Nosalty logó

Pillecukros édesburgonya

Name: Pillecukros édesburgonya
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 kg Édesburgonya; 4 ek Nádcukor; 1 ek Vanília kivonat; 1 ek Vaj; 1 dl Habtejszín; 15 g Pekándió; 10 dkg Pillecukor mini

Rosanics Petra

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg édesburgonya
4 ek nádcukor
1 ek vanília kivonat
1 ek vaj
1.5 dl habtejszín
15 g pekándió
10 dkg pillecukor (mini)

Tápanyag és kalória

217

Kalória

2.2g

Fehérje

34g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

83.9g

Víz

24.6g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

125g édesburgonya

77 kcal
5g nádcukor

19 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
2g vaj

13 kcal
19g habtejszín

55 kcal
2g pekándió

13 kcal
13g pillecukor

40 kcal

Összesen 217 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

1000g édesburgonya

619 kcal
40g nádcukor

152 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
14g vaj

100 kcal
150g habtejszín

438 kcal
15g pekándió

104 kcal
100g pillecukor

318 kcal

Összesen 1731 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

75.8g édesburgonya

47 kcal
3g nádcukor

12 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
11.4g habtejszín

33 kcal
1.1g pekándió

8 kcal
7.6g pillecukor

24 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

83.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

702 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

7673 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 217 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

69.1 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

197 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1628.8 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

370 mg
Vas

5 mg
Magnézium

215 mg
Foszfor

484 mg
Nátrium

540 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

271.9 g
Cukor

132 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

671.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5620 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

505 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

61381 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 1731 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

123.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

426 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

4654 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Az édesburgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és egy lábasba tesszük. Felöntjük forró vízzel, megsózzuk, majd lefedve puhára főzzük. Amikor kész, leszűrjük.
A főtt édesburgonyát egy keverőtálba tesszük, és ízlés szerint megcukrozzuk. Az amerikai receptek rengeteget cukrot tesznek hozzá, szerintünk pár evőkanálnál ne menjen bele több.
Hozzáadunk egy kevés vaníliakivonatot, némi puha vajat, majd kézi robotgéppel simára keverjük. Hozzáadjuk a tejszínt, és belemixeljük azt is.
A kész, egynemű pürét kivajazott sütőformába egyengetjük. Rászórjuk az aprított pekándiót, majd egy rétegben rátesszük a mini pillecukrokat is.
180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük. A pillecukor ezalatt kicsit összeolvad, kívül ropogós, belül viszont puha és picit nyúlós lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x40

A hálaadás elmaradhatatlan desszertje az USA-ban a pillecukorral és pekándióval összesütött édesburgonya, amit rakottasként és vajas tésztára rétegezve, piteként egyaránt készítenek. Kevés ennél amerikaibb étel létezik, az eredete egyébként egy az egyben a pillecukor-lobbinak köszönhető, a mályvacukros édesburgonya első ismert receptje is egy pillecukorgyártó cég receptfüzetében jelent meg 1917-ben. Európai szemmel furcsának tűnhet ez az édesség, pedig ha belegondolunk, az édesburgonyát kimondottan változatosan lehet felhasználni süteményekhez is. Nem kicsit megosztó desszertről van szó, de egy próbát mindenképpen megér, ha valamelyik alapanyag rajongói vagytok!

Hasonló receptek

Összes amerikai pite

Apple pie

Amerikai almás pite

Amerikai pite - mogyoróvajas-lekváros

Apple pie 2.

Porhanyós pitetészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept