

64 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
300g paprika

49 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5699 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

6.5g füstölt szalonna

43 kcal
32.5g sertés rövidkaraj

54 kcal
32.5g burgonya

19 kcal
6.5g gomba

1 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
6.5g paprika

1 kcal
6.5g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.9 g

Zsír

Összesen

42.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

918.8 g
Cink

4 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

61 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

586 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

389.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

234 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

965 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 712 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

383.1 g

Zsír

Összesen

337.4 g
Telített zsírsav

118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

196 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

1230 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7350.2 g
Cink

35 mg
Szelén

443 mg
Kálcium

488 mg
Vas

23 mg
Magnézium

758 mg
Foszfor

4688 mg
Nátrium

907 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

277.8 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

3117.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

17 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

508 mg
D vitamin:

335 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

123 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

355 micro
Kolin:

1112 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

355 micro
β-karotin

1876 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

1331 micro

Összesen 5699 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

167 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A húst felszeleteljük, fűszerezzük, és félretesszük, amíg a többi hozzávalót előkészítjük.
A szalonnát szeletekre vágjuk, a krumplit és a hagymát megpucoljuk, szintén felszeleteljük. A paprikát, paradicsomot, gombát szeletekre vágjuk, míg a megtisztított fokhagymát apróra vágjuk. Ne vágjuk egyiket se túl vékonyra, hogy ne főjenek szét.
A diszkoszunkat kibéleljük a szalonnacsíkokkal. Erre tesszük a hagymát, a burgonyát, a zöldségeket, a húst, majd a fokhagymát. Újabb réteg szalonna következik, és az előzőeket megismételjük, amíg az alapanyagból tart. A tetejére burgonya, majd szalonna kerüljön.
Jól lezárjuk az edényt, majd óvatosan parázsba helyezzük, és úgy két órán keresztül rá se nézünk. Egyébként sem tudjuk nyitogatni az edényt, hogy nézegessük, kóstolgassuk, így jobb, ha mással foglalkozunk ez idő alatt.
2 óra elteltével emeljük ki a parázsból és hagyjuk kicsit hűlni, hogy ne csapjon ki a gőz, amikor kinyitjuk. Ezt követően óvatosan levesszük a tetejét, és jóízűen nagy társaságban elfogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Hogy mi a diszkosz? Egy sportszer, amelynek lényege valamilyen távolságra történő eljuttatása egy sportoló - optimális esetben diszkoszvető által? Vagy esetleg a szépen csengő, Symphysodon latin nevű, alapvetően az Amazonas folyóban élő, egyébként népszerű akváriumi halfaj? Nem, ez alkalommal nem erről van szó. A diszkosz egy jól záródó fém edény, amelyet parázsba téve remek ételeket készíthetünk. A hagyomány szerint ezt az edényt pilisi kovácsok készítették először. Tőlük származik ez a recept is.

Hasonló receptek

Összes tepsis hús

Hagymás burgonyaágyon sült fetás csirke

Tepsis csirkecomb újkrumplival

Sertéskaraj olasz módra

Kakukkfüves csirkecombok almával

Sütőben sült csípős csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept