Nosalty logó

Pillekönnyű torta gesztenyepüréből

Name: Pillekönnyű torta gesztenyepüréből
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 6 dkg Cukor; 0 csomag Sütőpor; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 6 dkg Finomliszt; 25 dkg Gesztenyemassza cukrozott; 0 dl Rum vagy 1 teáskanál rumaroma; 3 dl Növényi habtejszín habbá verve; 2 ek Víz; 1 teáskanál Zselatin; 2 dkg Porcukor; 6 dl Növényi habtejszín habbá verve; 2 ek Víz; 1 teáskanál Zselatin; 5 dkg Étcsokoládé olvasztott; 15 dkg Gesztenyemassza cukrozott

Orkat

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához:

3 db tojás
6 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor
2.5 dkg cukrozatlan kakaópor
6 dkg finomliszt

A gesztenyés krémhez:

25 dkg gesztenyemassza (cukrozott)
0.5 dl rum (vagy 1 teáskanál rumaroma)
3 dl növényi habtejszín (habbá verve)
2 ek víz
1 teáskanál zselatin

A tejszínes krémhez:

2.5 dkg porcukor
6 dl növényi habtejszín (habbá verve)
2 ek víz
1 teáskanál zselatin

A tetejére:

5 dkg étcsokoládé (olvasztott)
15 dkg gesztenyemassza (cukrozott)

Tápanyag és kalória

350

Kalória

5.8g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

15.4g

Víz

46.8g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához:

14g tojás

17 kcal
5g cukor

19 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A gesztenyés krémhez:

21g gesztenyemassza

37 kcal
4g rum

10 kcal
25g növényi habtejszín

63 kcal
1g víz

0 kcal
0g zselatin

1 kcal

A tejszínes krémhez:

2g porcukor

8 kcal
50g növényi habtejszín

126 kcal
1g víz

0 kcal
0g zselatin

1 kcal

A tetejére:

4g étcsokoládé

23 kcal
13g gesztenyemassza

22 kcal

Összesen 350 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához:

165g tojás

208 kcal
60g cukor

232 kcal
6g sütőpor

3 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A gesztenyés krémhez:

250g gesztenyemassza

448 kcal
50g rum

115 kcal
300g növényi habtejszín

753 kcal
16g víz

0 kcal
2g zselatin

7 kcal

A tejszínes krémhez:

25g porcukor

97 kcal
600g növényi habtejszín

1506 kcal
16g víz

0 kcal
2g zselatin

7 kcal

A tetejére:

50g étcsokoládé

273 kcal
150g gesztenyemassza

269 kcal

Összesen 4193 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához:

9.3g tojás

12 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal

A gesztenyés krémhez:

14.1g gesztenyemassza

25 kcal
2.8g rum

6 kcal
16.9g növényi habtejszín

42 kcal
0.9g víz

0 kcal
0.1g zselatin

0 kcal

A tejszínes krémhez:

1.4g porcukor

5 kcal
33.8g növényi habtejszín

85 kcal
0.9g víz

0 kcal
0.1g zselatin

0 kcal

A tetejére:

2.8g étcsokoládé

15 kcal
8.4g gesztenyemassza

15 kcal

Összesen 233 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

282.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 350 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

70.1 g

Zsír

Összesen

244.5 g
Telített zsírsav

214 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

562 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3393.1 g
Cink

5 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

594 mg
Vas

11 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

1236 mg
Nátrium

1241 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

398.3 g
Cukor

146 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

184.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

436 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

766 micro

Összesen 4193 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A piskótához:

A sütőt melegítsük elő 160 fokra (alsó-felső sütés!). A piskótához a tojások fehérjét verjük kemény habbá a cukorral, majd keverjük hozzá a tojássárgáját. Végül forgassuk bele a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet.
A masszát simítsuk egy 22 cm átmérőjű tortaformába, amit előzőleg sütőpapírral kibéleltünk. 160 fokos, előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süssük készre.
Amikor kész, hűtsük ki a piskótalapot, majd fektessük végső helyére - tortaállvány, tálca, stb. A tortaforma gyűrűjére szükség lesz, a segítségével tudjuk a krémet szépen a piskótára rétegezni.

A gesztenyés krémhez:

A keverőgép segítségével keverjük simára a rummal/aromával a gesztenyemasszát, forgassuk bele az időközben kemény habbá vert tejszínhabot is, és a hideg vízben megduzzasztott, majd mikróban meglangyosított zselatint is.
Az így kapott krémet oszlassuk el egyenletesen a tortalap tetején, majd tegyük hűtőszekrénybe, míg a réteg megdermed.

A tejszínes krémhez:

A tejszínhabos krémhez keverjük hozzá a porcukrot a kemény habbá vert tejszínhez, majd adjuk hozzá a hideg vízben megduzzasztott, majd mikróban meglangyosított zselatint is.
Ebből a krémből, 3-4 púpos evőkanállal tegyünk félre, illetve töltsük csillagcsöves nyomózsákba a díszítéshez. A maradék habot rétegezzük a gesztenyés krém tetejére, majd díszítsük habrózsákkal. Ezután tegyük a hűtőbe, hogy ez a réteg is megfelelően megdermedjen.

A tetejére:

Tálalás előtt, éles kés segítségével, távolítsuk el a tortaforma gyűrűjét. A díszítéshez a maradék gesztenyemasszából lehet a torta tetejére reszelni, vagy bármilyen alakzatot formázni. Olvasztott étcsokoládéval lehet megkoronázni az amúgy is fenséges látványt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Kisfiam 6. születésnapjára gesztenyetortát kért. A következő sütemény született: kakaós piskótalap, lágy gesztenyekrém, pillekönnyű tejszínhabos krém. Csak úgy olvad az ember szájában. Túlzás nélkül állíthatom, hogy páratlan!

Hasonló receptek

Összes gesztenyetorta

Gesztenyés-pudingos torta

Gesztenyetorta liszt nélkül 2. -emeletes

Rumos-gesztenyés keksztorta

Gesztenyetorta 14.

Gesztenyetorta szilvalekvárral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept